든든한 돼지고기 콩나물밥, 전기밥솥으로 간편하게 만들어 먹어요!
재료 준비
- 쌀: 2컵
- 콩나물: 300g
- 돼지고기 다짐육: 150g
- 대파: 1대
- 청양고추: 2~3개
- 간장: 3큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1/2큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
만드는 법
- 콩나물 손질: 콩나물을 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다.
- 돼지고기 밑간: 돼지고기 다짐육에 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 버무려 밑간합니다.
- 양념장 만들기: 볼에 간장 2큰술, 고춧가루, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 전기밥솥에 재료 넣기: 깨끗하게 씻은 쌀을 전기밥솥에 담고, 콩나물과 밑간한 돼지고기를 골고루 펴서 넣습니다.
- 물 맞추기: 쌀과 다른 재료의 양에 맞춰 물을 넣습니다. (전기밥솥 취사선을 참고하세요.)
- 취사 시작: 전기밥솥 취사 버튼을 누르고 밥이 완성될 때까지 기다립니다.
- 대파, 청양고추 다지기: 밥이 되는 동안 대파와 청양고추를 잘게 다져줍니다.
- 완성 및 마무리: 밥이 다 되면 밥솥을 열고 다진 대파와 청양고추를 넣어 섞어줍니다. 완성된 콩나물밥에 양념장을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
팁
- 콩나물은 너무 많이 익히면 질겨지므로, 밥을 할 때 콩나물을 위에 올려 조리하는 것이 좋습니다.
- 돼지고기 대신 소고기를 사용해도 맛있습니다.
- 취향에 따라 양념장의 매운 정도를 조절할 수 있습니다.
- 김치, 계란후라이 등과 함께 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 한 끼 식사가 됩니다.
간단하고 든든한 돼지고기 콩나물밥, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!