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<p>냉동만두를 찔 때 가장 신경쓰이는 부분이</p><p>만두피가 터지지 않는거죠.</p><p>아무리 맛있는 만두라도 </p><p>만두피 따로 만두소 따로 먹으면 맛도 떨어지고  먹기도 불편한데요. </p><p> </p><p>냉동만두에 간장을 뿌리면</p><p>이 고민을 한방에 해결할 수 있어요!</p><p>냉동실에서 꺼낸 꽁꽁 언 냉동만두를</p><p>바로 찜기에 넣고 찌면</p><p>영락없이 만두피가 터져요. </p><p> </p><p>그렇다고 실온에 미리 꺼내두면</p><p>자연해동 될 때까지 시간도 오래 걸리고</p><p>냉동식품을 실온에 오래 꺼내두는 것 자체가</p><p>썩 내키지는 않는데요. </p><p> </p><p>그럴땐 간장을 활용해보세요^^</p><p> </p><p>대부분 간장은 만두를 찌고 나서  먹을 때 찍어먹는 소스로만 생각하는데요. </p><p>냉동만두를 찌기 전에 간장을 뿌리면</p><p>만두피가 터지지 않아요. </p><p> </p><p>한가지 더~</p><p>간장에 식초를 추가해서 뿌릴건데요.</p><p>간장 2큰술에 식초 1/2큰술만 섞어주시면 돼요. (큼직한 냉동만두 8개 기준)</p><p> </p><p>간장을 뿌리기 위해서</p><p>냉동만두를 접시에 담았어요. </p><p>근데 왜 만두를 뒤집어서 담았냐고요?</p><p> </p><p>만두피는 바닥부분이 더 잘 터지는데요.</p><p>올바르게 놓고 만두를 찌면</p><p>바닥으로 수분이 몰려서 더 쉽게 터지기 때문에  뒤집은 상태로 쪄야 터지지 않아요~</p><p> </p><p>냉동만두를 뒤집은 상태로</p><p>식초를 섞은 간장을 골고루 뿌려주세요. </p><p> </p><p>만두가 맛있게 쪄지는 동안</p><p>간장 속 염분이 삼투압작용을 일으키는데요. </p><p>기존의 수분이 빠지면서</p><p>만두피를 더 차지게 만들어주고요. </p><p> </p><p>식초 속 아세트산 성분이</p><p>만두피의 글루텐 단백질을 응고시켜서</p><p>더 단단하게 업그레이드 시켜주기 때문에</p><p>만두피가 터질 일이 없어요^^</p><p> </p><p>이제 찜기에 넣고 쪄볼게요~</p><p>이쯤에서 만두를 꺼내려고 집게를 대면</p><p>만두피가 툭 터지는데요. </p><p>만두피가 하나도 터지지 않아서 </p><p>더 먹음직스러워 보여요. </p><p> </p><p>간장과 식초로 이미 간은 충분하기 때문에</p><p>바로 맛있게 먹기만 하면 돼요~</p><p> </p><p>만두피가 터지지 않아서 먹기도 편하고</p><p>무엇보다 쫀쫀한 식감이 아주 좋아요. </p><p>또, 조리과정에서 만두피가 터지면</p><p>만두소의 깊은맛이 빠져버리는데,</p><p>촉촉함과 만두맛이 제대로 살아있네요 ㅎㅎ</p><p> </p><p>툭 터진 만두는 이제 그만!</p><p> </p><p>냉동실에서 방금 꺼낸 꽁꽁 언 만두도</p><p>간장(feat.식초)만 뿌리면</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1WHRt/3707527d160c09533c73ff50964f04ded1d0fba1" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1WHRt/3707527d160c09533c73ff50964f04ded1d0fba1" data-origin-width="1280" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1WHRt/36b67faf034a8acdad1774aa039e3d6412e86683" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1WHRt/36b67faf034a8acdad1774aa039e3d6412e86683" data-origin-width="1280" data-origin-height="720"></div><p>터지지 않게 맛있게 드실 수 있답니다^^</p>
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우리나라사람 10명 중 9명이 모르는 냉동만두 조리비법
나눔
추천 0
조회 131
23.02.04 14:32
댓글 13
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첫댓글 양념만두도 맛있음
만두 찌고 소스는 양념통닭소스처럼
마늘, 케찹, 고추장, 맛술, 올리고당 섞어서 끓인후 만두 위에 끼얹어 드시면 됨
좋은 정보 감사합니다
남은 시간도 웃음 가득한
시간 보내세요 ~^
오늘 수고하셨습니다
오호라~~완존 꿀팁 입니다 오늘도 고맙습니다~~^^
오늘 기분이 좋았나요?
법기수원지 소나무가 멋있지요?
@나눔 어? 나눔님 가봤어요?네네 소나무가 진짜 멋있었음
@수정 ^-^
@수정 ^-^
@물빛 고맙습니다 사진 이쁘게 찍어주셨네요 저도 담에 찍어드릴께요 ~~^인상이 참 고왔어요~
@수정 ^-^ 법기수원지는 10번이상 갔다옴
앞에 다육이 파는 곳도 있음
좋은정보얻어갑니다 ^^
조은정보
감사합니다!