여름 배추김치 포기김치 양념하기

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4"></object> <div _ngcontent-ng-c912097829="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:33">여름 배추김치 포기김치 양념 레시피 (실제 리뷰 포함)</h2><h3 data-sourcepos="3:1-3:9">1. 재료</h3><p data-sourcepos="5:1-5:21"><strong>배추:</strong> 1포기 (약 2.5kg)</p><p data-sourcepos="7:1-7:7"><strong>양념:</strong></p><ul data-sourcepos="9:1-25:0"> <li data-sourcepos="9:1-9:10">고춧가루: 5컵</li> <li data-sourcepos="10:1-10:10">멸치액젓: 2컵</li> <li data-sourcepos="11:1-11:9">새우젓: 1컵</li> <li data-sourcepos="12:1-12:13">다진 마늘: 1.5컵</li> <li data-sourcepos="13:1-13:13">다진 생강: 1/3컵</li> <li data-sourcepos="14:1-14:9">찹쌀풀: 3컵</li> <li data-sourcepos="15:1-15:8">꿀: 3큰술</li> <li data-sourcepos="16:1-16:9">소금: 적당량</li> <li data-sourcepos="17:1-17:9">물엿: 적당량</li> <li data-sourcepos="18:1-18:10">무채: 400g</li> <li data-sourcepos="19:1-19:9">쪽파: 10대</li> <li data-sourcepos="20:1-20:9">생강: 1조각</li> <li data-sourcepos="21:1-21:9">마늘: 10알</li> <li data-sourcepos="22:1-22:9">배: 1/2개</li> <li data-sourcepos="23:1-23:10">사과: 1/2개</li> <li data-sourcepos="24:1-25:0">멸치: 50g (선택사항)</li> </ul><p data-sourcepos="26:1-26:7"><strong>도구:</strong></p><ul data-sourcepos="28:1-33:0"> <li data-sourcepos="28:1-28:4">장갑</li> <li data-sourcepos="29:1-29:3">칼</li> <li data-sourcepos="30:1-30:4">도마</li> <li data-sourcepos="31:1-31:4">채반</li> <li data-sourcepos="32:1-33:0">용기</li> </ul><h3 data-sourcepos="34:1-34:9">2. 절임</h3><ol data-sourcepos="36:1-39:0"> <li data-sourcepos="36:1-36:39">배추는 겉잎 2-3장을 제거하고 줄기를 3cm 정도 남겨줍니다.</li> <li data-sourcepos="37:1-37:33">배추 사이사이에 소금을 뿌려 1시간 정도 절입니다.</li> <li data-sourcepos="38:1-39:0">절인 배추를 깨끗이 씻어 물기를 짜줍니다.</li> </ol><p data-sourcepos="40:1-40:47"><strong>팁:</strong> 배추 사이사이에 소금을 골고루 뿌려주면 더욱 싱싱하게 절일 수 있습니다.</p><h3 data-sourcepos="42:1-42:13">3. 무채 만들기</h3><ol data-sourcepos="44:1-46:0"> <li data-sourcepos="44:1-44:35">무는 껍질을 벗겨 채 썰어 찬물에 30분 정도 불립니다.</li> <li data-sourcepos="45:1-46:0">무채를 물기를 짜 찬물에 다시 헹궈 물기를 제거합니다.</li> </ol><p data-sourcepos="47:1-47:57"><strong>팁:</strong> 무채를 찬물에 불리면 덜 쓴맛이 나고, 헹궈 물기를 제거하면 양념이 더 잘 배어들어갑니다.</p><h3 data-sourcepos="49:1-49:13">4. 양념 만들기</h3><ol data-sourcepos="51:1-54:0"> <li data-sourcepos="51:1-51:37">믹서기에 무채, 생강, 마늘, 배, 사과를 넣고 갈아줍니다.</li> <li data-sourcepos="52:1-52:54">갈아낸 양념에 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 찹쌀풀, 꿀, 소금, 물엿을 넣고 버무립니다.</li> <li data-sourcepos="53:1-54:0">멸치를 사용한다면 멸치액젓과 함께 갈아주세요.