감국. 꽃 크기가 2.5cm 정도 이고 드문드믄 흩어져 핀다. 꽃잎을 씹으면 약간 단맛이 있다고 한다. 개체 수가 적어 드물게 보인다.
감국과 산국은 약간의 차이가 있으니, 국화차를 만드는 방법을 알아보자. 인터넷 검색에서는 오류가 많이 보인다. 감국과 산국의 구별이 어려운 탓이다.
감국은 말린 꽃과 꿀(끓인 꿀)을 고루 버무려 오지그릇에 넣어 3∼4주일 밀봉해두었다가 끓는 물에 꿀에 버무린 꽃잎을 타서 마신다.
분량은 열탕 1잔에 꽃잎 2∼3스푼이 적당하며, 마실 때 꽃잎과 찌꺼기를 걸러내고 꿀만 마시도록 한다. 예로부터 불로장수한다고 전해 오며, 특히 눈을 밝게 하고 머리를 좋게 하며, 신경통 ·두통 ·기침에 효과가 있다. 특히 흰색꽃이 피는 감국이 좋다고 하지만, 아주 귀하다.
산국은 약간의 독성이 있다. 채취한 산국은 이물질을 잘 분리한 후 소금을 넣은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 독성을 제거한 후 소쿠리에 건져 물기를 짜고 4-5일 간 말려야 하고, 저온 건조기를 사용하면 보다 효과적으로 말릴 수 있다. 3~4송이의 말린 국화를 찻잔에 넣고 90도 정도의 따뜻한 물에 1분 정도 우려내어 마시는데 4~5번 우려 먹을 수 있다. 따뜻한 물에서 3분 정도 지나면 예쁜 꽃송이가 활짝 피어나므로 녹차 위에 한송이씩 띄워 마셔도 향과 운치를 즐길 수 있다.
감국과 산국을 말리는 방법에 차이가 있고, 차로 먹는 방법은 위의 두 방법을 모두 활용할 수 있으니 꿀과 썩어서 이용하거나 말린 그데로 이용하면 된다.
감국의 효능 >
꽃은 쓴맛이 나며 꽃향내가 매우 진해 청량 발한제,또는 나력( : 목뒤의 부근 혹은 겨드랑이에 딴딴한 멍울이 생겨 쉽게 삭지 않는 병. 결핵성의 것과 그렇지 않은 것이 있음)을 치유하는 데 널리 쓰인다.
감국화, 생지황, 나미(찹쌀)를 혼합하여 국화주를 빚는데 치풍제(治風濟)로 특효가 있다고 하며 약술의 일종이다.
9-10월에 꽃이 피는데 꽃은 노란색이며 지름은 2.5센티미터이고 가시 끝과 원줄기에 산방(꽃꼭지의 길이가 밑의 것은 길고 위로 갈수록 짧아 각 꽃은 거의 동일한 평면으로 나란히 달림) 모양으로 달리며 혀 모양의 설상화관(舌狀化冠)은 노란색이다. 통 모양의 통상화관(筒狀化冠)은 끝이 다섯 개로 갈라진다. 11월에 수과(瘦果)가 여문다.
.... 민간 요법 ....
* 관상용, 공업용, 약용으로 쓰이고 풀 전체를 한방과 민간에서는 강심. 명안. 거담. 빈혈. 현기증. 습비(습기로 뼈 마디가 저리고 쑤시는 병)등에 약으로 쓴다.
* 감국꽃을 햇볕에 말린 것을 달여서 쓰면 감기의 두통, 어지럼증을 다스리고 생잎으로 즙을 내어 정종통( 화농균의 침입으로 피부 및 피하 결체 조직 안에 생긴 부스럼으로 인해 생기는 통증), 독충에 물린 데나 치통에 바르며 또한 즙에 초(酢)를 섞어 두창(頭瘡).습진 . 기타 종기에 바르면 유효하다. < 약용 식물 사전>
* 두통이나 목통(目通)에 꽃을 1일 5그램 달여 마시면 효과가 있다. 국화주는 눈을 밝게 하고 귀가 잘 들리게 하며 꽃을 좋은 술에 담가 먹으면 효과가 있다고 한다.
* 풍열 두통( 風熱頭通)에는 감국. 천궁. 석고각각 세 돈을 함께 가루로 내어 하루에 한 돈씩 차 대신 마시면 효과가 있다고 한다.
