속초 학사평 콩꽃마을 두부/순두부촌 정보

[강 철]

콩꽃마을?

강원도 속초시 노학동 학사평은 설악산 울산바위 아래 펼쳐진 벌판 위에 위치한 경관이수려한 마을이다. 웅장한 설악산을 배경으로 펼쳐진 벌판에는 논과 밭이 펼쳐지고 도로가에는 마을을 상징하는 순두부촌이 형성되어 있다.

전설 속에서 조차 학이 날아오른 설악산의 명당 중 명당으로 손꼽히는 학사평은 속초시와 영서지방을 연결하는 미시령 넘어 바로 첫 번째 마을이며, 학사평저수지와 척산온천지구, 인근 콘도밀집지역 등이 연계된 종합 관광 휴양지이기도 하다.

특히, 콩꽃마을로 잘 알려진 학사평은 미시령 46번 국도로 이어지는 도로변에 80여개의 순두부 식당이 순두촌을 형성하고 있다. 바닷물을 간수로 하여 그 독특하고 부드러운 맛을 인정받고 있는 학사평 순두부는 마을의 전통이자 자랑이기도 하다.

관광·농촌마을 학사평은 속초시 교통과 관광숙박 및 설악산과 이어지는 중심지역으로 사계절 설악산 등산객과 여름 피서객들이 방문하고 있다.  "새농촌건설을 위한 아름다운 학사평 콩꽃마을 만들기"라는 슬로건 아래 새농어촌건설운동 추진으로 농가 소득 증대와 연계한 순두부 관광마을을 가꾸어 가고 있다.

아울러 2003년부터 학사평순두부축제를 개최하여, 마을과 속초 나아가 강원도의 자랑인 학사평 순두부를 널리 알리고 주민과 관광객간의 화합과 신뢰를 다지는 자리를 만들어 가고 있다. 최근에는 우리꽃테마마을 조성으로 마을 어귀부터 우리꽃화단으로 곱게 단장되어, 방문객들의 마음까지 화사해지는 마을이다.

 

맛의 비결은?

깨끗한 동해 바닷물로 빚은 학사평순두부
학사평순두부가 설악권을 대표하는 먹거리로 알려지게 된 것은 학사평순두부만의 부드러운 맛 때문이다. 순두부를 응고시키는 과정에서 각종 응고제나 소금물을 쓰는 게 일반적이나 이 곳 강원도 속초시 학사평에서는 동해의 바닷물을 간수로 사용한다.

설악산, 동해바다와 맞닿은 자연환경
학사평은 서쪽으로는 설악산 울산 바위, 동쪽으로는 동해바다로 맞닿아 있어 순두부를 만드는 데 최적의 자연환경을 갖춘 샘이다.

80여 순두부식당 순두부촌 형성
일반 소금물과 달리 바닷물로 만든 순두부는 부드러운 맛이 더해 순두부 맛을 아는 이들의 입에서 입으로 전해져 지금은 순두부를 주메뉴로 하는 80여개의 식당이 순두부촌을 형성하고 있다.

순두부의 영양과 맛이 살아있다.
특히, 바닷물에는 60여종의 무기염류와 영양염류가 포함되어 있어 일반 소금물로 간수를 했을 때 보다도 순두부의 영양과 맛이 살아 있다. 바로 이런 점이 학사평순두부를 다시 찾게 하는 맛의 매력이다.

맛의 전통을 이어가는 주민들의 열정
학사평순두부가 유명하게 된 것은 이런 자연조건 외에도 학사평순두부의 맛을 유지하려는 지역민의 열정 때문이기도 하다. 좀더 나은 맛을 내기 위해 비싼 국산콩을 사용하고, 마을 내에 우리콩 재배단지를 조성하는 등 꾸준한 노력이 이어졌기 때문이다.

향토먹거리 문화를 지키려는 노력 이어져
앞으로도 '순두부축제'와 '순두부만들기 맥 이어가기' 등 다양한 순두부 먹거리 문화를 지키려는 학사평 마을의 노력은 계속 이어질 것이다.