</li> </ol><p data-sourcepos="55:1-55:36"><strong>팁:</strong> 멸치를 사용하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.</p><h3 data-sourcepos="57:1-57:13">5. 김치 담그기</h3><ol data-sourcepos="59:1-63:0"> <li data-sourcepos="59:1-59:28">쪽파는 굵게 썰어 양념에 넣고 버무립니다.</li> <li data-sourcepos="60:1-60:32">장갑을 끼고 절인 배추에 양념을 골고루 발라줍니다.</li> <li data-sourcepos="61:1-61:21">배추겉잎으로 꼼꼼하게 싸줍니다.</li> <li data-sourcepos="62:1-63:0">채반에 담아 12시간 정도 숙성시킨 후 냉장고에 보관합니다.</li> </ol><p data-sourcepos="64:1-64:60"><strong>팁:</strong> 숙성 시간은 기호에 따라 조절할 수 있습니다. 숙성 시간이 길수록 김치가 더욱 맛있게 익습니다.</p><h3 data-sourcepos="66:1-66:12">6. 실제 리뷰</h3><p data-sourcepos="68:1-68:32">이번 여름에는 제가 직접 만든 포기김치를 담いでみました!</p><p data-sourcepos="70:1-70:96"><strong>맛:</strong> 멸치와 새우젓의 풍미가 살아있는 깊고 진한 맛이 일품이었어요. 무채와 쪽파의 식감도 좋았고, 매콤하면서도 시원한 맛으로 더위에도 든든하게 즐길 수 있었습니다.</p><p data-sourcepos="72:1-72:75"><strong>만드는 과정:</strong> 처음에는 양념을 만드는 과정이 다소 번거롭게 느껴졌지만, 직접 만든 김치를 먹으니 그만큼 더 맛있게 느껴졌어요.</p><p data-sourcepos="74:1-74:68"><strong>팁:</strong> 양념을 많이 만들어서 남은 양념은 버리지 말고, 냉장고에 보관하여 다음에 김치를 담글 때 사용하면 좋습니다.</p><p data-sourcepos="76:1-76:8"><strong>총평:</strong></p><p data-sourcepos="78:1-78:66">이번에 직접 만든 포기김치는 정말 만족스러웠습니다. 여름철에는 직접 만든 시원하고 맛있는 포기김치로 식사를 즐겨보세요!</p><h2 data-sourcepos="81:1-81:6"></h2></div> "><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> <div _ngcontent-ng-c912097829="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:33">여름 배추김치 포기김치 양념 레시피 (실제 리뷰 포함)</h2><h3 data-sourcepos="3:1-3:9">1. 재료</h3><p data-sourcepos="5:1-5:21"><strong>배추:</strong> 1포기 (약 2.5kg)</p><p data-sourcepos="7:1-7:7"><strong>양념:</strong></p><ul data-sourcepos="9:1-25:0"> <li data-sourcepos="9:1-9:10">고춧가루: 5컵</li> <li data-sourcepos="10:1-10:10">멸치액젓: 2컵</li> <li data-sourcepos="11:1-11:9">새우젓: 1컵</li> <li data-sourcepos="12:1-12:13">다진 마늘: 1.5컵</li> <li data-sourcepos="13:1-13:13">다진 생강: 1/3컵</li> <li data-sourcepos="14:1-14:9">찹쌀풀: 3컵</li> <li data-sourcepos="15:1-15:8">꿀: 3큰술</li> <li data-sourcepos="16:1-16:9">소금: 적당량</li> <li data-sourcepos="17:1-17:9">물엿: 적당량</li> <li data-sourcepos="18:1-18:10">무채: 400g</li> <li data-sourcepos="19:1-19:9">쪽파: 10대</li> <li data-sourcepos="20:1-20:9">생강: 1조각</li> <li data-sourcepos="21:1-21:9">마늘: 10알</li> <li data-sourcepos="22:1-22:9">배: 1/2개</li> <li data-sourcepos="23:1-23:10">사과: 1/2개</li> <li data-sourcepos="24:1-25:0">멸치: 50g (선택사항)</li> </ul><p data-sourcepos="26:1-26:7"><strong>도구:</strong></p><ul data-sourcepos="28:1-33:0"> <li data-sourcepos="28:1-28:4">장갑</li> <li data-sourcepos="29:1-29:3">칼</li> <li data-sourcepos="30:1-30:4">도마</li> <li data-sourcepos="31:1-31:4">채반</li> <li data-sourcepos="32:1-33:0">용기</li> </ul><h3 data-sourcepos="34:1-34:9">2. 