판매종료 4월4일.大백합,왕특대 새꼬막,뻘낙지,해삼,담치,멍게,키조개,멍게살,홍합살,바지락살,돌게,대청도암치홍어,홍어회,홍어묵,새우,가리비,멸치

[대상순희]

대상 수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539
 
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기업 010-3649-0583 김순희
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大백합(부안)

오후 늦게 입고된 백합을 계근해보니

크기가 많이 섞여 있어서  kg당 12개 정도 입니다. 

변산에서 처음 먹어봤던 백합죽이 너무 맛있었는데요

받으시면 백합죽으로도 드셔보세요~ 

(김수미- 수미네 반찬 검색해 보세요~~)

간단하게 백합탕, 백합찜, 구이로 드셔도 좋아요~ 

2kg 39,000원 (추가시 kg당 17,000원) 

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왕특대 새꼬막 
부안에서 채취된 왕특대 새꼬막입니다.
보통 굵은 새꼬막은 kg당 60개 내외인데요, 
왕특대 새꼬막은 
kg당 25개 내외로 흔하게 볼 수 있는 크기가 아닙니다. 

구이로 드셔도 될 정도입니다. 
이맘때만 잠깐 나온다니 구매적기입니다. 

 
혹시 모르니 소금물에 담구고,
어둡게하여 해감해서 드세요~~ 
 
2kg 21,000원 (추가시 kg당 8,000원) 
 

왼쪽은  kg당 65~70개 정도의 여자만 새꼬막

오른쪽은 왕특대 새꼬막 입니다. 

※꼬막을 씻을때
흐르는 물에 바락바락 주무르면서 3~4번 정도 반복하여 
맑은 물이 나올때까지 씻은 후 
소금물에 담그고 검은 봉지를 씌운 후 2시간 정도 해감하고
다시 두세번 씻어줍니다. 
(바락바락 씻으면 뻘이 들어 있는 빈꼬막이나 상태가 안좋아서 벌어지는 꼬막은 
선별해낼수 있습니다.)
& 꼬막을 해감할 때 물에 식초를 1~2숟가락 넣고, 어둡게 해주면
30분 만에 해감할 수 있고 비린내도 제거된다고 합니다.
 
*꼬막 맛있게 삶는 방법:
서서히 물이 끓여지고 잠잠하던 꼬막이 서서히 탁~ 하고 벌어질때 그때 불을 끈다
그리고, 망에 걸러 물과 꼬막을 다 따라버리고
다시 채에 걸린 그 꼬막을 아직 뜨거운 그 냄비에 다시 쏟아붓고  
3분정도 뚜껑을 닫고 기다린다.
아직 뜨거운 그 냄비 안의 열기에 나머지 꼬막들도 다 입을 벌리게 되고
육즙도 그대로 담겨있고 가장 맛있다.
 
※소소의 꼬막장조림과 초무침
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1429
 

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뻘낙지 

①小 뻘낙지 
무안.신안 뻘낙지 입니다.
 kg당 13~15마리 크기입니다. 

20마리 한접 78,000원 
10마리 반접 42,000원
......................................
  
② 中뻘낙지
무안.신안 뻘낙지입니다.
kg당 10~12미 크기입니다. 

20마리 한접 100,000원
10마리 반접 53,000원
......................................
  
③ 中大뻘낙지 
무안.신안 뻘낙지 입니다. 
kg당 8마리 전.후 입니다. 
 
20마리 한접 122,000원
10마리 반접 64,000원

......................................
 
④해남 大뻘낙지
kg당 5~6미 정도의 크기입니다. 

20마리 한접 170,000원
10마리 반접  88,000원
5마리 47,000원 

......................................
 
⑤해남 왕大뻘낙지
kg당 3~4미 정도의 크기입니다. 

20마리 한접 215,000원
10마리 반접 110,000원
5마리 58,000원 

무안.신안 小뻘낙지
kg당 13~14미 크기입니다. 

무안.신안 中뻘낙지
kg당 10~12미 크기입니다. 

 
무안.신안 中大뻘낙지
kg당 7~8미 크기입니다. 

해남 특大뻘낙지 
kg당 3~5마리로 굵습니다. 

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※해산물(해삼,멍게,키조개,담치)

오후 3시 이후 주문량은 다음 판매일에 발송해드립니다.

해삼 (완도)  
크기는 약간 섞입니다. 

kg당 12~15개 정도입니다. 

1kg당 21,000원 ( 택배비 5,000원 별도 ) 

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자연산 홍합(=담치)
남해안 깊은 바다에서 작업한 자연산 홍합이고, 
1kg당 6~8마리 정도와 사이즈는 섞여 있습니다. 
 
