김영철의 동네한바퀴 삼선동, 정릉동
건진국수, 메밀묵 봉화묵집
+ 황해도 전통떡 강아지떡
47회 김영철의 김영철의 동네한바퀴
삼선동, 정릉동 편에
경상도식 칼국수 건진국수, 메밀묵을 잘하는
봉화묵집이 소개된다고 합니다.
그 외에 실향민의 손맛을 볼 수 있는
황해도 전통떡 강아지떡이
소개된다고 합니다.
김영철의 동네한바퀴 강아지떡은
두 귀를 늘어뜨린 모습이
강아지를 닮았다고 해서
강아지떡이라고 하는데
방송 당일까지도 찾지를 못해
다음에 기회가 되면
포스팅을 준비해 보겠습니다.
성북구 정릉동 봉화묵집
정릉역 2번 출구에서
도보로 4분 거리에 있습니다.
정릉동 봉화묵집 영업시간, 주차
오전 11시에서 오후 7시
일요일 영업을 합니다.
만두 포장 가능합니다.
주차는 가게 앞에 하면 됩니다.
메뉴, 가격
본방에는 건진국수, 메밀묵이
소개된다고 합니다.
조선 간장 베이스의 양념장을
경상도식 칼국수에 첨가하면 됩니다.
위치, 주소, 전화번호
김영철의 동네한바퀴 건진국수, 손만두
김치를 보면
칼국수집의 대강을 알 수 있는데
기본이 바로선 맛집인거 같습니다.
새콤달콤한 동치미를
중간중간에 활용하면 좋습니다.
호박, 팽이버섯, 계란 지단이
고명으로 올라갑니다.
양념장은 경상도식 칼국수를 먹다가
조금 싱겁다 싶을 때
조금씩 추가하면 됩니다.
면의 식감이 상당히 부들부들합니다.
담백하면서 슴슴한 맛으로
멸치 베이스의 국물이지만
양념장으로 맛의 강도를
조절하는게 좋습니다.
아삭하게 잘 익은 김치와
더불어 먹으면 좋습니다.
메밀묵 대신 만두를 주문했습니다.
오동통 탱글탱글한 식감이 있습니다.
한입 쏘옥 먹기에도 무난합니다.
김치만두이기에
간장의 도움없이 그냥 먹어도 됩니다.
육즙이 간간하게 들어있어
끝까지 집중력을 잃지 않고
맛있게 먹을 수 있습니다.
물론 만두 배를 살짝 갈라
건진국수 육수를 살짝 더해서 먹어도
별미스럽게 즐길 수 있습니다.
건강하세요~!
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카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
김영철의 동네한바퀴 삼선동, 정릉동 건진국수, 메밀묵 봉화묵집 + 황해도 전통떡 강아지떡
견우
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19.11.02 16:23
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