<![CDATA[
<P>위에 카푸치노 만들기를 올렸었습니다.</P>
<P>이번엔 한가지 장비를 추가하여 카페 모카 만들기를 올리겠습니다.</P>
<P> </P>
<P>캠핑장에서 카페모카를 만들면 한단계 업그레이드된 느낌을 가질 수 있습니다.</P>
<P>실제 준비된 재료나 장비는 크게 달라진게 없지만 카페모카가 나올 때에는 그 느낌이 훨씬 더 효과적(?)입니다.</P>
<P>맛 또한 카푸치노보다 더욱 달콤한 것도 사실이구여~</P>
<P> </P>
<P>일단 기본적으로 필요한 장비입니다.</P>
<P>원두커피, 모카포트, 분쇄기, 쵸코시럽, 휘핑크림, 우유, 휘핑기</P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>1. 가장 먼저 원두커피와 분쇄기를 준비합니다.</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_64 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/8_cafe_2008_07_28_14_24_488d5827630af" border=0></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>2. 분쇄기에 적당량(6스푼)의 원두커피를 넣고 곱게 갈아줍니다.</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_45 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/2_cafe_2008_07_28_14_25_488d583216953" border=0></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>3. 곱게 갈아진 커피가 보이시나요?</P>
<P>이 때 향이 듀금입니다~</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_38 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/16_cafe_2008_07_28_14_25_488d583dcb71b" border=0></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>4. 모카포트를 준비하여 안쪽 표시선까지 물을 붓습니다.</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_899 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/7_cafe_2008_07_28_14_25_488d58489ad0b" border=0></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>5. 커피통에 3번의 갈아진 원두를 넣고 템퍼를 이용해 잘 다집니다.</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_592 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/6_cafe_2008_07_28_14_25_488d585437291" border=0></P>
<P>(전에도 말씀 드렸죠? 템퍼가 없으면 숟가락으로 대신하여도 좋습니다.) </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>6. 윗부분을 결합한 후 가스렌지에 올려 놓습니다.</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_259 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/4_cafe_2008_07_28_14_26_488d58797e0d7" border=0></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>7. 그리고 잠시 기다리는 동안 쵸코시럽을 준비합니다.</P>
<P>이 시럽은 마트에가면 쉽게 구하실 수 있습니다.</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_256 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/5_cafe_2008_07_28_14_26_488d589a76d5a" border=0></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>8. 준비한 컵에 미리 쵸코시럽을 뿌려줍니다.</P>
<P>보통 냉장고에 보관하므로 미리 이 작업을 하시면 커피를 추출하는 동안 차가움이 가시게됩니다.</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_212 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/3_cafe_2008_07_28_14_27_488d58a5a6663" border=0></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>9. 이제 우유를 데우겠습니다.</P>
<P>에스프레소머신이 있으면 스팀우유를 만들면 되는데 캠핑장에서는 일반 냄비에 우유를 붓고 </P>
<P>가스렌지로 데우면됩니다. (이 때 가끔 저어주셔야 된다는거......~^^)</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_732 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/3_cafe_2008_07_28_14_30_488d5961b09ca" border=0></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>10. 우유가 데워지는 동안 가스렌지에 올려놓은 커피가 추출이 되었습니다.</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_639 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/5_cafe_2008_07_28_14_27_488d58b5ece33" border=0></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>11. 향긋한 향의 에스프레소가 느껴지시나요?</P>
<P>이 상태 그대로 마시면 "에스프레소"이고, 여기에 뜨거운 물을 부으면 "아메리카노"가되며,</P>
<P>따뜻하게 데운 우유를 부어주면 "라떼"(찬우유와 얼음을 첨가하면 아이스라떼)가 됩니다.</P>
<P>한가지 더..... 얼음을 왕창 첨가하면 아이스커피가 되는건 다 아실거고요~^^</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_886 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/16_cafe_2008_07_28_14_27_488d58c75c86c" border=0></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>12. 추출된 에스프레소를 8번에서 준비된 쵸코시럽위에 붓습니다. </P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_521 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/16_cafe_2008_07_28_14_27_488d58d9bbaa4" border=0></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>13. 이제 쵸코시럽과 커피가 잘 섞이도록 저어주시기 바랍니다.</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_10 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/16_cafe_2008_07_28_14_28_488d58ee3741d" border=0></P>
