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F, F, Zero 놀이체험 편식 예방을 위한 음식 예술놀이
한국심리학회지(2013)는
채소 섭취량이 직접적, 간접적, 시간적 반복적 노출이 섭취 행동을 증진하고, 효과적인 방법이라는 연구결과를 발표하였습니다.
이에 F, F, Z 프로젝트 한결어린이집은 한결어린이집內 자연학습장 먹거리 농장에서 자라는 신선하고 다양한 음식재료들로,
아이들이 채소를 직접 수확하고 탐색하며 싹둑싹둑 잘라보는 '채소 얼굴 꾸미기' 활동 만들어 먹기 등을 통하여, 아이들의 채소
섭취량이 늘어가고 있으며 편식을 예방하고, 소근육 발달과 표현력의 향상, 자기 조절력, 인내심, 음식에 대한 고마움 등
다양한 통합적 사고 능력을 키워가고 있습니다.
F,F,Zero 토마토 가지야 놀자
자녀들의 편식방지·편식줄이는 방법, 편식고치는 방법 프로그램
F,F,Zero 놀이체험 / 토마토, 가지야 놀자(전체)
- 가지를 맛보자, 조물조물 토마토, 내가 꾸민 멋쟁이 토마토, 토마토 어떻게 먹을까?(방울토마토 카나페)
동화듣기(빨갛게 익어가는 토마토, 꼴찌로 태어난 토마토), 동요 부르기(멋쟁이 토마토) 등의 ‘바른 식습관 기르기
F,F,Zero 놀이체험‘을 하였습니다.
F,F,Zero 놀이체험 편식예방을 위한 음식예술놀이… 한결어린이집 자연학습장 농장의 토마토 꽃입니다.
토마토 가지를 이용하여 다양한 활동을 하였어요. 활동1. 토마토 가지 수확하기
한결어린이집 자연학습장 농장에 있는 방울토마토...아직 덜 익은 토마토들이 주렁주렁 매달려 있어요.
오늘은 잘 익은 토마토를 수확하여 같이 활동하였어요. (자연탐구- 과학적 탐구하기- 생명체와 자연형상 알아보기)
F, F, Zreo 놀이체험(원생전체) - 6월 25일(목) - F, F, Zreo 놀이체험은 바른 식습관을 위한 ‘네오포비아’로 음식에 대한 두려움을 없애고, 편식을 줄이며 바른 식습관을 길러주는데 목적이 있습니다. - 장소: 한결어린이집內 1,100여 평 자연학습장 먹거리 농장
청정지역 청계산자락에 위치한 한결어린이집內 자연학습장 1,100여 평의 먹거리 농장 녹색지대는... 신선한 공기와 햇빛이 드는 자연에서 부모와 교사의 간섭 없이 자유롭게 생각하고 상상하며 온몸으로 뛰어노는 곳 입니다. 청계산자락에 위치한 한결어린이집은 "교실 밖 교실" 문밖이 교실인 원내에 1,100여평의 어린이농장을 운영합니다.
우리가 직접 가꾸고, 수확하여 김장도 해 보고 한결어린이집에선 재래식 김장항아리에 담궈 저장고에서 숙성시켜가며 우리들의 식탁에 오르니 한결어린이들은 편식 하지 않습니다!
