제가 있는 순창군의 음식점은 될 수 있는한 안올리는것을 원칙으로 했습니다.
특히 순창군에서도 쌍치지역은...저희 친인척분들도 많고, 아버지, 어무이 고향이시기도 하여
다들....삼촌...이모라고 불리우는분들이시니..솔직히 음식에 대한 맛평가도
제대로 할 수 없는게 사실입니다. 어렸을때부터 어무이 음식보다...삼촌, 이모들의 음식맛을
더 많이 먹고 자랐기에...제 입맛에만 맞을수도 있는거구요..시골 특성상...친 삼촌, 이모가 아니라고해도
동네분들 대부분을 삼촌...이모라고 부릅니다..
지난번 후배녀석의 어머니께서 운영하시는 육개장을 올린적이 있는데...
이번에는 저희가 순창 살때 옆집에 살던 약방할아버지네 삼촌이 하시는 식당을 올려봅니다.
아무리..저희 친척들이 하더라도..맛 없으면 안올립니다.
삼겹살에 잘익은 묵은지와 마늘...그리고 고추까지 올려서 싸먹으면.....
천국이 부럽지 않은 맛이죠~~
저와 동생이 어렸을때 저희 집보다 더 많은 밥과 잠을 잔곳이...쌍치약방이라는곳입니다.
제가 어렸을때 정읍갔다 오다가..버스에서 잠이 들어서 종점까지 가버린적이 있는데..
기사님이 집이 어디냐고 물어보셨을때, 저희 집보다...약방이름을 댈 정도로. ㅋㅋ
그곳의 삼촌이 운영하시는 정육점과 식당입니다.
정육점과 식당은 붙어 있습니다. 외관사진중에 보이는 출입구는 식당입구이고...
좌측에 보이지는않지만..건물하나 더 있는곳이 정육점 입구 입니다.
처음 들어서면 테이블이 있구요....방도 있습니다.
메뉴판입니다. 사실 제가 있는곳은 삼겹살 먹을돈에서 좀만 더 보태면 소고기 먹을수 있습니다.
암소의 경우는 약간 비싸지만....거세우(황소)의 경우에는 삼겹살보다 저렴합니다 ㅋ
이전에 제가 하던 일과 주유소 일을 같이 해야되서...이전 사무실 집기들을 주유소로 옮기느라
후배녀석들의 도움을.....그래서...밥 사줬습니다...
다행이 한자리가 비어서 저희가 앉았는데...예약이 잡혀 있어서 저리 미리 셋팅들이...
반찬은 좌우측에 위와 같이 똑같이 나옵니다.
삼겹살과 구워 먹으면...진수성찬이 부럽지 않은 묵은지~~
제가 좋아하는...무말랭이~~ ㅋㅋ
버섯볶음...요거 맛이 괜찮아서..제가 독식...
겉절이....맛이 괜찮았으나...삼겹살엔 묵은지라.. ㅋㅋ 그래도 후배들이 다 헤치우더군요.
중국집의 삼총사가 단무지, 양파, 춘장이라면..
삼겹살의 삼총사는...고추, 마늘, 쌈장..~~~ㅋ
아..기름장도 있네요...요즘 중국집도...쨔사이가 나오니...4총사~~ ㅋ
상추도...깨끗하게..손질되어 나와주구요~~
주문한 삼겹살 4인분입니다.
양이 푸짐하죠? 물론...삼촌이...더 많이 주셨을수도 있습니다.
삼촌한테 확인했습니다. 만약..다른 손님들이 오셔도...요래 푸짐하게 주실수 있냐고...
고기값이 올라가거나..부득이한 사정이 아닌 경우 비슷하게 주신다고 하셔서 ㅋㅋ
예열해놓은 판에....삼겹살 올려놓고~~~
사진 아래부분에 보면 불판에 머 묻은거 같아보이죠? 저거 홈이 파진부분이 찍혀서 그런거지..
