날지 못하는 새인 '타조'에 대해 챗돌과 나눈 대화들6('타조'는 질병이 강함!)

[jonglh]

타조에 대해 참조한 두번째 유튭동영상

이런 정보 알려주는 남자 극호 (이성적 호감은 ❌) #IT취업 #쉬었음청년 #부트캠프

타조 목으로도 요리를 하네

그렇습니다. 타조는 알과 고기뿐 아니라 목 부위도 식재료로 활용할 수 있습니다. 다만 목살이 닭의 목처럼 널리 유통되는 부위인지는 지역과 타조고기 시장에 따라 차이가 있습니다.

타조의 식용 부위를 살펴보면 다음과 같습니다.

• 가슴·다리 살: 고기로 활용되는 대표적인 부위입니다. 특히 다리 근육은 운동량이 많아 고기가 비교적 단단하고 붉은색을 띱니다.

• 목 부위: 목 근육을 손질해 조리할 수 있습니다. 근육의 결이나 부위에 따라 장시간 끓이거나 천천히 익히는 방식이 어울릴 수 있습니다.

• 내장과 기타 부산물: 식용 가능 여부와 실제 활용 방식은 국가와 도축·식품 규정, 유통 관행에 따라 달라집니다.

흥미로운 점은 타조의 목이 길다고 해서 그 전체가 가느다란 힘줄만으로 이루어진 것은 아니라는 사실입니다. 목에는 머리를 지탱하고 움직이는 근육이 있으므로 식육으로 활용할 수 있습니다.

다만 타조 목 요리가 실제로 얼마나 흔한지, 어느 나라에서 어떤 이름으로 판매되는지는 별도로 확인해야 합니다. 조리할 수 있는 부위라는 것과 흔히 먹는 음식이라는 것은 구분할 필요가 있습니다.

타조 고기를 육회로도 먹네

그렇군요. 타조고기는 소고기처럼 붉은색을 띠고 지방이 적은 편이어서, 육회처럼 날고기로 먹는 조리법도 소개됩니다.

다만 타조 육회를 먹을 수 있다는 것과 날고기가 안전하다는 것은 별개입니다.

• 식감과 맛: 타조고기는 대체로 담백하고 붉은색이 선명합니다. 어느 부위를 사용하느냐에 따라 식감이 달라집니다.

• 위생과 안전: 날고기는 타조고기를 포함해 살모넬라 등 식중독 원인균에 오염될 수 있습니다. 신선해 보이거나 냄새가 나지 않는다고 안전한 것은 아닙니다.

• 조리 시 주의: 일반적인 생식용 소고기와 마찬가지로, 도축·가공·보관 과정의 위생 관리가 중요합니다. 가장 안전한 방법은 충분히 익혀 먹는 것입니다.

타조가 주로 사육되는 동물이라는 점을 생각하면, 육회로 먹는 경우에도 식용으로 관리된 고기를 사용해야 합니다. 특이한 식재료를 맛보는 것보다 원료의 위생과 안전성이 먼저입니다.

타조의 수명은

타조의 수명은 야생과 사육 환경에 따라 차이가 있습니다.

• 야생 타조: 일반적으로 약 30~40년까지 살 수 있는 것으로 알려져 있습니다.

• 사육 타조: 대체로 약 40~50년까지 살기도 합니다. 개체의 건강과 사육 환경에 따라 차이가 큽니다.

• 번식 가능 기간: 성적으로 성숙하는 시기는 대체로 2~4세 무렵이며, 번식 능력은 수십 년간 유지될 수 있습니다.

타조는 몸집이 크고 다 자란 개체는 강한 다리와 빠른 달리기 능력을 갖추고 있지만, 알과 어린 새는 포식자에게 취약합니다. 따라서 야생에서는 포식과 먹이·환경 조건이 수명에 큰 영향을 미칩니다.

흥미로운 점은 타조가 닭처럼 비교적 짧게 사는 가금류와 달리, 수십 년을 살 수 있는 장수 조류라는 것입니다.

수컷이 암컷이 알을 낳을 자리를 준비한다는데

맞습니다. 타조의 번식 과정에서 흥미로운 역할 중 하나가 바로 수컷이 둥지를 만들 자리를 준비하는 것입니다. 앞서 살펴본 구애 춤과 알 품기 행동까지 연결하면 타조의 번식 체계가 더욱 흥미롭습니다.

수컷 타조는 어떻게 둥지를 준비할까?

1. 땅을 고릅니다. 수컷은 주변을 살피고 둥지를 만들 적절한 장소를 선택합니다.

