꼭봐 소주 알고 마십시다...^^ 刀 추천 0 조회 57 00.04.16 22:00 댓글 0 북마크 번역하기 공유하기 기능 더보기 게시글 본문내용 다음검색 댓글0 추천해요0 스크랩0 댓글 검색 옵션 선택상자 댓글내용선택됨 옵션 더 보기 댓글내용 댓글 작성자 검색하기 연관검색어 환율 환자 환기 재로딩 최신목록 글쓰기 답글 수정 삭제 스팸처리 서비스 약관/정책 | 권리침해신고 | 이용약관 | 카페 고객센터 | 검색비공개 요청 Copyright ⓒ Kakao Corp. All rights reserved.

[刀]

*소주의 유래



사치스런 술에서 서민의 곁으로 소주는 기원전 3000년경 서아시아의 수메르에서 처음 만들어졌다고 한다.



바로 수메르인들이 증류주를 처음으로 만들어냈다는 것이다. 술이 지중해쪽으로 뻣어나가 맥주.와인과 함께 술문화를



이룩했고, 알프스 산맥을 넘어가서는 위스키와 브랜디를 빚게 했다.



그러나 동쪽으로 전파되기까지는 많이 시간이 걸렸다. 중국에서 증류주가 처음 만들어진 것은 원나라 때에 이르러서이고,



우리나라로 건너온 것은 고려말이니 소주가 동방으로 오기까지는 무려 4000년이 걸린 셈이다.



그 이유는 술을 즐기지 않는 이슬람민족이 실크로드를 차지하고 있었기 때문이라고 한다. 이 소주가 일본으로 건너간 것은



임진왜란 때, 두씨라는 사람이 포로로 끌려가 일본에서 처음으로 소주를 만들 게 되었다는 것이다. 증류식 소주가 중국을



거쳐 한반도에 전래된 것은 고려말로 알려져 있다. 당시 소주는 순수한 곡식으로 만들었고, 맛이 특이하고 독한데다 뒤끝이



깨끗해서 인기가 높았지만 독한데다 뒤끝이 깨끗해서 인기가 높았지만 값이 비싸 서민들은 마실 엄두를 내지 못했다.



조선조까지만만 해도 소주는 사치스런 술로 통했고 권력가와 부유층이 즐기던 술이었다. 서민들은 어쩌다 약용으로 쓰는게



고작이었다. 약골이었던 단종이 왕에 오른 뒤 대신들이 보양을 위해 소주를 권했다는 기록이 있고, 성종때는 서민들이 소주



마시는 것을 두고 어전에서 과소비 논쟁을 벌였다고 전해진다. 사간원에서 백성들이 소주를 만들어 마시는 것은 사치니



이를 금하는 왕명을 내려야 한다고 청원을 한 것이 발단이 돼 신료들이 이를 둘러싸고 격론을 벌인 것이다.



그러다가 조선조말 소주는 서민들의 술로 자리를 잡는다.



당시 소주는 지금의 서울 공덕동 자리에서 주로 만들어 졌는데, 다량으로 생산돼 값이 헐했다. 그덕에 마시면 배가 부른



막걸리를 마시던 서민들도 소주를 즐기게 됐다. 소주가 산술로 이미지를 굳힌 것은 박정희 정권 시절이다.



경제성장을 밀어붙이며 한편으로 술, 섹스, 스포츠 등 이른바 3s는 풀어주는 정책을 폈던 박정권은 수출의 역군인 저임의



노동자 들이 소줏잔을 기울이며 회포를 풀도록 소주값은 크게 못올리게 했다. 60년대 식량난이 닥치자 양곡관리법을 제정,



쌀을 원료로 한 비싼 술은 아예 개발도 못하도록 막았다.



그 결과 지금의 25도 짜리 희석식 소주는 30년이 넘도록 같은 맛을 유지하고 있고 애주가들의 입맛도 그 균일한 맛에 길들여졌



다. 원료는 주정으로 값싼 타피오카와 잘라 말린 고구마를 썼고, 얼마전 까지만 해도 사카린을 첨가물로 사용했다.



박 전 대통령은 스스로도 친지, 직원들과 술판을 벌일 때면 사발에다 소주를 가득 부어 단숨에 들이킨 뒤 잔을 돌린 것으로



알려져있다. 유명을 달리하는 순간에 비록 시바스 리갈이란 양주를 돌렸지만.....



국민의 술 소주도 술꾼들의 취향이 고급화하면서 변신하고 있다. 고급 제품 이른바 프리미엄 소주의 등장이 그것이다.



주류업계의 한 관계자는 그러나 소주는 주로 내돈 주고 마시는 술이라며 소주 프리미엄 시장의 성장에 한계가 있을 것이라고



지적했다. 역시 소주는 서민들의 영원한 벗으로 남을것이다.







