효능정보 인삼의 부위별 사포닌 함량

[아름드리(아리)]

[인삼의 부위별 사포닌 함량]

인삼의 조사포닌 함량은 식물체 부위별로 차이가 많이 난다.

조사포닌 함량은 줄기의 경우 거의 없으나 잎은 20%정도 함유되어 있고 뿌리는 잎의 1/4수준인 5% 정도가 함유 되어 있다. 그러나 진세노사이드 함량에서 뿌리와 잎은 사포닌 조성이 전혀 다른 사포닌으로 뿌리에 있는 사포닌이 잎이나 줄기에 전혀 없는 경우도 있다. 이는 인삼의 사포닌을 함량으로 정량적으로 비교하기보다는 사포닌에 함유된 종류의 다양성과 이들 사포닌 즉 파낙사디올계 사포닌 PD와 파낙사트리올계 사포닌 PT계의 비율도 중요하다.

부위	조사포닌	총사포닌	PD/PT	Ginsenoside
				Ro	Ra			Rc	Rd	Re	Rf
줄기	2.4	0.6	0.08	-	-	+	+	+	0.05	0.30	0.01	0.28	-
잎	19.6	10.8	0.63	-	-	0.29	0.92	0.65	2.32	3.24	0.11	3.32	-
뿌리	4.8	2.4	1.74	0.04	0.03	0.63	0.34	0.33	0.15	0.35	0.07	0.40	0.03

[인삼속의 종간 사포닌의 함량 비교 ]

구분	고려인삼		미국삼	전칠삼
	백삼	홍삼
Ginsenoside 종류	22종	30종	13종	15종
PD계	14	19	8	6
PT계	7	10	4	9
Oleanane	1	1	1	-

고려인삼의 함유된 진세노사이드 종류는 30종이상으로 백삼은 22종 홍삼은 30종이 있다.

또한 고려인삼은 미국삼, 전칠삼에 비해 파낙사디올, 파낙사트리올계 성분이 현저히 많이 함유되어

있는 것으로 알려져 있다.

자료출처: 표준인삼재배, 중부출판사 (정찬문)

[인삼뿌리의 사포닌 함량]

뿌리의 사포닌 함량은 외형을 기준할 때 세근>지근>주근의 순으로 많고 유관속을 기준할 때 표피>피층>중심주 순으로 많다. 따라서 인삼은 뿌리의 체형이 사포닌 함량에 절대적으로 영향을 미친다. 다시 말하면 세근발달이 양호하면 할수록 사포닌 함량은 많아지나 세근발달이 미약하면 사포닌 함량이 적은 주근만 남게 되므로 사포닌 함량이 적다. 그리고 인삼은 뇌두 부위에도 사포닌 함량이 10%내외로 많은 것은 사실이나 뇌두는 뿌리 전체에서 차지하는 비중이 적어 뇌두의 사포닌 함량은 별 의미를 두지 않는다.

부위	조사포닌	총사포닌	PD/PT	Ginsenoside
				Ro	Ra			Rc	Rd	Re	Rf
뇌두	10.8	6.06	1.50	0.08	0.03	1.76	0.67	0.77	0.36	1.14	0.18	0.95	0.13
표피	12.5	7.60	1.13	0.39	0.16	0.83	0.74	0.84	0.25	2.21	0.14	0.86	0.18
피층	4.8	2.70	1.06	0.11	0.04	0.67	0.20	0.28	0.14	0.43	0.09	0.65	0.09
중심주	2.4	1.02	0.72	0.04	0.02	0.17	0.07	0.08	0.07	0.21	0.05	0.27	0.05
지근	6.5	3.94	1.58	0.20	0.09	1.06	0.42	0.53	0.19	0.66	0.12	0.56	0.11
세근	13.3	8.31	1.97	0.46	0.22	2.18	1.18	1.26	0.41	1.55	0.14	0.76	0.21

자료출처: 김만욱 등, 고려인삼학회지 1987

인삼 꽃봉오리 효능 뿌리의 5배

인삼의 약리적 효능은 지금까지 알려진 것과 달리 뿌리보다 꽃봉오리에 훨씬 많은 것으로 나타났다고 중국 관영 신화통신이 13일 보도했다. 신화는 유럽의 유명한 생명과학연구원 LAT의 최근 연구결과를 인용, 인삼 꽃봉오리의 사포닌 함량이 뿌리의 5배 이상이라고 밝혔다. 또 복용시 몸에 열이 나는 부작용을 일으키는 사포닌 Ro가 적게 들어 있으며, 뿌리에는 없는 세포 대사의 균형을 유지시켜 주는 독특한 성분을 갖고 있다는 것이다. LAT를 이끄는 독일 뮌헨대학 크리스타 티틀 박사는 인삼 꽃봉오리의 사포닌 성분이 뿌리보다 5.06배 많으며, 면역력을 높이고 암세포의 성장을 억제하는 사포닌 Rd는 뿌리보다 13.85배나 많다고 말했다. 또 세포막을 보호하고 세포의 노화를 방지하며 혈관 확장을 통해 혈압과 혈당 저하에 도움을 주는 사포닌 Re 함유량은 14.7배, 피로와 노화를 억제하는 Rm7cd 성분은 10배에 이른다고 덧붙였다. 이밖에 복용시 몸에 열이 나게 하는 사포닌 Ro 성분은 거의 함유하지 않고 있는 반면 세포 대사의 균형을 유지시켜 주는 독특한 물질이 꽃봉오리에 존재한다고 티틀 박사는 설명했다. 신화는 인삼의 꽃은 씨를 심은 지 4년째 핀다면서 3년근 인삼의 사포닌 함량이 4∼6년근에 비해 현저히 떨어지는 이유가 이번 연구결과로 일부 설명된다고 밝혔다.