1kg 11,000원 (택배 5,000원 별도) 
 

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멍게(국산.양식) 
멍게는 영양성분이 풍부하여
숙취해소,혈관계질환 개선,노화방지,비만 방지 등...
건강에 좋다고 하네요.
싱싱한 멍게로 보내드립니다. 
 
1kg당8,000원 (택배비 5,000원 별도 )

해수에 담겨진 멍게를 계근하여 보내드리므로
배송중에 물이 빠지면 감량 됩니다.  

개불,멍게 손질 동영상
 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/555

참소라, 멍게,개불 손질법

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키조개 (장흥)
껍질째 보내드리므로 관자를 꺼내서 회로 드셔도 됩니다. 

3개 16,000원( 택배 5,000원 별도)

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키조개 관자(냉동)
실링포장하여 보내드립니다.
묵은 관자가 아니라서 밝은색입니다.  
굵은편이라서 1kg당 20~25개 전.후이고 크기가 섞입니다. 
 
1kg 42,000원 (추가시 kg당 37,000원) 

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멍게살(예약 받습니다.) 
국산 양식 멍게로 작업한 싱싱한 멍게살입니다.
크기 선별하지 않고 작업하므로 작은 멍게도 섞이구요, 
내장이 약간 남아 있을 수 있으니 확인하시어 제거 후 세척하여 드세요.
 
초장에 찍어서 드시면 향긋한 맛이 일품이고,
멍게 비빔밥,멍게 미역국도 맛있습니다.
 
 
멍게살 500g 17,000원 (추가시 500g당 12,000원)

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홍합살(예약 받습니다.) 

해산물 가운데 염분이 거의 없어서 담백한 채소라는 뜻으로 담채로 불리기도 하고
타우린 성분이 많아서 간 건강에 더없이 좋고,
혈액순화 촉진, 피부가 윤택해지고, 생리활성 작용을 도와준답니다.
 
싱싱한 홍합으로 매입 손질하여 보내드립니다. 
홍합밥, 홍합 미역국 등 다양한 요리에 감칠맛을 내는 식재료입니다. 
 
 1kg 19,000원 (추가시 1kg당 14,000원) 
 
※홍합살 1kg은 해수와 함께 한 봉지에 포장합니다. 
물무게 빼고 실량은 900~800g 정도입니다. 

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바지락살
새벽에 작업하여 생물 바지락살로 보내드립니다. 
작업 상황에 따라 발송일이 늦어질 수 있습니다. 
 
1봉지 (실량 900g 정도) 24,000원( 추가시 1봉지 19,000원)
 
(물빠짐 정도에 따라서 무게 차이가 있을 수 있습니다.)
 

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활돌게 (=박하지-냉동)
제철 활돌게라서 암돌게는 알, 숫돌게는 살이 실하여 구매적기입니다. 
활어상태에서 냉동하였고,
최근 가장 착한 가격입니다. 
돌게장, 돌게무침, 돌게탕 등으로 드실수 있습니다.
 
3kg 54,000원 (추가시 3kg당 49,000원) 

계란말이님의 "한 시간 냉동한 돌게장"
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2249

소소의 "우리 맛의 원형 소금 게장"
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1770

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대청도 암치홍어   
대청도 홍어는 주낙으로 어획합니다.
해동지나 키친타월에 싸서 밀폐용기에 넣어 
1~2개월 냉장 보관하시면서 다양한 맛으로 홍어를 즐기실 수 있습니다. 
 
kg당 18,000원 (택배,도막손질 10,000원 별도) 
 
숙성 : 9.2 / 9.3 / 7.6 / 7.9 
 
3일 생물홍어 : 7.2 / 8.6 / 8.9 / 9.1(민어풀님)

애부터 한 점 참기름에 냠냠해주고요
남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면 구수한 맛이 배가 됩니다. 

홍어 한 마리 먹어치울 때 제가 정말 좋아하는 건
바로 요 홍어회무침!
홍어회무침은 홍어와 친하지 않은 분들이라도
즐길 수 있는 친근한 맛일 겁니다.
굵은 무채를 소금에 절여 물기 꼭 짜고
아삭이는 배랑 생미나리 넣으면 난 참 좋던데!