 

 

 

두부전골
바닷물을 간수로 사용한 모두부에 육수와 각종 야채, 버섯을 넣어 끓여내는 두부전골은 여럿이 함께 나눠먹는 즐거움과 넉넉함이 있는 두부 먹거리다.

순두부전골
학사평순두부에 각종 야채와 버섯, 집마다 재료의 차이가 있으나 순두부로 끓여낸 전골은 손님 접대로도 좋은 메뉴다. 특히 모두부와 달리 콩의 구수한 맛이 더 살아 있어 고소한 맛을 즐기는 미식가들이 즐겨 찾는다.

해물순두부전골
학사평은 동쪽으로는 동해바다, 서쪽으로는 설악산 자락과 맞닿아 있어 산과 바다가 어우러진 천혜의 지역이다. 이러한 자연조건으로 인해 각종 농수특산물이 풍부하다. 해산물은 더욱 그러한데, 각종 해물을 넣은 순두부전골은 설악권의 별미를 한 데 모은 영양 먹거리. 해물의 시원한 맛과 순두부의 구수한 맛이 조화를 이룬다.

모두부제육
순두부촌 식당마다 다양한 두부요리를 선보이는데, 모두부제육 역시 응용 요리 중 한가지다. 제육 볶음에 모두부를 곁들여 먹는 메뉴로, 술안주와 밥 반찬으로 즐겨 찾는 메뉴다.

두부황태해장국
학사평마을에서 미시령 고개 넘으면 바로 인제 용대리다. 용대리는 황태의 본고장으로 두 지역간의 특산물인 황태와 두부가 만나 두부황태해장국이 탄생했다. 황태국의 시원한 국물에 두부의 고소함이 더해진 두부황태해장국은 아침 해장 메뉴로 최고다.

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강원토종닭	635-7733	토종닭
콩꽃순두부	635-3496	된장찌개, 순두부,해장국
김삿갓막국수	636-8913	막국수,순두부,황태양념구이
김정옥할머니순두부	636-9877	순두부, 황태해장국, 두부전골
대원가든	636-0900	순두부, 냉면, 숯불갈비
동해맷돌순두부	636-3151	순두부, 두부전골, 황태해장국
민속촌영순할머니순두부	636-8892	순두부, 두부전골, 황태해장국
별당순두부	635-9854	순두부, 막국수, 두부전골
부부촌	636-2988	순두부
옛골순두부	636-5966	순두부, 두부전골, 황태해장국,  황태양념구이,  오징어순대,
옹달샘순두부	636-6544	순두부, 두부전골, 황태해장국
외갓댁	636-6680	버섯생불고기,막국수, 순두부,  황태해장국
재래식할매순두부	636-2711,636-5959	순두부, 두부전골, 황태해장국
재래식할머니순두부(본가)	635-5438	순두부, 두부전골, 황태해장국
진솔할머니순두부	636-9519	순두부, 두부전골, 황태해장국
초원할머니순두부	636-5229	순두부, 두부전골, 황태해장국

업체명	전화번호(033)	비고
강원토종닭	635-7733	토종닭
골말집궁중된장찌개	635-3496	된장찌개, 순두부,해장국
김삿갓막국수	636-8913	막국수,순두부,황태양념구이
대원가든	636-0900	숯불갈비
미시령토종닭	637-1481	토종닭
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세종황토촌	637-8888	황토찜질방, 한증막, 황토민박,  식당
외갓댁	636-6680	버섯생불고기,막국수, 순두부,  황태해장국
진솔할머니순두부	636-9519	황태해장국, 산채비빔밥
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[동사림]

좋은 정보네요^^

[마라돈]

좋은 정보 감사합니다~

[dj Park]

콩꽃마을 순두부 강추! 그런데 사진이 하나도 안보이넹~

[김만중]

좋은 정보네요^^

[icalus13]

유명한 순두부죠,, 사진이 안보여 쩝

[수와강]

순두부 너무 좋아해요

[구매왕 바이킹]

이미지가 안보이네요