고여 우문국

왜 부대찌개 이름은 부대찌개일까요 햄이 잔뜩들어갔으니깐 햄찌개가 아닌가요 알려주세요 햄이랑 고기가 많으니깐 햄찌개가 되는거아니에요? 근대 부대가뭐에요? 꼭군인들 군부대 말하는거같아요 -------------------------------------------------- 부대찌개의 유래는..... 어렵던 시절의 아픔이 깃들어 있는 음식이 바로 부대찌개입니다. 부대찌개는 6.25전쟁 그 시기에 만들어진 것으로 알고 있습니다. 해방이 되고 바로 터진 전쟁은 어렵게 살고 있던 우리 국민들에게는 큰 고통이었습니다. 물론 가장 큰 고통은 먹을 것이 없다는 것이었습니다. 그러나 당시 우리나라의 전쟁을 응원(?)하러 온 미군은 미국의 풍요로운 경제 사정과 남의 나라에서 고생한다는 이유로 많은 보급품들이 들어왔고 당연히 먹을 것 역시 풍부했죠. 그네들의 주식은 육식이었고 이러한 육식을 장기간 보관하며 먹을 수 있는 것이 바로 햄과 같은 음식이었습니다. 그들은 자신들이 먹다 남은 햄이나 그 밖에 불 필요(?)하다고 생각한 음식을 버렸고 유감스럽게도 그 음식은 당시 우리나라 국민들에겐 소중한 자원이었죠. 그들이 버린 음식을 모아 그 음식을 재료로 하여 끊여 먹던 음식이 바로 지금의 부대찌개입니다. 즉 (미군)부대에서 나온 음식을 재료로 하여 만든 찌개라는 뜻이 된거죠. 제가 알고 있기로 당시에 미군부대가 많은 의정부 일대에서 유래된 것으로 알고 있습니다. 지금은 하나의 별미로 또 나름대로 색 다른 많은 재료를 가미하여 먹고 있지만 당시에는 아픔이 있는 음식인거죠. --------------------------------------------------- 답변입니다 부대찌개의 유래는 한국전쟁 후입니다. 당시 우리나라는 먹는게 없어서.. 굶어 죽는 사람이 부지기수 였죠. 그래서 그 당시 미군부대(당시 우리나라서 모든물자가 제일 풍족) 에서 버리는 음식찌꺼기인 햄이나.. 미군보이(미군 잡일을 해주던 어린아이)들이 미군들에게 얻은 햄등을 김치등과 같이 끓여서 만든게 효시입니다. 당시엔 고기 섭취는 이런식으로 밖에 못하고.. 또 이것도 대단히 귀했죠. 특히 의정부 근처의 미군부대에서 시작되엇다고 합니다. 의정부 부대찌개..이런식이 원조죠. 아뭏튼 우리의 아픈 기억이 같이 살아숨쉬는 우리의 새로운 뉴 퓨전 음식이죠. 국물이 함께 들어감으로써 한국적 맛과 서양식의 조화로운 음식이죠 --------------------------------------------------------- 퓨전음식 부대찌게... 보통 100년이상의 역사가 있는경우 한국음식이라고 하지만... 단 한가지 예외가 부대찌게라고 합니다^^ 유래는 군부대찌게구요^^ 의정부에 있는 군부대에서 나온 음식찌꺼기에다 김치+고추장등을 넣어서 끓인게 그 시초라고합니다... 옛날에 꿀꿀이죽이라고 불르기도 했다지만...잘 모르겠습니다. 부대찌게에 햄이 많이 들어갔다고 햄찌게면... 감자탕은 왜 감자탕일까요^^;; 헤헷.. -_-;; 요새 신문에 카툰으로 음식만화가 나오는데 거기서 얼마전 부대찌게관련 만화가 나왔습니다^^ 참고해보세요.. PS. 찌게가 맞습니까??찌개가 맞습니까?? -_-;