머 묻은거 아닙니다 ㅋ
삼겹살에 빠져서는 안되는 새송이 버섯....양파도 있었음 더 대박인데..아쉽게도 양파는 읍었네요.
마늘도 올리고....고기는 딱 2번만 뒤집으라고 하시는데...전 총 4번 뒤집습니다...
일단 살짝 익혀서 양쪽이 어느정도 코팅이 되게 만든 후...다시 익혀주는 식으로 ...
고기는...요래 익혀야 먹습니다..약간 설익은듯한건 아직까지도 잘 못먹는편이라 ㅋㅋ
너무 익힌거 아니냐? 탔다? 요래 말씀하실수 있지만.....전 이렇게 먹는게...더 맛납니다..
삼겹살을...핏기만 가시믄 먹던. 군바리 시절에도...전 항상 요걸 고수했다는 ㅋㅋ
사진을 찍느라..마늘을 제대로 안 살폈더니...마늘은 죠래 타면 안됩니다. ㅋ
1차로...삼겹살과 마늘...새송이버섯을 함께 싸서 묵습니다.....죽기 일보직전입니다 ㅋㅋ
2번째로는 제가 좋아하는...무말랭이까지 올려서 먹습니다...
어느새 다 구운...고기들이 사라져갑니다.. 후딱..고기 하나 들고 사진 찍어주구요~~
이번에는 묵은지까지 올려줍니다...이제부터 완죤 죽음입니다 ㅋㅋ
솥뚜껑이었으면 더 맛있었을텐데... ㅋㅋ 하지만..고기는 어케 먹어도 맛난...아직 젊은 나이이기에 ㅋㅋ
묵은지도 뒤집어 주고.....이제..쫌만 더 익히믄...완벽한..묵은지 + 삼겹살이 완성됩니다.
역시....손이 좀 풀려야 ㅋㅋ 고기 잘 구워지지 않았습니까? ㅋ
사진에 집중을 하면 고기가....고기에 집중을 하면 사진이 몇장 읍습니다.
공기밥 뚜껑에....묵은지 올리고, 삼겹살 올리고...마늘 고추까지...쌈장 딱 올려서 먹으면....죽음입니다.
공기밥 하나 시켜서...아무리 고기 100인분을 먹어도...밥이 들어가줘야...먹은것 같은....
공기밥 뚜껑에 올린게...조금 마음에 걸려서...급 상추로 전환 ㅋㅋㅋ
어떠십니까? 점심에 맛난 삼겹살 드시고 싶으시죠?
맛 없으면...안올립니다..된장국이 나왔는데..제 입맛에는 그닥 ㅋㅋㅋ
하지만..삼겹살과...묵은지...이 두가지만 있어도....넘칩니다 ㅋ
제가 있는 순창 쌍치라는곳중...소개 해드리고 싶은곳이 몇 곳 있습니다.
성은회관 식당 이모의 오리로스와 다른음식점들의 닭볶음탕과 닭볶음....
이곳보다도 더 맛난곳들이 있겠지만...제가 이곳이 아니면
다른곳에서는 잘 먹지 않는...그만큼 제 입맛에 맛있는곳들이 몇 곳 있습니다.
아직까지...동네 음식점 소개한곳이 몇곳 안되고....
저희 동네음식점에 대한 타지분들의 평가가 몇개 있지만...만족하시는글이시고하여
최대한...꼼꼼하게 맛 평가해서..맛없으면 안올리고...맛있으면 올리겠습니다.
첫댓글 제대로 드시네요.. 아직 시골이라겹살 가격이 안 올랐나요 아님 저렴하게 파시는지..
메뉴판에 흰종이가..깨끗한걸로봐서...아마 이번에 가격이 오른것같아요...전에 8,000원이었던것같은데....
