<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4"></object>
<div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 400ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:41">백종원 스타일 멸치볶음 레시피: 바삭하고 고소한 잔멸치볶음 완성하기!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:57"><strong>백종원 선생님의 노하우를 담아 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 멸치볶음 레시피를 알려드릴게요.</strong></p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-11:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:23"><strong>잔멸치:</strong> 50g (종이컵 1컵)</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:19"><strong>청양고추:</strong> 1개 (선택)</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:16"><strong>식용유:</strong> 1.5큰술</li>
<li data-sourcepos="10:1-11:0"><strong>양념:</strong> 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1큰술</li>
</ul><h3 data-sourcepos="12:1-12:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="14:1-32:0">
<li data-sourcepos="14:1-17:0">
<p data-sourcepos="14:4-14:14"><strong>멸치 손질:</strong></p>
<ul data-sourcepos="15:4-17:0">
<li data-sourcepos="15:4-15:46">잔멸치는 냉동실에 보관해 두면 언제든지 꺼내서 사용할 수 있어 편리합니다.</li>
<li data-sourcepos="16:4-17:0">멸치를 체에 받쳐 먼지나 불순물을 제거해주세요.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="18:1-21:0">
<p data-sourcepos="18:4-18:13"><strong>멸치 볶기:</strong></p>
<ul data-sourcepos="19:4-21:0">
<li data-sourcepos="19:4-19:41">팬에 식용유 1.5큰술을 두르고 멸치를 넣고 튀기듯 볶아주세요.</li>
<li data-sourcepos="20:4-21:0">멸치에 기름이 골고루 코팅될 때까지 볶아주는 것이 포인트입니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="22:1-25:0">
<p data-sourcepos="22:4-22:14"><strong>양념 만들기:</strong></p>
<ul data-sourcepos="23:4-25:0">
<li data-sourcepos="23:4-23:39">작은 볼에 진간장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.</li>
<li data-sourcepos="24:4-25:0">물엿 2큰술을 넣어 단맛을 더하고 윤기를 내줍니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="26:1-29:0">
<p data-sourcepos="26:4-26:16"><strong>양념 넣고 볶기:</strong></p>
<ul data-sourcepos="27:4-29:0">
<li data-sourcepos="27:4-27:47">2번에서 볶은 멸치에 3번에서 만든 양념을 넣고 골고루 섞어가며 볶아주세요.</li>
<li data-sourcepos="28:4-29:0">청양고추는 취향에 따라 송송 썰어 넣어주면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="30:1-32:0">
<p data-sourcepos="30:4-30:11"><strong>마무리:</strong></p>
<ul data-sourcepos="31:4-32:0">
<li data-sourcepos="31:4-32:0">참기름 1/2큰술과 통깨 1큰술을 넣고 버무려 마무리합니다.</li>
</ul>
</li>
</ol><h3 data-sourcepos="33:1-33:5">팁</h3><ul data-sourcepos="35:1-38:0">
<li data-sourcepos="35:1-35:59"><strong>바삭함의 비결:</strong> 멸치를 센 불에 짧은 시간 동안 볶아주면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:36"><strong>매콤한 맛:</strong> 청양고추 대신 고춧가루를 넣어도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0"><strong>달콤함 조절:</strong> 설탕 대신 올리고당이나 조청을 사용해도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:43"><strong>이렇게 완성된 멸치볶음은 밥반찬으로도 좋고, 맥주 안주로도 훌륭합니다.</strong></p><p data-sourcepos="41:1-41:34"><strong>더욱 자세한 레시피와 사진은 아래 링크를 참고해주세요.</strong></p><ul data-sourcepos="42:1-43:0">
<li data-sourcepos="42:1-43:0"><strong>:</strong> <response-element class="" _nghost-ng-c3842210845="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><link-block _ngcontent-ng-c3842210845="" class="ng-star-inserted"><a rel="noopener" externallink="" _nghost-ng-c2029911209="" jslog="197247;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_71b43c6f62d2c90e&quot;,&quot;c_62e2c6baaa03d669&quot;,null,&quot;rc_e2f9f2b0109cdf66&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]]" s:///lalacucina/223368942861">https:///lalacucina/223368942861</a></link-block><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></li>
