연체동물-갈맛조개과-가리맛조개(갈맛조개), 죽합과-비단가리맛, 붉은맛, 큰죽합, 맛조개

[무정묵향]

갈맛조개科 Novaculidae (가리맛조개科 Novaculinidae)

● 가리맛조개 : Sinnovacula constricta (Lamarck) – 참맛, 맛, 맛살조개, 土花, 가리치

1. 외국명 : (영) Razor clam, Razor-shell, Jack-knife clam, (일) Agemaki, Agemakigai

2. 형  태 : 각장 10cm 정도.  패각은 앞뒤로 길게 늘어진 긴 사각형모양이며, 앞뒤 끝이 열려 있다.  껍질은 汚黃色의 각피를 가지며, 후단은 주름이 지고 각정은 노출된다.  수관은 갈라지고 가늘고, 내면은 백색이다.

3. 설  명 : 조간대의 갯벌에 30-60cm의 조개 구멍을 만들과 들어가서 산다.  서해 연안에 다산했으나 근년에 와서는 연안 해수의 오염으로 전혀 서식하지 않는 곳도 많다.  연체부를 ‘맛살’이라 하여 식용한다.  수관 및 足은 유백색이다.  염장품은 ‘맛젓’이라 부른다.

4. 분  포 : 한국(남,서해 연안), 중국, 일본

5. 비  고 : 본 科의 패류는 우리나라에 본 종뿐이다.  성패는 각정부의 각피가 떨어져 나가 백색의 각이 보인다.  각정을 중심으로 윤맥이 있다.  맛조개류 중에서는 가장 흔하며 식용한다.

   죽합科 Solenidae

   ● 비단가리맛 : Cultrensis attenuatus (Dunker)

1. 외국명 : (영) Jackknife clam, (일) Yukinoashitagai

2. 형  태 : 각장 10cm, 각고 3cm, 각폭 1.5cm 정도로 길고 납작하게 생겼다.  가리맛보다 각정은 전방에 위치하고, 양단은 역시 열려 있다.  후단으로 갈수록 각폭이 좁아진다.  각표에는 견사상의 윤맥이 있고, 각피는 회황색이다.  주치는 좌각에 3개, 우각에 2개 있고, 껍질 내면은 백색이다.

3. 설  명 : 수심 20-50m의 가는 모랫바닥에 산다.

4. 분  포 : 한국(서,남 연안)

   ◎ 붉은맛 : Solen gordonis Yokoyama

1. 방  언 : 마도패, 죽정, 죽합, 구신맛, 맛개맛, 큰맛조개, 대맛조개, 끼맛, 개솟맛

2. 외국명 : (영) Jackknife clam, Razor clam

3. 형  태 : 유사종 중에서는 가장 크고 각폭도 넓다.  각정은 최전단에 위치한다.  각질은 얇고 각표에는 고운 명주실 같은 성장선이 있고, 담황갈색의 광택이 나는 각피를 가지고 있다.  인대는 흑색으로 길고, 각의 내면은 백색이다.

4. 설  명 : 본종보다 작고 가는 종류를 맛조개(S. strictus Gould)라 하며, 서남해안의 갯벌에서 다산한다. 

5. 분  포 : 한국(서남해안)

   ○ 큰죽합 : Solen grandis Dunker

1. 방  언 : 마도패, 죽정, 죽합, 구신맛, 맛개맛, 큰맛조개, 대맛조개, 끼맛, 개솟맛

2. 외국명 : (영) Jackknife clam, Razor clam, (일) Oomategai

3. 형  태 : 각장 15cm 정도.  죽합科 중에서 가장 크고 패각도 두껍다.  붉은맛과 비슷하나 대형이며, 붉은 반점이 없고 황록갈색으로 광택이 강하다.  성장맥이 앞쪽의 끝까지 연속해서 순서대로 뚜렷하게 나타난다.

4. 설  명 : 조간대 아래의 모래 속에 서식한다.  식용한다.

5. 분  포 ; 한국(서해안), 일본

   ○ 맛조개 : Solen strictus Gould – 구신맛, 마도패

1. 외국명 : (영) Razor shell, Razor clam, Jackknife clam, (일) Mategai

2. 형  태 : 붉은맛과 유사하나 보다 소형이며 가늘다.

3. 설  명 : 간석이나 얕은 바다의 모랫바닥에 살며, 가늘고 긴 몸을 세로로 모래에 숨기고 있다.  삶아서 거품을 제거한 후에 초무침으로 하거나 소금구이로 이용한다.  가을부터 겨울이 제철이다.

4. 분  포 : 한국(서남해안), 일본, 중국

5. 비  고 : 본 科의 패류는 우라나라에 7종이 알려져 있다.  대부분 진흙과 모래가 섞인 곳에 잠입해서 산다.  맛조개류는 물이 빠진 후에 구멍에 소금을 넣으면 반사적으로 튀어 나온다.  바늘처럼 긴 작대기로 찔러서 잡기도 한다.  대쪽을 포갠 모양을 하고 있어서 죽합(竹合)이라는 이름이 붙었다.  옆에서 보면 양각이 원툥모양을 이루며 그 사이의 살을 외투막이 싸고 있다.  屬名인 Solen은 관(pipe)이라는 뜻이다.  북서태평양 연안에는 근연종인 S. rosaceus Carpenter (Rosy razor clam), S. sicarius Gould (Sickle razor clam), Siliqua lucida (Conrad) (Bright razor clam), Siliqua patula (Dixon) (Nothern razor clam) 등이 분포한다.  아래 사진은 전술한 학명순이다.