*소주의 이름(브랜드)



국내 소주 브랜드는 과연 얼마나 될까. 사실 어지간한 소주파라고 해도 아는 상표는 손가락 으로 꼽을 정도다. 기껏해야 늘 찾는



단골 상표 한두개 외에 한두 번 호기심 차원에서 마셔본 것까지 포함해도 대여섯가지를 넘지 못하는게 보통이다. 그래서 오랜만



에 지방에 간 주당들은 낯선 상표의 소주를 마셔보고 신기해 하는 일이 적지 않다. 현재 전국에서 팔리는 소주 브랜드는 수십가



지이다. 소주 생산업체와 브랜드명은 다음 아래와 같다.



소주생산업체명과 생산브랜드명

진로
진로, 진로골드, 순한진로, 참나무통 맑은소주, 벽계수, 산뜻, 나이스,참이슬 등

대선
대선, 선, 오륙도, 대선골드, 시원, 암행어사 등

보해
보해, 시티, 보해골드, 김삿갓, 보해라이트, 곰바우,곰바우 소프트등

두산경월
경월, 그린, 청산리벽계수, 청색지대 ,미소주등

금복주
금복주, 참소주, 슈퍼골드, 오크, 참, 뿌리깊은좋은소주, 독도, 영의정, 제비원, 안동소주 등

무학
무학, 무학골드, 무학화이트, 무학스페셜, 하이트생, 태백이, 한맥, 골프클럽 등

보배
보배, 보배골드, 보배스페셜, 이몽룡, 그린20, 옛향, 천지 등

충북
백학, 정이품, 뉴골드

한일
한일, 한라산, 백록담, 허벅술 등

선양
선양청소주, 피크닉, 그린윈드, 청소주, 엑스포, 깊은산골 옹달샘, 그린골드, 22 등







옛날엔 국내 소주 브랜드가 엄청나게 많았다. 요즘도 많다고 하지만 예전과 비교하면 아무것도 아니다. 손가락으로 셀수 없을



정도였다. 64년 한때 전국 증류식 소주 제조장은 228개. 희석식 소주 제조장은 337개 모두 565개 소주 생산 공장에서 마다 소주



를 만들어 팔았다. 명성. 서울 일원에서 가장 인기있던 소주 상표다. 백마, 백양, 청로, 청천, 새나라, 보배, 미성, 옥로, 제비원,



60대를 훌쩍 넘긴 할아버지 세대들의 기억 저편으로 까마득하게 잊혀진 상표들이다.그러나 이 소주들은 하루하루 살기가 고달



팠던 그때 그 시절, 숱한 아버지들이 기대었던 유일한 낙이었다. 그중 서장(진로), 명성, 삼학은 그야말로 당대 최고의 유명상표.



각축전 끝에 소주는 진로시대가 열렸다. "야야야 야야야 차차차"의 씨엠송이 국민가요처럼 번졌다.



특히 "두꺼비 한마리 잡자" 라는 진로 상표인 두꺼비는 애주가들의 입에서 입으로 퍼졌다. 지난 73년 소주 시장에도 대변화가 불



어 닥쳤다. 이른바 1도 1사 원칙 소주회사는 10개로 정리됐다.자연 소주 상표도 10개 그래도 소주는 역시 진로판이었다. 지방 소



주는 그저 이름뿐이었다. 이게 요즘은 달라졌다. 다시 소주 +진로 등식이 깨졌다. 이른바 다 브랜드 시대 하도 상표가 많아 소주



도 골라 마시는 시대가 된셈. 진로만 해도 그렇다. 보통 소주인 진로에 참이슬,진로골드, 순한 진로, 참나무통 맑은 소주, 나이스



등, 여기에 최근 부산 등 영남 지역을 공략키 위한 산뜻도 있다.김삿갓 돌풍의 주인공 보해도 상표 가짓수를 늘리는 전략을 펴고



있다. 기본품인 보해도 도수가 세가지의 술에다 곰바우 까지 고급소주 시장 까지의 히트작등을 나타나게 했다.



금복주도 눈길을 끈다. 기본은 역시 25도짜리 금복주, 지방소주중에서 보수성이 유난히 강한 회사도 신제품을 쏟아놓는등 신상



품 다산시대에 들어갔다. 품을 잇따라 내놓고 있어 대구권 소주파들도 기억을 다 못해 낼 정도, 오크, 참, 독도, 영의정등등.... 이



몽룡, 옛향이란 새 브랜드를 선보인 보배, 최근만 해도 이름조차 모를 신제 두산그룹으로 넘어간 뒤 일취월장하는 두산경월은



기존 경월 제품이외에 그린으로 소주 시장에 바람을 일으키더니 청산리벽계수에 이어 최근 고급소주로 이름도 산뜻한 청색지대



로 시장을 강타한다. 그리고 최근에 미 소주로 선 보였다. 소주 관계자들은 이대로 라면 조만간 소주 브랜드는 일백개를 넘어설



것으로 보고 있다. 소주도 낱말 그대로 골라 마셔야 할 시대가 다가온 것이다.


그래도 역시 참眞이슬露가 최고당~~~!