고구마, 맛있게 키우는 방법: 파종부터 수확까지 완벽 가이드!
1. 고구마 파종 시기
따뜻한 햇살과 충분한 수분, 이 두 가지가 고구마 씨앗 발아에 필수입니다! 5월 중순부터 6월 중순까지가 가장 적절한 파종 시기입니다. 이 기간에는 땅온도가 20℃ 이상으로 높아져 씨앗 발아에 유리하고, 잦은 비가 내려 충분한 수분을 공급받을 수 있습니다.
2. 고구마 모종 심는 시기
씨앗을 뿌려 20~30일 후, 튼튼한 잎과 뿌리가 자란 모종이 준비됩니다. 이제 5월 하순부터 7월 상순까지가 모종 심기에 적합한 시기입니다. 늦어도 7월 중순까지는 모종을 심어야 충분한 수확량을 기대할 수 있습니다.
3. 고구마 심는 방법
3.1 모종 준비
- 튼튼하고 건강한 모종을 선택합니다. 잎이 3~4장 이상이고 뿌리가 잘 발달된 모종이 좋습니다.
- 심기 전날 밤, 모종을 물에 담가 충분히 수분을 흡수시킵니다.
3.2 밭 준비
- 햇볕이 잘 드는 곳을 선택합니다. 고구마는 햇빛을 좋아하기 때문에 충분한 일조량이 확보되는 곳이 중요합니다.
- 물 빠짐이 좋은 사양토를 만듭니다. 모래와 퇴비를 섞어 배수와 통기성을 좋게 만듭니다.
- 둑을 만들어 **畝(畝)**를 만듭니다. 畝의 너비는 60~80cm, 높이는 15~20cm 정도가 적당합니다.
3.3 모종 심기
- 畝의 중앙에 25~30cm 간격으로 구멍을 파고, 모종을 눕혀 심습니다.
- 모종의 잎 2~3장만 흙 위로 나오도록 흙을 덮어줍니다.
- 심은 후에는 충분히 물을 줍니다.
4. 고구마 재배 및 관리
4.1 물 관리
- 발아 초기에는 흙 표면이 마르면 물을 충분히 줍니다.
- 덩이줄기가 형성되기 시작하면 물을 줄이고, 수확 2주 전에는 물을 완전히 끊습니다.
4.2 잡초 관리
- 잡초는 꾸준히 제거하여 햇빛과 영양분을 고구마에 공급해줍니다.
- 흙을 긁어주면서 잡초를 제거하고, 흙 표면을 가볍게 풀어줍니다.
4.3 병충해 관리
- 노균병, 칡병, 흰가루병 등의 주요 병해에 주의합니다.
- 병에 걸린 잎은 제거하고, 살균제를 뿌려 예방합니다.
- ** картофе마름병충이, 메뚜기, 깍지벌레** 등의 해충에도 주의합니다.
- 해충을 발견하면 제거하고, 살충제를 뿌려 예방합니다.
5. 고구마 수확
9월 하순부터 10월 중순까지가 고구마 수확 시기입니다. 잎과 덩이줄기가 노랗게 변하고, 흙 표면에 덩이가 드러나면 수확할 수 있습니다. 삽을 이용하여 조심스럽게 덩이를 캐냅니다.
6. 고구마 보관
- 수확한 고구마는 흙을 털어주고, 햇볕에 말려줍니다.
- 습도가 낮고 시원한 곳에 보관합니다.
- 오랜 기간 보관하고 싶다면 모래나 톱밥에 묻어 보관합니다.
7. 고구마 맛있는 레시피