북어국 끓이는법 2인분 감자 황태국 맑은국 해장국 국물요리.

[박귀화]

뽀얗고 시원한 북어국 끓이는 법 (2인분)

뽀얀 북어국

북어국은 숙취해소에도 좋고, 속을 편안하게 해주는 대표적인 국물 요리죠. 특히 감자를 넣으면 국물이 더욱 구수해지고, 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 지금부터 2인분 기준으로 맛있는 북어국 끓이는 법을 알려드릴게요.

재료

• 북어채: 50g
• 감자: 1개
• 대파: 1/2대
• 다진 마늘: 1큰술
• 국간장: 1큰술
• 소금: 약간
• 후추: 약간
• 물: 800ml

만드는 법

1. 북어 불리기: 북어채를 물에 10분 정도 불려 부드럽게 만들어줍니다.
2. 재료 손질: 감자는 큼직하게 깍둑썰기하고, 대파는 어슷썰어 준비합니다.
3. 볶기: 냄비에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 불린 북어채를 넣고 함께 볶아주세요.
4. 물 넣고 끓이기: 냄비에 물을 붓고 감자를 넣어 끓입니다. 감자가 익으면 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다.
5. 마무리: 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.

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북어국 재료

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북어국 끓이는 과정

팁

• 북어를 볶을 때 너무 오래 볶으면 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
• 국물을 더욱 깊게 우려내고 싶다면 다시마를 함께 넣어 끓여줍니다.
• 취향에 따라 콩나물이나 두부를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.

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북어국에 곁들여 먹는 반찬

황태국으로 변신!

북어 대신 황태를 사용하면 더욱 고소하고 진한 국물의 황태국을 즐길 수 있습니다. 황태는 미리 물에 불려 사용하면 더욱 부드럽게 먹을 수 있습니다.

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황태국

이렇게 간단한 방법으로 집에서도 맛있는 북어국을 끓여 드세요. 든든한 한 끼 식사로도 좋고, 해장국으로도 제격입니다.