저도 식당가서 삼겹살 먹은 참 오랫만이라....순창오면 거의 소고기 ㅋㅋ
밉다.....금강산님.................................................>0<
헉~~~ ㅋㅋㅋㅋ
나는 싼 쏘코기로
겹과 김치가 장난 아니라는
형님은 오시믄...소고기...삼겹살(볏짚선택가능 ㅋ) , 오리로스 , 닭볶음까지...풀코스로 ㅋㅋ
묵은지가 맛났습니다 ㅋㅋ
전주도 눈이 많이 왔다고 하더라구요~~
여기는 더 마니마니 ㅋㅋ 날 풀리면 한번 나들이겸 오셔요 ㅋ
아악 겹살 안먹은지 오래돼서 오늘은 겹살 먹고싶은데 갈수도없고 근데 시골이어도 겹살가격은 전주나 차이가 없네요소고기는 저렴한것 같구요...참 맛나게 겹살 잘 궈놓으셨다는..한쌈 하고싶네요..
전주는 이보다도 비싼곳이 ㅋㅋㅋ 여기서 전주, 정읍, 광주도 30~40분이면 가는거리라...예전같지가 않아요 ㅋㅋ 쌈 싸서 드리고 싶은데....전주까지....팔이 안닿아서~~ ㅠㅠ ㅋ
걱정은...쌈싸서 던져요 제가 받아먹을께요
청정지역의음식이라 더욱맛나보이네요.......
ㅋㅋ 청정지역 순창 놀러오세여~~~ ㅋㅋ
크헉... 제가 좋아하는 겹살이...참 맛났겠어요....ㅎㅎ
오오오오~~~ 겹살이 좋아하시는군요? 혹시 쏘주와 함께? 전 쏘주읍이도 ㅋㅋ 꼬기는 다 좋아요 ㅋㅋ
꼬기는 언제 먹어도 맛있죠...^^ 특히 아침에?? =ㅁ= 몇번 먹어봤네요...ㅋㅋㅋ;;
아침에..고기~~~ 먹고 싶은뎅......어무이가~~ 머라캐서...아직까지 한번도 ㅋㅋ
저도 저렇게 익힌게 좋아요.ㅎㅎㅎ 아 먹고싶당ㅎㅎ
허걱....오늘은...너무 태웠네 하시는분들이 읍으심 ㅋㅋ 살짝 걱정했는데 ㅋㅋ
글죠..꼬기는 이래 묵어야죠? ㅋㅋㅋ
순창지역에 가면 음식점을 몰라 다른 지역으로 넘어 온답니다.
이렇게 맛있는 집이 있다면 바로 공개를 하셔야죠~
읽는내내 침이 고여 큰일 났어요...
헉...순창에 맛난곳 많습니다 ㅋㅋ 제가 이제 하나씩 하나씩 풀겠습니다 ㅋㅋ
다음에 순창 오시믄 연락주세요 ㅋㅋ
아주마음에 드는곳이구먼 지금당장이라도 쏘코기 먹으러 달려가고시퍼지군 ...
언제~~ 한번 놀러오셔요~~ ㅋㅋ
처가에서 별로 멀지않은곳에 있구먼 날풀리면 동서꼬드겨서 가봐야겠어 ㅎㅎ
햐~ 괴기 색갈 미치게 합니다.ㅎㅎ
고기맛은 괜찮았어요~~ 색깔도 이쁘거 ㅋㅋ
쌍치는 한우가 유명하죠.... 저는 종암집에서 자주 먹는데.. 이쪽도 한번 가봐야겠네요... 그리고.. 구림은 지금겨울철에만 먹을수 있는 꿩이 유명하구요.. 금강산님 순창에서 종종 드시니.. 순창에 사는 저로썬 반가워요~~
종암집~~ ㅋㅋ 저희 아부지가 자주 가시는.....그곳 손자가...후배녀석이에요...저 지금은 아예 순창에 있습니다. ㅋㅋ 쌍치 오시면 주유소 한번 들리세여~~ ㅋ
왜 이리 많아요>>>>