김치어묵탕 끓이는 법: 시원하고 얼큰한 국물 요리
김치어묵탕은 칼칼한 김치와 쫄깃한 어묵이 만나 환상적인 궁합을 자랑하는 국물 요리입니다. 뜨끈하게 끓여 먹으면 속이 든든해지고, 술안주로도 손색없죠. 지금부터 간단한 레시피와 함께 김치어묵탕 끓이는 법을 알려드릴게요.
재료
- 신김치 2컵
- 어묵 3장
- 양파 1/2개
- 쌀뜨물 또는 물 700ml
- 코인육수 2알
- 국간장 1큰술
- 참치액 1큰술
- 홍고추, 청양고추 각 1개씩
만드는 법
- 준비: 냄비에 양파를 넣고 살짝 볶아 향을 낸 후, 김치와 김칫국물을 넣고 끓여줍니다.
- 어묵 넣기: 김치가 어느 정도 익으면 어묵을 넣고 함께 끓여줍니다.
- 간 맞추기: 국간장과 참치액으로 간을 맞추고, 코인육수를 넣어 깊은 맛을 더해줍니다.
- 마무리: 홍고추와 청양고추를 넣어 얼큰함을 더하고, 부족한 간은 소금으로 조절해줍니다.
팁
- 김치의 염도에 따라 국간장의 양을 조절해주세요.
- 어묵은 얇게 썰거나 꼬치에 끼워 사용하면 국물이 더욱 잘 배입니다.
- 대파를 송송 썰어 넣으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
따뜻한 김치어묵탕 한 그릇으로 오늘 하루도 힘내세요!
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출처: 픽사베이, Unsplash 등 (무료 사이트)
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