‘푸드 네오포비아(food neophobia)’: ‘새 식품 혐오증’. 익숙하지 않은 식품을 무조건 회피하는 것. 입맛이 까다로운 아이는 엄마가 자신이 원하는 대로 요리해 주는 등 비위를 잘 맞춰 주면 먹는 데 반해, 푸드 네오포비아 아이들은 달래서 먹이기 힘들다. 전문가들은 아이들이 푸드 네오포비아를 갖게 된 것은 건강에 해롭거나 치명적인 음식을 섭취하지 않기 위한 잡식동물의 ‘자구책’이라고 풀이한다. 그러나 요즘 아이들에겐 네오포비아가 불필요하다. 특히 채소·과일 등 웰빙식품에 대해 네오포비아를 보이는 것은 어린이 건강에 불리하게 작용한다. 네오포비아는 대물림하기 쉽다. 핀란드의 가족 28가구와 영국의 쌍둥이 468쌍을 대상으로 실시한 조사에서 각각 66~69%와 37~66%에서 유전성이 관찰됐다. 푸드 브리지(food bridge)’: 푸드 브리지는 아이들이 건강한 식습관을 갖도록 ‘다리(bridge)’를 놓아 주는 것이다. 고열량·고지방인 패스트푸드를 선호하고 채소를 기피하는 아이들의 식성을 단번에 바꾸기는 힘들다는 전제하에 단계적으로 식습관을 개선시키기 위한 교량이다. ①채소와 친해지기→②채소의 간접 노출→③채소의 소극적 노출→④채소의 적극적 노출 순서로 이뤄진다. 단순히 보여 주거나 냄새를 맡게 하기보다 맛보게 하는 것이 더 효과적이다. 아이들은 대개 채소의 쓴맛과 물컹거리는 식감을 싫어한다. 채소튀김 등을 만들어 먹이는 것도 방법이다. 배추김치와 깍두기도 사이즈를 작게 하고 간을 싱겁게 해 줘 보자. 아이들이 좋아하는 피자·햄버거 등에 채소를 살짝 끼워 넣으면 의식하지 않고 잘 먹는다. 양파를 옥수수 수프에 넣거나 당근으로 주스를 만들거나 시금치를 볶음밥·햄버거 등에 넣는 것이 좋은 예다. 아이들과 함께 채소를 가지고 흥미로운 놀이를 하는 것도 방법이다. 아이에게 ‘나는 당근이에요.’라는 역할을 맡겨 보라. 아이들은 자신이 싫어하는 채소에 대한 역할극을 스스로 구성해 가면서 해당 채소와 친해진다. 주말농장 등에서 직접 채소를 길러 보게 하고 마트에서 함께 채소를 쇼핑하며 조리에 직접 참여하게 하는 것도 아이들의 채소 기피증을 완화시킨다. 보라색 가지의 놀라운 효능... 항암 및 암예방 대표적인 가지효능으로 가지에 풍족하게 함유되어 있는 폴리페놀이라는 성분이 암유발물질을 억제시켜주기 때문에 암을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 이 폴리페놀로 인한 억제율이 무려 80%로 굉장히 높으며 시금치에 비교했을때 거의 2배라고 합니다 녹음이 드리운 한결어린이집內 자연학습장 농장 녹색지대는 아이들의 먹거리가 풍년이랍니다^^ *녹색의 의미 눈이 정확하게 망막에서 녹색을 감지하지 때문에 시각적으로 가장 편안한색인 녹색지대를 한결어린이집에서 만나볼까요. 모세혈관을 넓혀주어 혈관의 흐름을 원할하게 해주므로 마음을 평온하게 해주며, 신경 및 근육의 긴장을 완화시켜 주는 색. 초록은 심리적으로 거의 자극을 주지 않으므로 앉아서하는 작업, 주의를 집중해야 하는 일, 깊이 생각하는 일 등에 이상적인 환경을 제공한다. 녹색은 많은 치료효과를 가져온다. 눈의 피로와 치유(예: 녹색칠판 사용) 뿐 아니라 바이러스 감염, 기관 계통, 신장, 간장 등에 작용하여 치료를 돕는다. 심지어 녹색 손수건이나, 녹색 화분을 보는 것먼으로 두통이 낫는 일도 있다고 한다. ②아시아 서쪽으로 갈수록 국기색이 녹색이 많아지고 아프리카에 이르면 국기색들은 대부분 녹색이다. 이는 풍부한 자연과 자원, 푸른 광야를 동경하기 때문이다. 또 하나의 이유는 이슬람의 '코란' 의 영향을 받았기 때문이다. 코란에서 녹색은 '번영' 을 의미하는 교리이기 때문이다. 심고 묘목이 자라는 곳을 근거지로 마을을 이뤘다. 이것을 근거로 화폐도 녹색이고 화폐인도 녹색이다. ※우리나라는 녹색에 대한 동경이 적고 붉은색에 대한 동경이 강해 화폐에 붉은색이 많다고 한다. 실례로 1,000원 5,000원권의 경우가 그러하다.