* 부인 유종(乳腫)에는 감국 전체를 함께 짓찧어 술에 타서 마시고 찌꺼기를 환부에 붙이면 효과가 있다.
* 부인 음종(陰腫)에는 감국을 삶아 뜨거운 탕의 김을 쐬고 나서 그 탕물로 씻으면 효과가 있다.
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백초효소 재료 감국 5키로
감국의 효늘
국화 가운데 식용과 약용으로 두루쓰이는 종류가 바로 감국이다.
황국, 야국, 감국이라고도 불리며 주로 산에서 자라는 여러해살이풀이다.
봄에 묵은 뿌리에서 싹이 올라와60~100cm 정도로 자라고 가지가 많이 갈라진다.
깊게 갈라진 잎은 어긋나며 가장자리가 톱니모양을 하고 있다.
황색의 꽃이10~11월에 피어나며 지름이 2.5cm이고 우산 모양으로 달린다.
들국화의 주종을 이루는 산국과 감국은 둘 다 노란 빛깔인데,
산국은 꽃의 크기가 작아 1cm가 조금 넘는다.
감국이라는 이름은 '단맛이나는 국화'란 뜻으로 먹을 수 있고,
약으로도 쓸 수 있다는 뜻을 담고 있다.
한방에서는 감국의 꽃을 주로 두통약으로 쓴다.
감국차는 작은 감국꽃이 활짝 피기 전의 꽃망울을 따서 만든다.
감국과 얼핏 비슷해 보이나 크기가 조금 작은 산국도 함께 딴다.
가을 이슬이 내릴 때 딴 자잘한 감국을 흐르는 물에 잘 씻은 다음 끓는 물에
넣었다 얼른 꺼낸다. 살짝 데친 꽃은 소쿠리에 건져 물기를 빼고
불을 땐 방에 한지를 깐 뒤 잘 펴서 넌다.
되도록 빠른 시간 안에 말려야 한다. 꽃잎이 완전히 마르고 나면
시루에 두 번을 쪄서 말린뒤 밀봉해 보관한다.
감국은 독성도 있어서 그냥 말려서 먹어서는 안되고 꼭 끓는 물에 넣어
독성을 제거한 뒤 말려서 써야 한다.
차를 마실 때는 뜨거운 물 한 잔에 꽃 서너 송이 정도를 찻잔에 넣고
70~80도 정도의 따뜻한 물에 1분 정도 우려낸다.
정신이 맑아지고 한여름에는 갈증을 없애주는 효과가 있다.
눈의 충혈가 가려움증을 없애는 데도 도움이 된다.
네다섯 번 정도 우려 마실 수 있는데 두세번째가 더맛이 좋다.
다완에서 2분 정도 혹은 두세 번 우리면 꽃잎이 처음 딸 때 모양으로 펼쳐진다.
찻잔위에 활짝 핀 국화꽃 송이를 띄워 마시니 차와 함께 꽃의
아름다움까지 즐길 수 있다. 감국차는 향이 그윽해서 마시기도 좋다.
본초강목에는 감국차를 오랫동안 복용하면 혈기에 좋고 몸을 가볍게 하며
쉬 늙지 않는다. 위장을 평안케 하고 오장을 도우며 사지를 고르게 하고
감기,두통,현기증에 유효하다고 기록되어 있다. 몸을 따뜻하게 해 꾸준히 마시면
월경불순,냉증 등 부인병에 좋고,식후에 뜨겁게 마시면 소화가 잘된다.
꽃을 말려서 술을 담아 마시고,어린잎은 나물로 쓴다. 국화주를 담가 먹으면
치매를 예방하며 소리가 잘 들린다 한다. 감국은 꽃과 잎을 모두 쓴다.
소주 일리터에 깨끗하게 씻어 물기를 없앤 국화 일백그램을 넣어
꽉 막아서 서늘한 곳에 둔다.
한 달쯤 지나 술을 꺼내면,향긋하면서도 독특한 맛의 담황색 국화주를 볼 수 있다.
이 술은 체로 걸러내 깨긋한 병에 간수한다.
위를 튼튼하게 하며, 피로 회복에 좋을 뿐 아니라 장에 좋고, 눈알이 단단해지고,
눈이 침침하며 무지개 같은 것이 어른거리는 녹내장에도 좋다