<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left>14. 위13번에 뜨겁게 데워진 우유를 붓습니다.</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_62 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/4_cafe_2008_07_28_14_33_488d5a0ea27a4" border=0></P>
<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left>15. 이제 모카커피에 핵심적으로 필요한 휘핑기를 준비하겠습니다.</P>
<P align=left>이 휘핑기는 3년전에 구입한 것인데, 캠핑장에는 이 제품보다는 마트에서 손쉽게 구입할 수 있는</P>
<P align=left>일회용 휘핑크림을 사용하시는게 더욱 편리합니다.</P>
<P align=left>캔으로 되어있으며, 내부에 휘핑크림과 질소가스가 충전이되어 간단하게 휘핑크림을 만들 수 있는 장비입니다.</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_179 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/5_cafe_2008_07_28_14_35_488d5ab3e4efb" border=0></P>
<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left>16. 뚜껑을 분리한 후 생크림을 넣습니다.</P>
<P align=left>여기에 사용하는 생크림은 가당제품입니다. (설탕이 첨가된 제품)</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_85 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/8_cafe_2008_07_28_14_37_488d5b01eaf5c" border=0></P>
<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left>17. 뚜껑을 결합한 후 일회용 질소가스를 충진합니다.</P>
<P align=left>일회용가스 1개 가격이 500원 정도합니다.</P>
<P align=left>마트에서 일회용 휘핑기가 4,500원 정도하니까 일반적으로 이 제품을 사용하시는게 더 편리합니다만,</P>
<P align=left>저는 기존에 가지고 있는 제품이 있으니 그냥 사용하도록 하겠습니다.</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_94 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/5_cafe_2008_07_28_14_39_488d5ba753676" border=0></P>
<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left>18. 위 14번 그림의 우유를 첨가한 모카커피에 휘핑기를 이용하여 생크림을 첨가하겠습니다.</P>
<P align=left>모카커피 위에다대고 천천히 레버를 누르시면 풍부한 거품의 생크림이 나옵니다.</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_24 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/1_cafe_2008_07_28_14_41_488d5bfe98631" border=0></P>
<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left>19. 마지막으로 생크림 위에 쵸코시럽을 뿌리겠습니다.</P>
<P align=left>여기서 잠깐.......</P>
<P align=left>좀더 가는 구멍을 통하면 평소 전달하고 싶은 글씨도 새길 수 있습니다.</P>
<P align=left>예를들면, "사랑하는 자기에게......"</P>
<P align=left>이 글귀가 새겨진 달콤한 모카커피를 멋진 분위기 캠핑장에서 만들어 준다면......? </P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_483 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/10_cafe_2008_07_28_14_46_488d5d2d55ba9" border=0></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>20. 이제 완성이 되었습니다.</P>
<P>모카포트(에스프레소추출기)가 6인용이라 한꺼번에 6잔을 만들어 봤습니다.</P>
<P align=left>
<IMG id=ke_attach_882 src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds87/5_cafe_2008_07_28_14_47_488d5d5e971f2" border=0></P>
<P align=left> </P>
<P align=left> </P>
<P align=left>하얀 눈위에 달콤한 쵸코렛이 듬뿍~</P>
<P align=left>이게 바로 모카커피입니다.</P>
<P align=left>쵸코시럽과 커피와 우유만 섞으면 모카커피가 완성이되고 여기에 생크림은 덤으로 첨가하는 것입니다.</P>
<P align=left> </P>
<P align=left>일회용 캔 제품을 사용하시면 약 8잔의 모카커피를 만들 수 있습니다.</P>
<P align=left>한잔에 600원 정도가 들어가는 셈이며, 제 경우처럼 일반제품을 사용하면 1리터짜리 생크림 1통으로 30잔 정도를 </P>
<P align=left>만들 수 있으므로 150원 정도의 재료비가 들어갑니다.</P>
<P align=left>하지만 그 편리성과 휴대성을 감안하시면 일회용 캔제품을 추천합니다.</P>
<P align=left>나중에 기회가 되면 제품 사진을 첨부하겠습니다.</P>
<P align=left> </P>
<P align=left>멋진 캠핑장에서.........</P>
<P align=left>사랑하는 여인이나 와이프에게 달콤한 모카커피를...........^^</P>
<!-- -->
]]>
첫댓글 설명을 참 잘하시네요..^^...좋은 자료 잘 보고 갑니다..^^*..
ㅎㅎㅎ 잘~보구갑니다.
라이더님 아주 매력적인 내용입니다. 저도 커피를 워낙 좋아해서 모카포트랑 가지고 다니는데 아직 정말 맛있는 커피를 만들어 보지 못했습니다. 좋은 커피원두 좀 추천해주세요
잘 얻어먹었습니다...^&^
닉네임이 "민니네"이시군요~ 싱싱하고 달콤항 과일 맛있게 먹었습니다. 사과 맛이 끝내주더군요~^^ 담 기회에 또 뵙길 희망해봅니다. 감사합니다.
라이더님의커피는정말최고였어요커피를즐기지않는전데요특히휘핑크림과초코시럽싫어했는데...초코시럽과휘핑크림이들어간모카커피를너무좋아하게됐네요^^모카커피만생각하면라이더님생각나겠죠???감사히잘먹었습니다.전어랑떡볶이두요그리고함께본별들너무아름다웠어요감기조심하세요