자료출처

www.cheric.org/ippage/p/ipdata/2004/10/file/p200410-901.pdf

[[사포닌의 종류 - 조사포닌, 총사포닌, 진세노사이드]]

사포닌의 종류는 분석방법 및 함량에 따라 조사포닌, 총사포닌, 개별사포닌으로 구분 할 수 있다.

조사포닌은 인삼시료를 메탄올 등 용매로 추출하여 에테르로 기름층을 제거하고 수포화부탄올을 이용하여

여과분리 후 감압 농축하여 얻는것으로 색상은 적황색을 띄며 분말상이다.

그러나 총사포닌은 인삼의 사포닌 성분 중 조사포닌을 분리정제하여 파낙사디올(Panaxadiol)계와 파낙사트올(Panaxatriol)계의 사포닌으로 일명 진세노사이드(ginsenoside)를 얻는 것으로 이들 진세노사이드 총량을 말한다. 개별사포닌 즉 진세노사이드(ginsenoside)는 총 사포닌을 구성하는 화합물 하나하나를 말하는 것으로 종류가 대단히 많다.

고려인삼에 함유된 진세노사이드 종류는 30종 이상으로 백삼에 22종, 홍삼에 30종이 있다. 이들 성분 중 백삼 특유성분은 4종이 있고 홍삼 특유의 성분은 12종이 있으며 공통성분은 20종이 된다. 고려인삼의 진세노사이드 종류는 계속하여 새로운 성분이 보고되는 관계로 학자에 따라 다소 차이가 나고 있으나 미국삼 13종 그리고 전칠삼 15종에 비하여 현저히 많다. 그리고 이들 진세노사이드의 종류는 파낙스(panax) 속의 종이나 같은 종 내에서도 제품 간에 차이가 많이 나는 것이 특징이다.

자료출처: 한국인삼연초연구원, 최신고려인삼(효능편) 1996

[┗늘푸른┓]

인삼에 대해서 많이 배움합니다 좋은정보 감사합니다~~^^

[산까치]

알아간다는게 어려운 공부네요~

[지구숲지기]

지기님 스크랩을 허용해 주시면 고맙겠습니다.

[아름드리(아리)]

스크랩금지 풀어 드렸습니다

[지구숲지기]

땡큐~
지금 막 인삼 세척하느라 옷이 흠뻑 젖었습니다.

[맹동산]

예로부터 수천년을 거쳐 입증된 우리나라 인삼의 효능이 새롭습니다. 다시한번 공부할 수 있는 기회였네요..

[오짱]

역시 인삼은 효능 만큼이나 어려운 글이 많네요 에휴~~

[벨라]

인삼에 대해 새롭게 배움니다

[신바람]

저도 인삼에 대해 새롭게 배웁니다.
그런데 알아 간다는게 정말 어려운 공부네요.

이렇게 애써주시는 지기님 감사합니다.

[도락산(권후상)]

귀한 정보 감사 합니다.

[디딤이닥터]

좋은 정보 감사 합니다. 어려워 보여도 우리 고려인삼이 최고인것 알겠네요.

[예쁜엄마]

좋은정보 감사드립니다. 항상 많은 도움을 주셔서 넘 감사합니다.

[유빈]

이번 공구땜에 인삼에 대해서 많은걸 배웁니다,,,감사드립니다

[카멜레온]

몸이 넘무 안좋아서,,인삼을 먹고싶어요,,공구에 했는데...어떻해야 하는지요,,,

[햇님]

뿌리만 좋은줄 알았는데 열매도 좋다니 새롭게 배워갑니다.

[감꽃뜨락]

좋은 정보감사합니다....

[새벽하늘]

귀한글 감사합니다..^^

[연이요]

고맙습니다 좋은 정보요

[김병장]

저고향이 금산이거든요 인삼은 3가지인삼이있습니다 1.껍질이어린나무두께로벗겨지는 인삼 2.속이비어있는인삼3.단단한인삼 1번2번은 약효가적구요 향도덜허구요 갑도싸유 이런거 절때사지마유 인삼은 단단한걸고르시고유 가운데를 잘라보면 속이꽉차있지요.....

[아름드리(아리)]

2번째 문제에 잘 오셨습니다.
두번째 문제인 인의 효능중 사포닌 성분이 가장 높은 곳이 인전초중 어느 부분일까요
(인의 효능 본문을 인 하세요)
다음 3번째 문제 입니다.도라지의 효능중 가장 특징적인 것을 한가지씩 써주세요.(먼저 쓰신분의 댓글 펌은 안됩니다)산야초이야기방을 참조 하세요

[바둑이조]

1등~ 꽃봉오리

[씨엘]

2등~ 꽃봉우리

[빤장게]

3등.. 인삼의 잎 부분입니다.

[행복한민성태현맘]

4등~ 인삼의 잎

[유림]

5등 꽃봉우리

[행복로딩]

6등 꽃봉우리

[종이비행기]

7.꽃봉우리입니다요~~~

[라벤다]

8등 인삼꽃봉오리

[신상숙(거창)]

9등 꽃봉우리

[그린파워]

10등 꽃봉오리

[뻔데기]

11등 꽃봉오리

[백조의호수]

2번문제:봉오리
3번문제:인처럼 사포닌 함유가 많다

[가을도]

좋은자료 감사합니다

[김수금]

좋은정보 감사합니다. 즐거운 하루 되세요