보글보글..쇠고기 두부찌개

<IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F28%2Fblog%2F2007%2F09%2F27%2F18%2F57%2F46fb7e816b3b5%26filename%3Danigif.gif" border=0></A>       <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F17%2Fblog%2F2007%2F09%2F27%2F18%2F45%2F46fb7bb83d604%26filename%3D5.jpg" border=0></A>       느끼한 것만 드셔서 속이 니글거린다면..개운한 그 맛이 좋고~ 위에도 부담이 안가는~~ 쇠고기와 두부, 새우젓의 간이 잘 어우러진~ 아침식사, 저녁식사에 다아 어울리는 찌개랍니다.   끓이기도 쉬워요. 쇠고기만 약간 밑간해서 재웠다가~걍 다 넣고 보글보글 끓여주면 되요 ㅎㅎ   그럼 다같이 만들어 보실래용~~   -오늘의 요리법- 두부 반모, 쇠고기 88g, 청량고추 1개, 홍고추 2개, 통마늘 1톨, 팽이버섯 1개, 후추가루, 새우젓 1스푼반, 물 4컵   쇠고기 밑간 : 진간장 1티스푼, 설탕 1티스푼반(깍아주듯 담은 것), 다진마늘 1티스푼, 후추가루, 참기름 약간   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F17%2Fblog%2F2007%2F09%2F27%2F18%2F45%2F46fb7bba5b168%26filename%3D1.jpg" border=0></A>   우선 쇠고기에 밑간을 해주세요.   진간장, 다진마늘, 후추가루, 참기름, 설탕을 넣고서 조물락 조물락 거린 뒤에~ 냉장고에서 살짝 재워주세요. 양념이 골고로 배일정도로만~ㅎㅎ   바쁜 아침에 조리하실 거라면~ 일어나서 바로 살짝 밑간 해놓은 뒤에... 이것저것 준비하면서 재료 죄다 집어넣고 끓이면 되세용~   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F17%2Fblog%2F2007%2F09%2F27%2F18%2F45%2F46fb7bbf08e51%26filename%3D2.jpg" border=0></A>   찌개를 끓이기 앞서~~   통마늘은 얇게 슬라이스 해서 채썰어놓고.. 청량고추(풋고추 쓰셔도 되세요~), 홍고추는 엇스썰어놓고.. 새우젓은 젓국과 새우를 분리해서 꼬옥 짜준뒤에 다져놓고..  새우젓을 짜낸 젓국은 물 4컵에 섞어놓으세요~~   이때의 물은 그냥 맹물 쓰셔도 되세요.. 쇠고기 두부찌개의 장점은 따로 육수를 안내도 맛이 난다는거죵 ㅎㅎ    <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F8%2Fblog%2F2007%2F09%2F27%2F18%2F45%2F46fb7bc33d3d4%26filename%3D3.jpg" border=0></A>   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F1%2Fblog%2F2007%2F09%2F27%2F18%2F45%2F46fb7bc744e98%26filename%3D4.jpg" border=0></A>   전 밑간을 약간 오래 했더니..색이 ㅎㅎㅎ   찌개 끓일 팬에 두부 반모 썰어서 넣어주고.. 팽이버섯은 밑둥만 살짝 잘라내서 손으로 뜯은 뒤에 넣어주고.. 그 뒤에 밑간한 쇠고기와 손질한 고추, 마늘, 새우젓 다진 것을 넣어준뒤에~~   젓국 섞어준 물 4컵을 부어서 바글바글 끓이세요.   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F28%2Fblog%2F2007%2F09%2F27%2F18%2F57%2F46fb7e816b3b5%26filename%3Danigif.gif" border=0></A>     새우젓을 밥스푼으로 1스푼반 풀때...너무 산처럼 쌓지 말고..약간 오목한 산 만든다 생각하고 푸면 되구요..너무 짜게 되었다면 물을 섞어주면서 간을 봐주시고.. 너무 싱겁다면 새우젓으로 간을 맞추세요^^ 하지만 물 4컵에..새우젓 1스푼반은 그닥 그렇게 안싱거울거에요. 저도 따로 간할 필요없이 따악 맞았어요^^   바글바글 끓이면서.. 거품 나오는 것은 걷어내시공~~   여기에 마지막으로 후추가루와 참기름 반티스푼정도 더 넣어서..마무리 지어서 내가면 끝~~ 이렇게 하는데..