</ul><p data-sourcepos="44:1-44:46"><strong>백종원 선생님의 레시피대로 맛있게 만들어 드시고, 즐거운 요리 시간 되세요!</strong></p><p data-sourcepos="46:1-46:28"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><hr data-sourcepos="48:1-48:3"><p data-sourcepos="49:1-49:15"><strong>지리 멸치볶음 만들기</strong></p><p data-sourcepos="51:1-51:92">지리 멸치는 잔멸치보다 크기가 크고 뼈가 부드러워 아이들도 먹기 좋습니다. 잔멸치볶음 만드는 방법과 거의 동일하게 만들 수 있으며, 약간의 차이점은 다음과 같습니다.</p><ul data-sourcepos="53:1-55:0">
<li data-sourcepos="53:1-53:53"><strong>볶는 시간:</strong> 지리 멸치는 잔멸치보다 볶는 시간을 조금 더 길게 해주는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="54:1-55:0"><strong>양념:</strong> 지리 멸치의 경우 간장과 설탕의 양을 약간 더 늘려 간을 맞춰주면 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="56:1-56:42"><strong>지리 멸치볶음 역시 백종원 선생님의 레시피를 참고하여 만들어 보세요.</strong></p><p data-sourcepos="58:1-58:30"><strong>다른 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
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<li data-sourcepos="7:1-7:23"><strong>잔멸치:</strong> 50g (종이컵 1컵)</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:19"><strong>청양고추:</strong> 1개 (선택)</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:16"><strong>식용유:</strong> 1.5큰술</li>
<li data-sourcepos="10:1-11:0"><strong>양념:</strong> 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1큰술</li>
</ul><h3 data-sourcepos="12:1-12:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="14:1-32:0">
<li data-sourcepos="14:1-17:0">
<p data-sourcepos="14:4-14:14"><strong>멸치 손질:</strong></p>
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<li data-sourcepos="15:4-15:46">잔멸치는 냉동실에 보관해 두면 언제든지 꺼내서 사용할 수 있어 편리합니다.</li>
<li data-sourcepos="16:4-17:0">멸치를 체에 받쳐 먼지나 불순물을 제거해주세요.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="18:1-21:0">
<p data-sourcepos="18:4-18:13"><strong>멸치 볶기:</strong></p>
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<li data-sourcepos="19:4-19:41">팬에 식용유 1.5큰술을 두르고 멸치를 넣고 튀기듯 볶아주세요.</li>
<li data-sourcepos="20:4-21:0">멸치에 기름이 골고루 코팅될 때까지 볶아주는 것이 포인트입니다.</li>
</ul>
</li>
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<p data-sourcepos="22:4-22:14"><strong>양념 만들기:</strong></p>
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<li data-sourcepos="23:4-23:39">작은 볼에 진간장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.</li>
<li data-sourcepos="24:4-25:0">물엿 2큰술을 넣어 단맛을 더하고 윤기를 내줍니다.</li>
</ul>
</li>
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<p data-sourcepos="26:4-26:16"><strong>양념 넣고 볶기:</strong></p>
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<li data-sourcepos="27:4-27:47">2번에서 볶은 멸치에 3번에서 만든 양념을 넣고 골고루 섞어가며 볶아주세요.</li>
<li data-sourcepos="28:4-29:0">청양고추는 취향에 따라 송송 썰어 넣어주면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.</li>
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<p data-sourcepos="30:4-30:11"><strong>마무리:</strong></p>
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<li data-sourcepos="31:4-32:0">참기름 1/2큰술과 통깨 1큰술을 넣고 버무려 마무리합니다.</li>
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</ol><h3 data-sourcepos="33:1-33:5">팁</h3><ul data-sourcepos="35:1-38:0">
<li data-sourcepos="35:1-35:59"><strong>바삭함의 비결:</strong> 멸치를 센 불에 짧은 시간 동안 볶아주면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:36"><strong>매콤한 맛:</strong> 청양고추 대신 고춧가루를 넣어도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0"><strong>달콤함 조절:</strong> 설탕 대신 올리고당이나 조청을 사용해도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:43"><strong>이렇게 완성된 멸치볶음은 밥반찬으로도 좋고, 맥주 안주로도 훌륭합니다.</strong></p><p data-sourcepos="41:1-41:34"><strong>더욱 자세한 레시피와 사진은 아래 링크를 참고해주세요.</strong></p><ul data-sourcepos="42:1-43:0">
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<li data-sourcepos="53:1-53:53"><strong>볶는 시간:</strong> 지리 멸치는 잔멸치보다 볶는 시간을 조금 더 길게 해주는 것이 좋습니다.</li>
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