절임</h3><ol data-sourcepos="36:1-39:0"> <li data-sourcepos="36:1-36:39">배추는 겉잎 2-3장을 제거하고 줄기를 3cm 정도 남겨줍니다.</li> <li data-sourcepos="37:1-37:33">배추 사이사이에 소금을 뿌려 1시간 정도 절입니다.</li> <li data-sourcepos="38:1-39:0">절인 배추를 깨끗이 씻어 물기를 짜줍니다.</li> </ol><p data-sourcepos="40:1-40:47"><strong>팁:</strong> 배추 사이사이에 소금을 골고루 뿌려주면 더욱 싱싱하게 절일 수 있습니다.</p><h3 data-sourcepos="42:1-42:13">3. 무채 만들기</h3><ol data-sourcepos="44:1-46:0"> <li data-sourcepos="44:1-44:35">무는 껍질을 벗겨 채 썰어 찬물에 30분 정도 불립니다.</li> <li data-sourcepos="45:1-46:0">무채를 물기를 짜 찬물에 다시 헹궈 물기를 제거합니다.</li> </ol><p data-sourcepos="47:1-47:57"><strong>팁:</strong> 무채를 찬물에 불리면 덜 쓴맛이 나고, 헹궈 물기를 제거하면 양념이 더 잘 배어들어갑니다.</p><h3 data-sourcepos="49:1-49:13">4. 양념 만들기</h3><ol data-sourcepos="51:1-54:0"> <li data-sourcepos="51:1-51:37">믹서기에 무채, 생강, 마늘, 배, 사과를 넣고 갈아줍니다.</li> <li data-sourcepos="52:1-52:54">갈아낸 양념에 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 찹쌀풀, 꿀, 소금, 물엿을 넣고 버무립니다.</li> <li data-sourcepos="53:1-54:0">멸치를 사용한다면 멸치액젓과 함께 갈아주세요.</li> </ol><p data-sourcepos="55:1-55:36"><strong>팁:</strong> 멸치를 사용하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.</p><h3 data-sourcepos="57:1-57:13">5. 김치 담그기</h3><ol data-sourcepos="59:1-63:0"> <li data-sourcepos="59:1-59:28">쪽파는 굵게 썰어 양념에 넣고 버무립니다.</li> <li data-sourcepos="60:1-60:32">장갑을 끼고 절인 배추에 양념을 골고루 발라줍니다.</li> <li data-sourcepos="61:1-61:21">배추겉잎으로 꼼꼼하게 싸줍니다.</li> <li data-sourcepos="62:1-63:0">채반에 담아 12시간 정도 숙성시킨 후 냉장고에 보관합니다.</li> </ol><p data-sourcepos="64:1-64:60"><strong>팁:</strong> 숙성 시간은 기호에 따라 조절할 수 있습니다. 숙성 시간이 길수록 김치가 더욱 맛있게 익습니다.</p><h3 data-sourcepos="66:1-66:12">6. 실제 리뷰</h3><p data-sourcepos="68:1-68:32">이번 여름에는 제가 직접 만든 포기김치를 담いでみました!</p><p data-sourcepos="70:1-70:96"><strong>맛:</strong> 멸치와 새우젓의 풍미가 살아있는 깊고 진한 맛이 일품이었어요. 무채와 쪽파의 식감도 좋았고, 매콤하면서도 시원한 맛으로 더위에도 든든하게 즐길 수 있었습니다.</p><p data-sourcepos="72:1-72:75"><strong>만드는 과정:</strong> 처음에는 양념을 만드는 과정이 다소 번거롭게 느껴졌지만, 직접 만든 김치를 먹으니 그만큼 더 맛있게 느껴졌어요.</p><p data-sourcepos="74:1-74:68"><strong>팁:</strong> 양념을 많이 만들어서 남은 양념은 버리지 말고, 냉장고에 보관하여 다음에 김치를 담글 때 사용하면 좋습니다.</p><p data-sourcepos="76:1-76:8"><strong>총평:</strong></p><p data-sourcepos="78:1-78:66">이번에 직접 만든 포기김치는 정말 만족스러웠습니다. 여름철에는 직접 만든 시원하고 맛있는 포기김치로 식사를 즐겨보세요!</p><h2 data-sourcepos="81:1-81:6"></h2></div> </div></div>