쇠고기 밑간 재우는 시간 빼면 정말 10분 안밖이랍니당 -ㅁ-   기호에 맞게 고추가루같은 것을 푸셔도 되세용~~   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F1%2Fblog%2F2007%2F09%2F27%2F18%2F45%2F46fb7bcd75c51%26filename%3D6.jpg" border=0></A>   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F3%2Fblog%2F2007%2F09%2F27%2F18%2F45%2F46fb7bd0ec0eb%26filename%3D7.jpg" border=0></A>   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F9%2Fblog%2F2007%2F09%2F27%2F18%2F45%2F46fb7bd54799d%26filename%3D8.jpg" border=0></A>     개운하고...맛난 쇠고기 두부찌개 완성이랍니당 ㅎㅎㅎ 두부찌개는 보통 돼지고기를 고추장 양념해서 하는 것도 있고.. 두부만 넣고 하는 찌개도 있고..여러가지 방법이 있어요.   전 고추가루나 고추장을 안넣고 하는 맑은국물을 좀더 좋아하는 편이라서 만들어 봤는뎅.. 맘에 드네요 ㅎㅎ 울 신랑은 고추가루 들어가는것을 좋아해서.. 따로 고추가루 내줬더니..안 섞고 먹어도 맛있다고 한그릇 뚝딱 하구요^^   저녁식사의 한끼 찌개로도 넘 잘 어울리지만~~ 바쁜 아침에도 간편하게 만들 수 있는 찌개류로 추천해드리고 싶어요... 위에 부담도 마니 안가고..국물도 개운하구요 ㅎㅎㅎ   한번 다들 해보세요.. 의외로 맛있는 맛에 반하셔도 책임 못집니당^^ <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fkr.img.blog.yahoo.com%2Fybi%2F1%2F87%2F37%2Fgoddns63%2Ffolder%2F791822%2Fimg_791822_1243794_5%3F1099676873.gif"></A> <STYLE>input{background color:url(http://cfs5.planet.daum.net/upload_control/pcp_download.php?fhandle=NW5IQXhAZnM1LnBsYW5ldC5kYXVtLm5ldDovMTExODA5MTIvMC8wLmdpZg==&filename=1.gif&viewonly=Y);} </STYLE> <EMBED src=http://www.geocities.jp/sumire1h/kimcmin.wma hidden=true type=audio/x-ms-wma loop="-1" volume="0" a allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'> <STYLE> body { background-image:url(http://cfs4.planet.daum.net/upload_control/pcp_download.php?fhandle=NHZoUzBAZnM0LnBsYW5ldC5kYXVtLm5ldDovMTA3ODM0MzIvMC81OC5qcGc=&filename=2.jpg&viewonly=Y); background-attachment: fixed; background-repeat: no-repeat; background-position: bottom right; } table { background-color: transparent; } td { background-color: transparent; } </STYLE> <STYLE> body { background-image:url(http://cfs10.planet.daum.net/upload_control/pcp_download.php?fhandle=NHZoUzBAZnMxMC5wbGFuZXQuZGF1bS5uZXQ6LzM0MTY4MS92XzExXzAvMTEuanBn&filename=4.jpg&viewonly=Y); background-attachment: fixed; background-repeat: no-repeat; background-position: bottom right; } table { background-color: transparent; } td { background-color: transparent; } </STYLE><STYLE>body{cursor:url(http://mysens.net/hc/mf/love.ico); }</STYLE>