맛타리버섯 육계장

[바둑이친구]

 

요리재료:무(100g),대파(40g),맛타리버섯(90g),불린고사리(60g),숙주나물(90g),식용유(2큰술),고추가루(1큰술)

          소스재료:양지머리(200g),대파(10cm),생강(1톨),마늘(4개),물(12컵),국간장(4큰술),맛술(1큰술),다진마늘(1큰술),소금(약간),후추가루(약간),참기름(약간)

1. 12컵의 물에 양지, 대파, 마늘, 생강을 넣고 끓여 육수를 내고 쇠고기를 건져서 결따리 찢어둔다.
2. 맛타리버섯, 고사리, 숙주나물은 소금을 넣고 살짝 데치고 고사리는 적당한 길이로 자른다.
3. 양념장재료를 모두 섞어 삶은 쇠고기, 버섯, 숙주, 고사리를 양념장과 잘 섞는다.
4. 냄비에 식용유를 둘러 고춧가루를 넣고 저어 고추기름을 낸다.
5. 고추기름을 낸 냄비에 앞에서 만든 육수와 무, 양념에 버무린 쇠고기와 나물을 넣는다.
6. 5분 정도 더 끓이다가 대파를 넣고 소금간 한다.

[박종국]

좋은 자료 감사합니다.
제 블로그에 담아갑니다.

[바둑이친구]

맛나게 드세요~

[이쁜산적]

죽여줘요^^

[바둑이친구]

ㅎㅎㅎ 감사합니다*^^*

[포이닉스]

추운날 맛있겠어요..감기 조심하세요~~^^