부서지지 않게 볶는 감자채볶음

옛날 어릴적~<IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_16.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>여름철에 많이하는 밑반찬요리중 감자요리가 빠질수 없지요. 바로바로 할수있고 별다른 밑반찬이 없을때 만드는 감자채 볶음을 옛날 방식으로 아주 맛나게 볶아볼가 합니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7328 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1666874C4DF820A40D" width=583 actualwidth="599" id="A_1666874C4DF820A40DAC02"/>    맛나게 볶아논 감자채 볶음 입니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5767 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1361E24C4DF820A51F" width=583 actualwidth="599" id="A_1361E24C4DF820A51FF1F6"/>    재료:감자2개,양파반개,매운청양고추1,소금,현미유,다진마늘,후추,천연조미료 등등   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9099 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1466854C4DF820A716" width=583 actualwidth="599" id="A_1466854C4DF820A7163C8B"/>    먼저 감자를 껍질을 제거해서 채를 섦어서~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6322 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1361734C4DF820A821" width=583 actualwidth="599" id="A_1361734C4DF820A8216349"/>    녹말기를 뺄려고 물에 10분정도 담가 놓아요~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5134 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1967644C4DF820A911" width=583 actualwidth="599" id="A_1967644C4DF820A911E8C3"/>   녹말을 뺀 감자를 채에 받쳐서   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2202 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1160534C4DF820AA23" width=583 actualwidth="599" id="A_1160534C4DF820AA23C4DA"/>   5분정도 물기를 빼준다음에   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6835 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1562114C4DF820AB1E" width=583 actualwidth="599" id="A_1562114C4DF820AB1EF58C"/>    적당히 소금을 넣어서 재워 둡니다.  (이렇게해야 감자가 부서지지 않아요)   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8198 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1662B94C4DF820AC16" width=583 actualwidth="599" id="A_1662B94C4DF820AC16645E"/>    늘 요리를 하다보면 그냥 감자를 볶는 분들이 많으신데 이렇게 소금을 뿌려서 15분정도 숨을 죽여서 요리를 하시면 감자가 부서지지않고 감자에 간이 배서 아주 맛난 감자채 볶음을 하실수 있어요.<IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_14.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7991 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/204CB93F4DF820AD12" width=583 actualwidth="599" id="A_204CB93F4DF820AD126374"/>    15분후 감자를 보시면 숨이 많이 죽어 있죠.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1697 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/134A3D3F4DF820AE0E" width=583 actualwidth="599" id="A_134A3D3F4DF820AE0E90CB"/>   물에 세척 않하고 그냥 볶으셔야 정말 맛이 납니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6847 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14541C3F4DF820B007" width=583 actualwidth="599" id="A_14541C3F4DF820B00765C0"/>    먼저 현미유를 넣어서 센불에 마늘향을 냅니다.(볶는요리의 기본)   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4912 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1748423F4DF820B119" width=583 actualwidth="599" id="A_1748423F4DF820B119E856"/>    숨죽은 감자채를 넣고 볶다가   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7595 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/164C823F4DF820B212" width=583 actualwidth="599" id="A_164C823F4DF820B212AAFC"/>    궁합이 잘맞는 양파를 넣고   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7898 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/173213434DF820B51F" width=583 actualwidth="599" id="A_173213434DF820B51FF074"/>    센불에서 재빠르게 볶다가 ~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9950 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/163C09434DF820B60C" width=583 actualwidth="599" id="A_163C09434DF820B60C01AE"/>    아주매운고추를 넣고~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4587 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113851434DF820B716" width=583 actualwidth="599" id="A_113851434DF820B7168F0A"/>    약간의 헐브솔트를 넣어서 풍미를 주고   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9542 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/183177434DF820B820" width=583 actualwidth="599" id="A_183177434DF820B8202354"/>    후추를 넣어서 향을 내다가   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_274 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1237BC434DF820B915" width=583 actualwidth="599" id="A_1237BC434DF820B915D688"/>    육수(물)를 넣어서~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_117 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/153AB8434DF820BA0F" width=583 actualwidth="599" id="A_153AB8434DF820BA0FE02D"/>    뚜껑을 덮퍼서 5분정도 볶다가~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9605 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193602434DF820BB19" width=583 actualwidth="599" id="A_193602434DF820BB195582"/>    뚜껑을 열고 뒤적거려주고~5분더 중불로 볶다가   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4992 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1503E1444DF820BD1B" width=583 actualwidth="599" id="A_1503E1444DF820BD1B0ABE"/>    약간의 참기름과 깨를 넣어서 <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_20.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>고소함을 주고   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1864 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/130697444DF820BE18" width=583 actualwidth="599" id="A_130697444DF820BE182C5D"/>   마무리를 합니다. 어때요 이렇게 감자를 소금에 절여서 놓았다가 볶아주는 센스 이런 요리는 어른들도 좋아하는 요리 이지만 아이들이 가장 좋하는 요리 입니다. 아이들이 입맛에 맞추어 햄이나 베이컨을 넣으시면 아이들이 아주 좋아 할거에요 여름에 많이 하는 밑반찬 감자채 볶음 입니다.