대상 수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
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※활문어,탈피간제미,활암꽃게,가을 냉동 알배기암꽃게,숫꽃게,활붕장어
산지(진도 서망항)에서 롯데택배로 발송해드립니다.
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활문어
한 마리에 2kg 정도의 활문어입니다.
kg당 28,000원 (택배 5,000원 별도)
( 맛있게 삶기 위해 이런 방법도 있답니다!!
삶기 전 주물러 씻을 때 소주컵으로 식초 한잔 정도 넣고,
삶는 물에 설탕 한 수저 정도 넣으면 더 부드럽답니다.)
*정아 60님의 大문어 삶기~
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/7211
문어 삶는 방법 :
문어 내장을 제거하시고,
밀가루2줌와 소금 1줌 정도를 넣어서 빠락빠락 문지르고,
다리 하나씩 쭉쭉 당겨 밀가루와 소금으로 물 질러서
문어 빨판 사이사이 불순물과 남아있는 점액을 제거하고 흐르는 물로 씻어줍니다.
물이 팔팔 끓을 때 문어의 비린맛을 잡아주기 위해
소주 3잔, 소금 1줌 정도를 넣어주신 후
문어 다리 밑 부분을 2~3번 넣었다 빼며 1차로 데친 후
머리까지 입수시켜서 통째로 삶으시면 되고
크기에 따라서 삶는 시간이 다릅니다.
익었는지 확인하기 위해
문어의 머리와 다리가 연결되는 두꺼운 부분에 젓가락으로 찔렀을 때
살며시 들어가면 다 익은 거라고 하네요.
다 익은 문어는 충분히 식을 때까지 찬물에 넣어두면
더욱 쫄깃한 식감으로 드실 수 있다고 합니다.
흑까님의 처음 해본 문어 찜 문어회
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2017
탈피 활간제미
마리당 600g 정도의 활간제미를 껍질 벗겨서 보내드립니다.
회, 회무침으로 좋습니다.
5마리 35,000원 (추가시 마리당 6,000원)
황가오리와 간제미요리 모음
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/123
냉동 中암꽃게
kg당 4마리 정도이고, 활어로 냉동하였습니다.
간장게장,꽃게무침,찜용,탕용으로 드시면 좋습니다.
11~12월경에 활어로 냉동하여 알.살 수율이 좋은편입니다.
2kg 55,000원 (추가시 kg당 25,000원)
오늘 판매중인 냉동 암꽃게입니다.
암꽃게가 제법 알이 찼네요~~
알이 없는 암꽃게도 있는데요,
알든 꽃게로만 선별해서 냉동하였습니다.
냉동 中숫꽃게
kg당 4.5~5마리 정도이고, 활어로 냉동하였습니다.
수율은 70% 정도입니다.
꽃게무침,탕용으로 좋습니다.
3kg 41,000원(추가시 kg당 12,000원)
꽃게무침요리 총출동!!
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/7
다양한 간장게장 레시피~!|♣
http://cafe.daum.net/dasangfish2\441778/V5iZ/128
활 붕장어
산지에서 활어로 손질하여 더욱 싱싱하게 보내드립니다.
구이, 탕용으로 좋습니다.
내장 무게는 kg당 100g~150g 정도 빠집니다.
kg당 2~3마리 전. 후입니다.
2kg 35,000원 (추가 시 1kg당 15,000원)
백 조진이 님의
붕장어 매운 양념구이
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1917
백 조진이 님의 붕장어 간장구이
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1918
혜수민님의 붕장어 구이와 장어국
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2126
울 어머니는 붕장어를 붕어 지라 불렀다~솔순 향 품은 붕어지
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1214
엄따거님의 장어탕
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1208
※달마새우살,붕장어샤브,키조개 관자는
산지(여수)에서 한진택배로 발송해드립니다.
오전 12시까지 주문 받습니다.
이후 주문량은 다음 발송일에 보내드리겠습니다.
새조개살
남해안에서 잡은 새조개이고,
정품 원패+파지 섞여서 작업되었습니다.
산지 발송해드립니다.
물량소진시 다음 발송일에 보내드립니다.
새조개살 500g(새조개 원패 26~27마리 내외 ) 43,000원
(추가 시 500g당 38,000원)
새조개 샤부샤부'
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1704
혜수민님의 '새조개 칼국수 샤부샤부'
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1758
꿈꾸다 님의 라면사리가 들어간 '새조개 샤부샤부'
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1711
섭 (자연산 담치)
남해안 깊은 바다에서 작업한 자연산 홍합이고,
1kg당 3~5마리 정도로 굵고, 사이즈는 약간 섞여 있습니다.
70%정도로 이전보다 수율이 약간 떨어집니다.
2kg 37,000원 (추가시 kg당 16,000원 )
달마새우살(=붉새우살)
달큼하고 맛있는 새우살입니다.
껍질을 벗겨서 1kg씩 진공포장하여 급냉하였구요,
크기는 大中小 섞여 있습니다.
새벽에 갖 잡아온 새우를 작업하였으므로
신선도 아주 좋습니다.
탈각 후 아무리 신경써서 포장하여도
간혹 새우 수염이나 껍질이 약간 들어있을 수도 있습니다.
달마새우살 1kg 39,000원 (추가시 1kg당 34,000원)
특大붕장어 샤브샤브
뼈, 머리, 내장 제거 후 순살 500g 내외입니다.
육수는 장어 머리,뼈, 약재를 넣어 끓입니다.
육수와 초장, 고추냉이도 함께 보내드리므로
간편하게 바로 조리하실 수 있고,
담백한 장어와 시원한 국물의 붕장어 샤부샤부를
맛있게 드실 수 있으실 거예요~
1kg 43,000원 (추가 시 kg당 38,000원)
육수 재료입니다.~
냉동 大키조개 관자
형망(걸퀴그물) 채취작업이라서
일반 키조개 관자보다 조금 어두운 색을 띄는 특징이 있고
신선도 좋습니다.
1kg에 25개 정도 입니다.
大키조개 관자 1kg 43,000원 (추가시 1kg당 38,000원)
신안 추젓,황석어젓, 멸치육젓, 붉새우젓.멸치액젓,젓갈쌈장
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/65
싱싱한 완도 활전복 !!
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR4/108
건어물(멸치,풀치,김,파래김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,
꼴뚜기,새우,감태,밥새우,갈파래,갑오징어,쥐포,배오징어,마른명태
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/53
건조생선(참조기,참돔,병어,통치,양태,농어,大민어,부세보리굴비,참조기굴비,찐부세)
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/647
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첫댓글
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***********이글은 마감됐습니다