2. 땅을 긁어 얕은 구덩이를 만듭니다. 발과 몸을 이용해 흙이나 모래를 긁어내어 넓고 얕은 둥지 자리를 마련합니다.

3. 암컷이 그곳에 알을 낳습니다. 우세한 암컷뿐 아니라 다른 암컷들도 같은 둥지에 알을 낳을 수 있습니다.

4. 알을 품고 보호합니다. 수컷은 일반적으로 밤에, 암컷은 주로 낮에 알을 품습니다.

왜 수컷이 둥지를 준비할까?

수컷이 둥지를 준비하는 행동은 번식에 필요한 환경을 마련하는 역할을 합니다. 또한 둥지 주변을 지키고 알을 품는 데에도 참여합니다.

특히 앞서 말씀드린 공동 둥지 행동과 연결하면, 수컷은 한 암컷의 알만을 위한 둥지를 만드는 것이 아니라 여러 암컷이 알을 낳을 수 있는 공동 산란 장소를 마련하는 셈입니다.

사람의 관점에서 보면 수컷이 구애 춤으로 짝을 유인한 뒤 산란 장소까지 준비하고, 이후 알을 품는 데에도 참여하는 것입니다. 다만 이를 인간의 결혼이나 가족 역할과 그대로 동일시하기보다는, 타조가 진화 과정에서 발달시킨 번식 행동으로 이해하는 것이 정확합니다.

타조 알 가격은

한국에서 판매되는 식용 타조알은 현재 확인되는 온라인 상품 기준으로 한 개에 약 3만 5천~5만 원 정도입니다. 무게와 판매처에 따라 차이가 있습니다.

소형 · 약 1.0~1.3kg

33,000~37,000원

온라인 판매 사례

중형 · 약 1.3~1.45kg

약 40,000~43,000원

온라인 판매 사례

대형 · 약 1.45kg 이상

약 50,000원

온라인 판매 사례

가격은 판매 상품에 따라 달라지며, 일부 상품은 품절될 수 있습니다.

참고로 앞서 이야기한 것처럼 타조알 하나는 보통 닭걀 약 20~25개 분량에 해당합니다. 따라서 4만 원짜리 타조알을 닭걀 25개와 비교하면, 닭걀 한 개당 약 1,600원에 해당하는 셈입니다. 물론 타조알은 희소성과 유통비용도 가격에 반영됩니다.

타조 알 두께는? 알에 들어 있는 새끼가 알을 부수고 나와야 하는데

타조알은 닭걀보다 훨씬 크고 껍데기도 두껍고 단단합니다. 그런데도 새끼 타조는 부화할 때 스스로 껍데기를 깨고 나옵니다.

여기서 중요한 점은 알의 크기가 크다고 해서 껍데기가 새끼가 깰 수 없을 만큼 두꺼운 것은 아니라는 것입니다. 새끼는 부화에 필요한 특별한 구조와 행동을 갖추고 있습니다.

1. 타조알 껍데기의 두께와 강도

평균 껍데기 두께
약 1.8~2.2mm
일반적인 닭알 껍데기 두께
약 0.3~0.4mm
연구에 따라 측정값은 달라집니다.

PubMed
+2

타조알 껍데기는 닭알보다 대략 5~7배 두껍고, 구조도 상당히 단단합니다. 연구에서는 타조알 껍데기가 약 1.6~2.2mm 범위로 보고되었으며, 상당한 압력을 견딜 수 있는 것으로 나타났습니다.

2. 새끼 타조는 어떻게 껍데기를 깨고 나올까?

부화가 가까워지면 새끼 타조는 부리 끝에 있는 단단한 돌기인 **난치(egg tooth)**를 이용해 껍데기 안쪽을 반복해서 두드립니다.

1. 새끼는 알 안에서 몸과 목을 움직이며 껍데기 안쪽을 누릅니다.

2. 난치와 부리로 껍데기에 작은 균열을 만듭니다.

3. 여러 차례 힘을 주어 균열을 넓히고, 결국 껍데기를 깨고 나옵니다.

난치는 영구적인 이빨이 아닙니다. 부화를 돕는 일시적인 구조로, 부화 후에는 사라집니다.

또한 껍데기는 외부 충격에는 강하지만 새끼가 안쪽에서 반복적으로 힘을 가해 깨뜨릴 수 있도록 형성되어 있습니다. 알의 껍데기는 강도뿐 아니라 기체 교환과 수분 조절도 해야 하므로, 단순히 두껍고 단단하기만 해서는 안 됩니다.

핵심은 타조알의 껍데기가 무조건 강한 것이 아니라, 외부에서는 알과 새끼를 보호하면서도 부화 시에는 새끼가 깰 수 있도록 균형 잡힌 구조를 갖추었다는 점입니다.

