판매종료 3월13일.활문어,탈피간제미,활암꽃게,냉동 암.숫꽃게,활붕장어,담치(섭),달마새우살,붕장어샤브,키조개 관자

[대상순희]

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※활문어,탈피간제미,활암꽃게,가을 냉동 알배기암꽃게,숫꽃게,활붕장어
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12시 이후 주문량은 다음 판매일에 발송해드립니다. 
 
활문어 

한 마리에 2kg 정도의 활문어입니다. 

kg당 28,000원 (택배 5,000원 별도) 

( 맛있게 삶기 위해 이런 방법도 있답니다!! 
삶기 전 주물러 씻을 때 소주컵으로 식초 한잔 정도 넣고,
삶는 물에 설탕 한 수저 정도 넣으면 더 부드럽답니다.) 

*정아 60님의 大문어 삶기~
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/7211
 
문어 삶는 방법 :
문어 내장을 제거하시고,
밀가루2줌와 소금 1줌 정도를 넣어서 빠락빠락 문지르고,
다리 하나씩 쭉쭉 당겨 밀가루와 소금으로 물 질러서
문어 빨판 사이사이 불순물과 남아있는 점액을 제거하고 흐르는 물로 씻어줍니다.
물이 팔팔 끓을 때 문어의 비린맛을 잡아주기 위해
소주 3잔, 소금 1줌 정도를 넣어주신 후
문어 다리 밑 부분을 2~3번 넣었다 빼며 1차로 데친 후
머리까지 입수시켜서 통째로 삶으시면 되고
크기에 따라서 삶는 시간이 다릅니다.
익었는지 확인하기 위해
문어의 머리와 다리가 연결되는 두꺼운 부분에 젓가락으로 찔렀을 때
살며시 들어가면 다 익은 거라고 하네요.
다 익은 문어는 충분히 식을 때까지 찬물에 넣어두면
더욱 쫄깃한 식감으로 드실 수 있다고 합니다.

흑까님의 처음 해본 문어 찜 문어회
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2017
 

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탈피 활간제미 
마리당 600g 정도의 활간제미를 껍질 벗겨서 보내드립니다. 
회, 회무침으로 좋습니다. 
 
5마리 40,000원 (추가시 마리당 7,000원)

황가오리와 간제미요리 모음
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/123
 

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활암小꽃게 
알과 살이 실한 봄철 알배기 암꽃게 제철이라서 구매적기입니다. 
kg당 4~5마리 정도의 크기입니다. 
활어로 포장하므로 배송중에 다리가 떨어질 수 있습니다. 
 
2kg 59,000원 (추가시 kg당 27,000원) 
 

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냉동 中암꽃게
kg당 4마리 정도이고, 활어로 냉동하였습니다. 
간장게장,꽃게무침,찜용,탕용으로 드시면 좋습니다. 
11~12월경에 활어로 냉동하여 알.살 수율이 좋은편입니다. 
 
2kg 55,000원 (추가시 kg당 25,000원)

오늘 판매중인 냉동 암꽃게입니다. 

암꽃게가 제법 알이 찼네요~~ 
알이 없는 암꽃게도 있는데요, 
알든 꽃게로만 선별해서 냉동하였습니다. 

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냉동 中숫꽃게 
kg당 4마리 정도이고, 활어로 냉동하였습니다. 
수율은 70% 정도입니다. 
꽃게무침,탕용으로 좋습니다. 
 
3kg 41,000원(추가시 kg당 12,000원) 

 
 꽃게무침요리 총출동!!
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/7
 

다양한 간장게장 레시피~!|♣
http://cafe.daum.net/dasangfish2\441778/V5iZ/128

모든 이야기의 시작 - Daum 카페

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활 붕장어

산지에서 활어로 손질하여 더욱 싱싱하게 보내드립니다.
구이, 탕용으로 좋습니다.  
내장 무게는 kg당 100g~150g 정도 빠집니다. 
kg당 2~3마리 전. 후입니다. 
 
2kg  35,000원 (추가 시 1kg당 15,000원)
 

 
백 조진이 님의
붕장어 매운 양념구이
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1917
 
백 조진이 님의 붕장어 간장구이
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1918
 
혜수민님의 붕장어 구이와 장어국
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2126
 
울 어머니는 붕장어를 붕어 지라 불렀다~솔순 향 품은 붕어지
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1214
 
엄따거님의 장어탕
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1208

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 ※달마새우살,붕장어샤브,키조개 관자는
산지(여수)에서 한진택배로 발송해드립니다. 
 
오전 12시까지 주문 받습니다.
이후 주문량은 다음 발송일에 보내드리겠습니다. 

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섭 (자연산 담치)
남해안 깊은 바다에서 작업한 자연산 홍합이고, 
1kg당 3~5마리 정도로 굵고, 사이즈는 약간 섞여 있습니다. 
70%정도로 이전보다 수율이 약간 떨어집니다. 
 
2kg 37,000원 (추가시 kg당 16,000원 ) 

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달마새우살(=붉새우살)

달큼하고 맛있는 새우살입니다. 
껍질을 벗겨서 1kg씩 진공포장하여 급냉하였구요, 
크기는 大中小 섞여 있습니다. 
새벽에 갖 잡아온 새우를 작업하였으므로
신선도 아주 좋습니다. 
탈각 후 아무리 신경써서 포장하여도
간혹 새우 수염이나 껍질이 약간 들어있을 수도 있습니다. 
 
달마새우살 1kg 39,000원 (추가시 1kg당 34,000원)

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특大붕장어 샤브샤브

뼈, 머리, 내장 제거 후 순살 500g 내외입니다. 
육수는 장어 머리,뼈, 약재를 넣어 끓입니다. 
육수와 초장, 고추냉이도 함께 보내드리므로
간편하게 바로 조리하실 수 있고, 
담백한 장어와 시원한 국물의 붕장어 샤부샤부를
맛있게 드실 수 있으실 거예요~  
 
1kg 43,000원 (추가 시 kg당 38,000원)

육수 재료입니다.~

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냉동 大키조개 관자
형망(걸퀴그물) 채취작업이라서
일반 키조개 관자보다 조금 어두운 색을 띄는 특징이 있고
신선도 좋습니다. 
1kg에 25개 정도 입니다. 
 
大키조개 관자 1kg 43,000원 (추가시 1kg당 38,000원)
 

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신안 추젓,황석어젓, 멸치육젓, 붉새우젓.멸치액젓,젓갈쌈장
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/65

신안 추젓,황석어젓, 멸치육젓, 붉새우젓.멸치액젓,젓갈쌈장

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싱싱한 완도 활전복 !!
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR4/107

싱싱한 완도 활전복 !! (착한 시세로 구매적기입니다.)

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건어물(멸치,풀치,김,파래김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,
꼴뚜기,새우,감태,밥새우,갈파래,갑오징어,쥐포,배오징어,마른명태
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/53

건어물(멸치,풀치,김,파래김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,꼴뚜기,새우,감태,밥새우,갈

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건조생선(참조기,참돔,병어,통치,양태,농어,大민어,부세보리굴비,참조기굴비,찐부세)
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/647

건조생선(참조기,참돔,병어,통치,양태,농어,大민어,부세보리굴비,참조기굴비,찐부세)

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[돌짱]

새조개는 끝났나요?

[대상직원경진]

작업이 되지않고있어 판매글에 못올려드리고있습니다.

작업되면 판매글에 올려드리겠습니다.

[대상직원경진]

*********이후 주문은 14일 판매시 발송해드리겠습니다. 감사합니다.

[대상직원경진]

********이글은 마감됐습니다