고춧가루 보관법?

[김미조(부산)]

1년에 한번 김장할꺼랑 몇달씩먹을 고춧가루빻아 냉장고안에 뒀는데 어떤통은 개안은데 어떤통은 빨간색이 아닌 주황색으로 변했고 맛도 오래된맛이 나네요..고춧가루 색변하지않게 보관법 갈켜주세요~~

[조현남(광명)]

냉장고는 습기때문에 아무래도 오래 보관은 변할것 같아요
우린 가을에 20k 사서 빻아서
스탠김치통에 꼭꼭 눌러서 담아 그늘진곳에 놓고 먹다가 다음해 습기가 많아지기 시작하는 5월달정도되면 비닐봉지에
담아 냉동보관하면 다 먹을때까지 그대로입니다
빻자마자 넣어도 되겠지만
내동실에 오래보관하면 자리도 차지하고 잡냄새가 배어들어 맛이 떨어져요 오래보관 하는것은 냉장보관보단 냉동보관하면 괜찬겠지요

[김옥수(경기파주)]

소금항아리에 보관해도 변하지않아요.
그렇지만 아주 한여름엔 저도 냉동보관한답니다

[전인숙(토렴)]

검정봉지에 다시 넣어서 냉장 보관 하면
괜찮아요

[송현숙(서울)]

저의집에서는 검은 비닐에 넣어 신문지에 여러겹 싸서
냉동실에 보관해요..1년 정도는 이상이 없던데요......^^

[오현숙(전주)]

일년치 빻아서 바로 냉동실 직행합니다~~

[김미조(부산)]

ㅇㄱ)댓글 감솨합니다~^^

[김길례(목포)]

김장하고 나서 남은건 겉에는 검은비닐봉투에 넣어냉동실에 보관해요

[김종현(서울)]

정보고맙습니다.