백종원 스타일 맑은 소고기 무국 끓이는 법
재료:
- 소고기 (국거리용)
- 무
- 대파
- 다진 마늘
- 국간장
- 소금
- 참기름 (선택)
만드는 법:
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재료 준비:
- 소고기를 먹기 좋은 크기로 썰고, 무는 깍둑썰기, 대파는 송송 썰어줍니다.
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볶기:
- 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶아줍니다.
- 소고기가 어느 정도 익으면 무를 넣고 함께 볶아줍니다.
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물 붓고 끓이기:
- 볶은 재료 위에 물을 충분히 부어줍니다.
- 센 불에서 끓기 시작하면 약불로 줄이고 30분 정도 끓여줍니다.
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간 맞추기:
- 끓인 국물에 다진 마늘, 국간장을 넣고 간을 맞춰줍니다.
- 간이 부족하면 소금으로 추가 조절합니다.
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마무리:
- 마지막에 대파를 넣고 살짝 더 끓여주면 완성입니다.
팁:
- 무를 볶을 때 충분히 볶아주면 국물이 더욱 시원하고 맛있어집니다.
- 국간장 대신 소고기 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 취향에 따라 후추를 약간 뿌려 먹어도 좋습니다.
더욱 자세한 레시피는 백종원 유튜브 채널이나 블로그에서 확인할 수 있습니다.
핵심:
- 무를 충분히 볶아주는 것이 포인트입니다.
- 국간장과 소금으로 간을 조절하여 입맛에 맞게 만들어 드세요.
따뜻하고 시원한 소고기 무국으로 즐거운 식사하세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.
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