타조 알을 섭취하면 성장기 아이들의 키 성장에 도움이 된다는 데

타조알이 성장기 아이들의 키 성장에 도움이 된다는 말은 영양학적으로 일부 근거가 있지만, 타조알 자체가 키를 더 크게 만든다는 과학적 근거는 부족합니다.

1. 타조알에 성장에 필요한 영양소가 들어 있을까?

그렇습니다. 타조알도 다른 새의 알처럼 단백질과 지방, 비타민, 무기질을 공급합니다. 단백질은 근육과 조직의 성장에 필요하고, 칼슘과 비타민 D는 뼈의 성장과 건강에 중요합니다.

2. 실제로 달걀이 아이들의 키 성장에 도움이 될까?

2024년에 발표된 어린이 대상 달걀 섭취 연구들의 메타분석에서는 달걀을 보충한 집단의 키·길이 증가가 대조군보다 평균 약 0.47cm 더 컸다고 보고했습니다. 다만 연구 대상과 섭취 기간이 다양했고, 효과가 모든 연령대에서 똑같이 나타나는 것은 아니었습니다.

이 결과는 일반적인 달걀 섭취에 관한 것이지, 타조알이 닭알보다 키 성장에 더 효과적이라는 증거는 아닙니다.

3. 아이의 키를 좌우하는 핵심 요인

• 유전적 요인: 부모에게서 물려받은 유전적 특성이 큰 영향을 줍니다.

• 균형 잡힌 영양: 충분한 열량과 단백질, 칼슘, 비타민 D 등이 필요합니다.

• 호르몬과 건강 상태: 성장호르몬, 갑상선 기능, 만성 질환 등도 영향을 줍니다.

• 수면과 신체 활동: 건강한 성장 환경을 만드는 데 도움이 됩니다.

결론적으로, 타조알은 영양가 있는 식품이지만 비싼 타조알을 먹어야 아이가 더 크게 자라는 것은 아닙니다. 일반 달걀을 포함해 다양한 식품으로 영양을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 이미 영양이 충분한 아이에게 특정 알을 더 많이 먹인다고 키가 비례해서 더 자라는 것도 아닙니다.

타조가 시력이 좋지만 밤에는 야맹증이 있어서 잘 보지 못해 귀로 듣는 것에 집중한다는데

말씀하신 내용은 일부는 맞지만, ‘타조는 밤에 야맹증이 있어 귀에 의존한다’는 설명은 정확하지 않습니다.

1. 타조는 밤에 잘 보지 못할까?

타조는 낮에 주로 활동하는 주행성 조류입니다. 그러나 눈이 매우 크며, 연구에서는 빛을 받아들이는 능력이 일부 야행성 동물에 견줄 만할 가능성도 제시되었습니다. 따라서 타조가 밤에 거의 보지 못하는 야맹증을 가졌다고 단정할 수는 없습니다.

2. 그렇다면 밤에는 귀에 의존할까?

타조는 청각도 활용합니다. 특히 주변 개체와 소리로 의사소통하고, 경계하는 데 청각이 도움이 될 수 있습니다. 다만 밤에 시력이 급격히 나빠져 청각으로 완전히 대체한다는 설명을 뒷받침하는 근거는 부족합니다.

3. 타조는 밤에도 깨어 있을까?

타조는 밤새 깊이 잠들어 있는 동물도 아닙니다. 연구에 따르면 밤에는 대부분 잠을 자거나 움직임을 줄이지만, 일정 시간 깨어 있기도 합니다. 잠을 자면서도 눈을 뜨고 있는 수면 상태가 관찰되기도 했습니다.

정리하면, 타조는 뛰어난 주간 시력과 청각을 함께 활용하며, 밤에는 대체로 휴식합니다. 다만 밤에 시각이 무용지물이 되어 청각에만 의존한다는 주장은 과장된 설명으로 보는 것이 타당합니다.

국내 환경에서는 자연 부화가 어려워 인공부화를 한다는데

그렇습니다. 한국에서 타조를 사육할 때는 자연부화보다 인공부화가 중요하게 활용되어 왔습니다. 다만 그 이유를 단순히 한국의 기후가 타조에게 맞지 않기 때문이라고만 설명하면 정확하지 않습니다.

실제로 국내 타조 사육 농가의 경험을 다룬 보도에 따르면, 타조알의 부화 과정에서 온도뿐 아니라 습도 조절이 중요한 난제였습니다. 아프리카의 자연환경과 한국의 환경이 다르고, 당시 일반적으로 사용하던 부화기는 습도 조건이 타조알에 적합하지 않아 제습 기능을 갖춘 부화기를 별도로 제작하기도 했습니다.