아이를 위해 정성스럽게 상을 차렸는데 모두 맛없다고 하는 반찬 투정과 편식이 아주 어렸을 때부터 계속되었다면 원인은 이유식에 있을 것입니다. 이유기에 어머니가 귀찮아서 혹은 다른 이유로 한쪽에 치우친 몇 가지 식품밖에 주지 않았다면 아이는 그것밖에 먹지 못하는 아이 되어 버립니다. 또 처음으로 먹을 때 너무 뜨거워서 먹지 못했다거나, 지금까지의 유제품과 너무 동떨어진 향이나 냄새가 났거나, 한꺼번에 많이 먹어서 체한 기억이 있거나, 흘려서 야단맞은 경험이 있으면 편식하게 됩니다. 주목을 끌기 위해 편식하기도합니다. 대처방안
1) 음식은 먹음직스럽게 제공한다. "오늘은 참 잘 먹는구나, 네가 그렇게 먹는 것을 보니 기쁘구나." 라고 말해 줍니다. 또한 미소를 띄우며 어깨를 두드려 주거나, 가볍게 안아 주는 행동으로 강화해 줍니다. 말아야 한다. 그냥 편안한 마음으로어떤 음식도 주지 않도록 하여야 하며, 대신 다음 식사시간에 주겠다고 말한다. ※방울토마토의 효능 첫번째 다이어트 방울토마토는 우리몸속의 콜레스테롤 쌓이는 것을 막아주므로 혈액을 깨끗하게 유지시켜 줍니다. 또 조금만 먹어도 배부름을 느끼게 해주므로 다이어트에 도움이 됩니다. 두번째 노화방지 방울토마토는 더운 날씨에 지친 피부를 보호해주며, 라이코펜성분이 풍부하게 들어있어서, 노화가 오지 않도록 도와줍니다. 세번째 변비 예방 방울토마토에는 식이섬유가 풍부하게 있어서 장운동을 활발하게 해줍니다. 네번째 골질환 예방 방울토마토는 다이어트에도 좋고 변비에도 좋지만, 특히나 뼈가 약하신 분들에게 아주 좋습니다. 꾸준히 방울 토마토를 섭취해 주시면, 방울토마토에는 비타민 C,A,K가 있어서, 골다공증에 아주 좋습니다. 또 혈액을 깨끗하게 해주며 혈관을 튼튼하게 만들어 주어서 고혈압에 좋습니다. 마지막 효능 다섯번째 항암효과로 방울토마토는 성인병 뿐만 아니라 자궁겨부암, 유방암, 폐암, 위암, 구강암 같은 질병에도 아주 좋습니다. 방울토마토에는 라이코펜성분이 있어 노화방지도 되지만, 항암효과에 뛰어나서 암질환 예방, 치료에 도움을 줍니다.
푸드 네오포비아는 입맛이 까다로운 아이(picky eater)와는 다르다.
푸드 브리지는 대개
편식이 심한 아이에게 채소를 먹이려면 최소 15번 이상 노출시켜야 한다. 인내를 갖고 지속적으로 노력해야 한다는 의미다.
채소를 감추는 것도 효과적인 푸드 브리지 수단이다.
갑자기 편식하는 경우는 정서적 원인 때문인데, 새로 태어난 동생에 대한 질투, 부모의 거부나 편애 때문에 자기 쪽으로
2) 아이에게 친근하고 호감이 가는 음식을 고른다.
3) 식사시간 중에 다정하게 대화를 나눈다.
4) 음식이 어디서 왔으며, 어떻게 만들어지는가를 경험하기 위해, 같이 재료를 구입하러 가거나 음식에 대하여 알아본다.
5) 아이가 싫어하는 음식이 무엇인가를 살피고, 그 음식을 아동과 함께 요리하는 시간을 계획한다.
6) 아동은 요리를 도와주면서 그 음식에 대해 익숙해지면, 먹으려 하게 된다.
1) 까다롭게 먹을 때마다 관심을 보이지 않는다. 이때 다른 사람과 이야기하거나, 묵묵히 자신의 음식만 먹는다.
2) 어떤 음식에 대해 싫다고 표현하여도 관심을 나타내지 않고, 의도적 으로 무시한다.
3) 천천히 식사를 하더라도 나무라지 말아야 한다.
4) 만약 식사시간에 조금밖에 먹지 않고 있다가 잠시 후에 배가 고프다고 하면, 먹지 않았기 때문이라고 훈계하지
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