＜스크랩＞ 청송 사과 쌀 찐빵

[햇살담은 농부]

<경북 인터넷 방송 스크랩>

청송에서 생산된 사과와 팥, 쌀 등을 이용하여 만든 찐빵이 웰 빙 먹 거리를 선호하는 소비자들에게 큰 호평을 받고 있다. 

청송군농업기술센터(소장 황부원)에 따르면 2010년 농촌진흥청, 경상북도농업기술원 공동으로 ‘농업인 창의적 손맛 사업화 시범사업’의 일환으로 부동면 상의리 에 사과쌀찐빵가공에 필요한 HACCP시설을 갖춘 현대식 가공시설의 사업장을 설치하였다.

예전부터 집에서 어머니의 손맛으로 찐빵을 만들어 먹던 것을 바탕으로 2010년 대통령상에 빛나는 청송사과와 쌀가루, 사과조청을 첨가하여 흰쌀찐빵 외에도 쑥, 단호박, 자색고구마, 보리찐빵까지 엮은 오색찐빵 개발로 창의적인 손맛을 가미하였다.

본사업은 청송에서 생산된 팥을 비롯하여, 자색고구마, 단호박 등 청송산 원료를 사용하여, 앞으로 더욱 차별화된 제품을 개발 생산할 계획이며 도시민, 어린이 등을 대상으로 찐빵 만들기 등 농촌관광 체험프로그램도 개발, 운영할 예정이다.

본 사과쌀찐빵을 주관하는 구남보 대표에 따르면 제품 출시와 더불어 매일 20개들이 기준으로 50상자 정도 판매되고 있으며 금년에는 20만 상자정도 판매될 것으로 전망되고 앞으로 2 ~ 3년 후 생산을 대폭 늘릴 것이라고 하였으며, 판매망 확보를 위해 지역 내에서는 홍보 시식행사, 인터넷 블로그를 이용한 입소문 마케팅과 주왕산국립공원을 비롯한 전국 국립공원 및 코레일 직판장 등 대도시 소비자를 대상으로 하는 마케팅에 주력할 계획을 갖고 있다.

한편 농업기술센터에서는“‘농업인 창의적 손맛 사업’추진으로 전통의 손맛을 이어가고 소규모 창업사업의 안정적인 정착 및 경쟁력 있는 생산제품 개발 지원으로 농업 이외의 경제활동을 통한 농가소득 증가 및 농촌사회에 활력을 불어 넣어줄 것이며 청송사과 홍보에도 큰 몫을 차지할 것으로 보인다”고 했다.

글쓴 날짜 : [ 2011-02-15 13:41:12 ]
ⓒ 2012 김학형 기자

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농촌의 마을기업으로서 찐빵사업은 지역에서 생산되는 농산물로 시골 할머니들의 손맛을 담아 만든다는 것이 가장 큰 장점이라고 할 수 있다.

즉 일반 찐빵사업에서는 내세울 수 없는 그야말로 농촌이기 때문에 믿을 수 있는 농산물 수확으로

정직하게 만든다는 것이 기존 공장에서 나오는 것과의 차별화 이기 때문이다.

원가를 생각하고 판매를 생각하면 과거에는 싸고 배불리 먹기위해서였다면, 지금의 시대는 웰빙붐으로 조금 비싸더라도 국산을 애용하는 시대가 어느정도는 된 것이다.

물론 대부분의 서민들은 아직도 수입산으로 한 것이든 뭐든 관심이 없고 오로지 가격이 싸고 많으 양을 주는 것을 선호할지는 몰라도 장래를 생각하면, 그리고 농촌의 마을기업인 구름마을영농법인의 찐빵사업은 처음부터 잘 선택해야할 것이라고 생각된다.

구름마을이 수입산 재료를 사용하면 도시의 공장에서 판매되는 일반찐빵과 다를바가 없다.

즉 <농촌에서 생산된 순수 국산> 이라는 이미지를 버리게 되는 것이다.

능곡의 마을기업이 찐빵사업을 하다가 망했다.

반면 대전 유성구의 백세밀영농법인의 찐빵사업은 다양한 마을축제로 발전되고 있다.

백세밀 영농법인 재배하는 우리 밀을 생산함으로써 밀 수확, 밀을 이용한 찐빵과 쿠키사업을 성공하고 있는 것이다.

매곡면은 의외로 평지가 많아 벼 농사를 많이 하고 있다.

우리 밀은 아니더라도 우리 쌀로 만늘고 있는 청송의 사례를 살펴볼 필요가 있으며 청송이 사과를 이용했다면 우리 영동은 청송보다 더 많은 과일이 바로 옆에 있다. 포도. 복숭아, 사과, 자두, 등

게다가 고구마, 호박 , 쑥 등의 재료로 얼마든지 만들 수 있을 것이다.

다만 국산 팥이 문제인데.....원가를 낮추는 방법은 추후 문제일 것이고.......

결론적으로 말씀드리자면 당장의 원가보다는 웰빙을 추구하는 도시 중산층에게 <농촌의 마을기업이 직접 지은 믿을 수 있는 농산물로 만든 웰빙 찐빵> 이라는 좋은 이미지로 가는 것 만이 구름마을 찐빵사업이 첫 단추를 잘 꿰는 길이라 여겨진다.

[교동마님]

구름마을 찐빵사업의 홍보대사관으로 수고가 많으십니다^^

[이웃사촌]

구름마을을 사랑하고 아끼시는 햇살담은 농부님 마음이 전해짐니다....
찐빵사업이 잘되어 또하나의 구름마을 특산물이 태어나길 바랍니다 ^^^