부드러운 계란찜 만들기 푸딩계란찜 냄비 중탕계란찜.

[박귀화]

부드러운 푸딩 계란찜 만들기: 냄비 중탕 레시피

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푸딩 계란찜 완성

집에서도 간단하게 만들 수 있는 부드러운 푸딩 계란찜 레시피입니다. 냄비를 이용한 중탕 방식으로 더욱 촉촉하고 부드러운 계란찜을 즐겨보세요.

재료

• 계란 3개
• 물 200ml
• 소금 약간
• 후추 약간
• 참기름 약간 (선택)

만드는 법

1. 계란 풀기: 계란을 볼에 깨뜨려 잘 풀어줍니다. 체에 걸러 알끈을 제거하면 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다.
2. 물과 간 맞추기: 풀어놓은 계란에 물을 넣고 소금, 후추로 간을 합니다. 취향에 따라 참기름을 몇 방울 넣어 풍미를 더해도 좋습니다.
3. 중탕 준비: 냄비에 물을 끓이고, 계란물을 담은 용기를 넣어 중탕 준비를 합니다. 용기는 유리컵이나 냄비 등 열에 강한 용기를 사용합니다.
4. 중탕하기: 센 불에서 물이 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10~15분 정도 중탕합니다.
5. 완성: 젓가락으로 찔러 익었는지 확인하고, 익었으면 불에서 내려 식혀줍니다.

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계란찜 중탕 과정

팁

• 물의 양: 물의 양을 조절하여 원하는 정도의 농도를 만들 수 있습니다. 물을 적게 넣으면 더욱 진하고 푸딩 같은 식감을, 물을 많이 넣으면 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
• 열기: 중탕하는 동안 냄비 뚜껑을 열어 수시로 확인하지 않도록 합니다. 뚜껑을 자주 열면 수분이 날아가 계란찜이 푸석해질 수 있습니다.
• 기호에 따라: 다진 파, 당근 등을 넣어 색깔과 식감을 더할 수 있습니다. 치즈를 넣어 고소한 맛을 내는 것도 좋은 방법입니다.

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다양한 계란찜 토핑

푸딩 계란찜을 더욱 맛있게 즐기는 방법

• 따뜻하게: 따뜻한 상태로 먹으면 더욱 부드럽고 맛있습니다.
• 간장: 간장에 살짝 찍어 먹으면 감칠맛이 더해집니다.
• 김가루: 김가루를 뿌려 먹으면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.

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계란찜에 간장과 김가루 뿌리기

부드럽고 촉촉한 푸딩 계란찜, 집에서 간단하게 만들어 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!

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