자연부화가 어려운 이유는 무엇일까요?

• 온도와 습도: 알이 발달하는 동안 적절한 온도와 수분 손실이 유지되어야 합니다.

• 알의 크기와 껍데기: 타조알은 크고 껍데기가 두꺼워 부화 환경을 세밀하게 관리해야 합니다.

• 국내 사육 환경: 계절별 기온과 습도 변화, 둥지 환경, 사육 개체의 행동 등이 부화 성공률에 영향을 줄 수 있습니다.

• 인공부화의 장점: 온도·습도·알의 회전 등을 관리하고 부화 과정을 기록할 수 있어 농가에서 부화율을 높이는 데 유리합니다.

국내 타조 사육 농가가 부화 조건을 반복해서 관찰하고 기록해 부화 성공률을 높였다는 사례도 있습니다.

다만 한국에서는 타조가 자연부화를 할 수 없다는 뜻은 아닙니다. 자연부화가 가능하더라도 농가에서 안정적으로 번식하고 부화율을 관리하려는 목적 때문에 인공부화를 활용하는 것으로 이해하는 편이 정확합니다.

타조가 질병에 강하다는데

타조가 질병에 비교적 강하고 번식 능력도 뛰어나다는 이야기는 사육 측면에서 어느 정도 근거가 있습니다. 다만 두 가지를 구분해서 볼 필요가 있습니다. 특히 말씀하신 ‘자가생식능력’이 스스로 수정·번식한다는 의미라면, 타조에게 그런 능력이 있는 것은 아닙니다.

1. 질병에 강하다는 것은 어떤 의미일까?

타조는 건조하고 기온 변화가 큰 아프리카 환경에 적응한 대형 조류입니다. 하지만 질병에 면역인 것은 아닙니다. 기생충 감염, 곰팡이성 질환, 세균성 질환 등에 걸릴 수 있고, 영양과 사육 환경도 건강에 영향을 줍니다.

따라서 ‘질병에 강하다’는 표현은 모든 질병에 잘 견딘다는 뜻보다는, 적절한 환경에서 비교적 튼튼하게 사육할 수 있다는 의미로 이해하는 편이 정확합니다.

2. 타조의 번식 능력은 실제로 뛰어날까?

타조의 번식 능력에는 눈에 띄는 특징이 있습니다.

• 많은 알을 낳음: 암컷은 번식기에 여러 개의 알을 낳으며, 사육 환경에서는 한 해에 수십 개의 알을 낳는 경우도 있습니다.

• 여러 암컷과 번식: 우세한 수컷 한 마리가 여러 암컷과 짝짓기하는 번식 체계를 가질 수 있습니다.

• 오랜 번식 기간: 암컷은 여러 해 동안 번식할 수 있지만, 실제 산란량과 수정률은 나이와 건강 상태에 따라 달라집니다.

단단해 보이는 타조 발로도 요리를 하네

그렇습니다. 타조의 발은 단단하고 강해 보이지만, 발 자체도 식용으로 활용할 수 있습니다. 다만 타조 발 요리가 목살이나 다리살처럼 흔한 식육 부위는 아닙니다.

타조의 발을 살펴보면 흥미로운 특징이 있습니다.

• 발가락이 두 개뿐입니다. 대부분의 새가 세 개 이상의 앞쪽 발가락을 갖는 것과 달리, 타조는 발가락 두 개로 달리기에 적응했습니다.

• 발바닥과 발가락이 튼튼합니다. 큰 몸무게를 지탱하고 빠르게 달릴 수 있도록 발의 구조가 발달했습니다.

• 발의 겉부분과 식용 조직은 다릅니다. 겉의 각질성 피부와 발톱은 단단하지만, 내부에는 근육과 힘줄 등 서로 다른 조직이 있습니다.

요리로 활용한다면 발의 피부와 힘줄 같은 조직을 손질하고 충분히 익히는 방식이 고려될 수 있습니다. 다만 타조 발을 실제로 어떤 나라에서 어떤 조리법으로 먹는지, 국내에서 식용 부위로 유통되는지는 별도로 확인해야 합니다.

흥미로운 점은 타조의 발이 단순한 지지 기관이 아니라는 것입니다. 달릴 때 큰 힘을 전달하고, 위험할 때는 강력한 발차기로 자신을 방어하기도 합니다. 그런 발도 식재료로 활용될 수 있다는 점이 놀랍습니다.

