짬뽕국물 만들기 짬뽕탕 공주 짬뽕 만드는 법 캐나다 집밥 일기

[정소운]

짬뽕 국물 만들기: 캐나다 집밥 일기 속 특별한 한 끼

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짬뽕 국물 재료

캐나다에서 직접 만든 짬뽕 국물! 얼큰하고 시원한 국물이 생각날 때, 집에서 간단하게 즐길 수 있는 짬뽕 레시피를 소개합니다.

짬뽕 국물 레시피 (4인분 기준)

재료:

• 돼지고기 (등심 or 앞다리살) 200g
• 새우 10마리
• 오징어 1마리
• 양파 1개
• 대파 2대
• 청양고추 2개
• 숙주나물 200g
• 당근 1/3개
• 표고버섯 3개
• 짬뽕면 4개
• 물 1.5L
• 짬뽕 육수용 다시마, 건새우, 건멸치
• 간마늘 1큰술
• 생강 1/2 작은술
• 고춧가루 3큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 후추 약간
• 소금 약간

만드는 법:

1. 준비: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 새우는 껍질을 벗겨 내장을 제거한 후 꼬리만 남겨두고, 오징어는 깨끗하게 손질하여 링 모양으로 썰어줍니다. 채소들은 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
2. 육수 만들기: 냄비에 물을 붓고 다시마, 건새우, 건멸치를 넣고 중불에서 15분간 끓여 육수를 우려냅니다.
3. 볶기: 냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 볶다가, 색이 변하면 양파, 대파, 청양고추, 당근, 표고버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 양념: 볶아진 재료에 간마늘, 생강, 고춧가루를 넣고 볶아 향을 내줍니다.
5. 국물 만들기: 3번에서 볶은 재료에 육수를 부어 끓여줍니다. 간장, 설탕, 후추, 소금으로 간을 맞춥니다.
6. 해물 넣기: 국물이 끓어오르면 새우, 오징어를 넣고 익힙니다.
7. 마무리: 숙주나물을 넣고 살짝 데쳐 면과 함께 즐깁니다.

팁:

• 짬뽕 면은 취향에 따라 굵기나 종류를 선택하여 사용할 수 있습니다.
• 더욱 얼큰한 맛을 원한다면 고춧가루를 추가하거나 청양고추를 더 넣어주세요.
• 냉동 해산물을 사용해도 맛있게 만들 수 있습니다.
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완성된 짬뽕

짬뽕탕 만들기

짬뽕 국물에 두부나 어묵을 넣어 끓이면 든든한 짬뽕탕으로 변신합니다.

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짬뽕탕

짬뽕 만드는 법: 다양한 레시피

짬뽕은 다양한 재료와 조리법으로 만들 수 있는 요리입니다. 해물, 야채, 면 종류 등을 취향에 맞게 선택하여 나만의 짬뽕을 만들어 보세요.

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Disclaimer:

• 은 검색 결과를 바탕으로 예시로 제공되었으며, 실제 요리와 다를 수 있습니다.
• 레시피는 일반적인 가이드라인이며, 개인의 취향에 따라 조절하여 사용하시기 바랍니다.

이 글은 정보 제공의 목적으로 작성되었으며, 정확한 정보는 관련 전문가에게 문의하시기 바랍니다.

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