타조와 한국과의 관계는, 설화나 속담이나 영화나 만화나

한국과 타조의 관계를 살펴보면, 전통 설화나 속담보다는 근현대의 동물원·사육 산업, 그리고 대중매체에 등장하는 이국적인 동물이라는 측면이 더 두드러집니다. 타조는 아프리카 원산이어서 한국의 전통적인 토착 동물은 아니기 때문입니다. 국립국어원의 한국어기초사전도 타조를 아프리카에 사는, 날지 못하지만 잘 달리는 큰 새로 설명합니다.

1. 한국의 설화와 속담

현재 확인한 자료에서는 타조가 한국의 대표적인 전통 설화나 고유 속담에 중요한 소재로 등장한다는 뚜렷한 근거를 찾기 어렵습니다.

이는 타조가 한국에서 오래전부터 흔히 접하던 동물이 아니었다는 점과 관련이 있어 보입니다. 한국의 전통 설화에는 호랑이, 여우, 토끼, 까치, 까마귀처럼 한반도에서 친숙했던 동물이 훨씬 자주 등장합니다.

영어권에는 위험을 외면한다는 뜻의 *bury one's head in the sand*라는 표현이 있지만, 이것은 타조의 실제 행동에 대한 오해에서 비롯된 이미지입니다. 한국 고유의 전통 속담과 혼동해서는 안 됩니다.

2. 한국 만화에서 유명한 타조: 또치

또치 — 《아기공룡 둘리》

한국에서 타조 캐릭터를 이야기할 때 빼놓기 어려운 사례입니다. 또치는 만화 《아기공룡 둘리》에 등장하는 타조 캐릭터로, 둘리와 도우너, 고길동 등과 함께 한국 대중에게 널리 알려졌습니다.

또치는 단순히 동물로 등장하는 데 그치지 않고, 개성이 뚜렷한 등장인물로서 작품의 코미디와 일상적인 갈등에 참여합니다.

3. 한국 방송과 예능

《퀴즈탐험 신비의 세계》

과거 동물 관련 방송에서도 타조가 소개됐습니다. 2023년 보도에 따르면, 이 프로그램에서는 타조와 사람의 달리기 대결을 소재로 한 코너도 제작됐습니다. 타조알을 이용한 요리 실험도 진행됐으며, 당시 방송 내용이 방송통신심의위원회 경고로 이어진 일화가 소개되기도 했습니다.

4. 한국에서 타조가 사육되기 시작한 역사

1970년대

동물원에서 부화 사례

온라인 백과 자료에는 부산 동래동물원에서 국내 최초로 타조 부화에 성공했다는 기록이 소개되어 있습니다. 다만 정확한 연도와 당시의 1차 자료는 추가 확인이 필요합니다.

1990년대

타조 사육 산업의 등장

1990년대 후반에는 타조를 고기와 알, 가죽 등을 얻기 위한 사육 동물로 들여오는 농가가 늘었습니다. 1999년 보도는 당시 국내 사육 농가와 판로 문제를 다뤘고, 2016년에는 국내 타조 사육 산업의 형성 과정을 소개한 기사도 나왔습니다.

2000년대

타조 사파리와 체험 농장

경기도 화성 등에서 타조를 관찰하고 달리기 등을 체험하는 시설이 소개됐습니다. 당시에는 타조를 직접 타 보는 체험도 보도됐습니다.

5. 최근 한국 사회에서 타조가 주목받은 사건

2024년 3월에는 경기 성남의 한 생태체험장에서 탈출한 타조가 도로를 달리는 사건이 발생했습니다. 타조의 빠른 달리기 능력 때문에 화제가 됐지만, 이 사건은 대형 동물의 사육 시설과 안전 관리 문제도 함께 드러냈습니다.

종합하면

한국과 타조의 관계는 시대별로 다음과 같이 정리할 수 있습니다.

분야	대표적인 사례
전통 설화·속담	대표적인 고유 전승 사례는 현재 확인하기 어려움
만화·캐릭터	《아기공룡 둘리》의 또치
방송·예능	《퀴즈탐험 신비의 세계》의 타조 관련 코너
산업·사육	1990년대 후반 타조 사육 산업의 확대
현대 사회	타조 체험 농장, 동물원, 2024년 성남 탈출 사건

흥미로운 것은 한국에서 타조는 전통 설화 속 친숙한 동물이라기보다, 근현대에 동물원과 방송을 통해 알려지고 《아기공룡 둘리》의 또치 같은 캐릭터를 통해 대중문화에 자리 잡은 동물이라는 점입니다. 현재 확인된 자료만으로는 한국 전통문화에서 타조가 특별한 상징성을 가졌다고 보기는 어렵습니다.