날개 한쪽 떼어서 홍어찜을 해줘도
온 가족이 즐길 수 있는 일품요리가 되고요~

벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거 저거 잡동사니에
애 한 조각 넣고 끓여주는
이 매력적인 홍어탕~~!!
오늘처럼 비 오는 으슬으슬한 날은
이런 국물 한 숟가락 먹으면 사는 게 행복해질 것 같습니다^^

 
고춧가루와 깨소금 뿌려서
요렇게 먹어도 홍어의 참맛이 느껴지죠~
 

손질 신청 시 이렇게 도막 손질하여 보내드립니다.~~
홍어 손질하기
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1077

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국산홍어회 1k 60,000원 
대청도 암치 홍어로 회손질하여 보내드립니다.

중간숙성 홍어회로 보내드립니다. 

많이 숙성된 맛을 원하시면 실온에서 1~2일 지난 후에  드시면 
더 숙성된 맛으로 드실수 있지만 
색깔이 약간 변할 수 있습니다. 
 
날개살, 볼살, 꼬리 살, 가슴살, 홍어 코 부위별로
골고루 넣어서 2단 4줄로 채웁니다.
 
※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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알래스카 숙성 홍어회 1kg 45,000원
많이 숙성된것도 있으니 숙성 정도를 선택하실 수 있습니다. 
 
※받으시면 바로 냉장 보관하세요.

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(판매완료:예약 받습니다.)

홍어껍질묵
콜라겐 가득한 홍어껍질묵입니다.
국산 생물 홍어 껍질을 고았으므로 더욱 찰지고 맛있습니다. 
(냉동 수입홍어묵과는 차이가 있는 맛이에요~~) 
홍어묵 도막으로 보내드리므로 드실만큼씩 썰어서 드세요~
 
1kg 30,000원 (추가시 1kg에 25,000원) 

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흰다리새우(냉동)
kg당 30마리  정도의 활흰다리 새우를 냉동하였습니다. 

2kg 45,000원 (추가시 kg당 20,000원) 

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홍가리비(양식-남해)   

5일 발송으로 예약받습니다. 마지막 발송입니다. 

살이 실하여 제철입니다. 
 ※kg당 25개 전.후의 크기이고,
찜이나 구이로 드시면 달고 맛있습니다.
얼음을 넣어서 배송하므로
배송 중에 입이 벌어지는 것도 있지만
신선도는 문제없습니다.

※흐르는 물에 솔로 껍질을 깨끗이 씻고 여러 번 헹구어 삶으면 
삼삼하고 시원한 국물까지 드실 수 있습니다. 
찜기에 붓는 물은 수증기를 만들어주는 역할만 할 수 있게 
한 컵 정도만 붓고, 소주(또는 정종이나 미림)를 약간(소주잔 2컵 정도) 넣고,
삶을 때 입을 벌리기 시작하면 4~5분 정도 더 삶으세요
익으면서 가리비 안의 물이 많이 나옵니다.  
너무 오래 삶으면 알맹이가 작아집니다.
 
3kg 20,000원 (추가 시 kg당 5,000원)

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남해 다시멸 
 
1박스( 1.5kg) 23,000원 (택배 4,000원 별도) 

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진도 소멸치 
 
1박스(1.5kg) 25,000원 (택배비  4,000원 별도)  

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특최상품 햇곱창김
꼬들꼬들한 원초 곱창김 량을 많이 넣어 건조하였으므로
두툼하여 특 최상품으로 맛있는 신안 햇곱창김입니다. 
(볼펜 길치 참조하세요~) 
 
1톳(100장)  27,000원 (추가시 1톳 22,000원) 

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특상품 햇곱창김 
최상품 곱창김 보다는 부피가 조금 더 작고 부드럽고 맛있는 
신안 햇곱창김입니다. 
(위 특상품 햇곱창김과 비교 - 볼펜 길치 참조하세요~) 
 
1톳(100장)  20,000원 (추가시 1톳 15,000원) 

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외병도 자연산 돌미역
 외병도의 조류가 쌘 곳에서 채취하여  
전체적으로 줄기보다는 잎의 비중이 많고,
너무 자라지 않은 미역으로 건조하였기에
부드럽고 여러번 끓여도 퍼지지 않으면서
자연산 특유의 식감이 있는  
상급 품질의 자연산 미역입니다.
자연산 돌미역은 끓일수록 진한 국물이 나오고
풀어지지 않으며 자연산 특유의 식감으로 맛있는 미역국을
드실 수 있습니다.
맛과 영양이 풍부하여 산모용 미역으로 추천해드립니다.
(부드럽고 매끈한 미역을 찾는 분들은 양식 가공 미역이 좋습니다.)
올해는 자연산 미역이 잘 되어서 예년보다 착한 가격입니다. 
 
외병도는 5~6가구가 사는 작은 섬마을입니다.
대부분 할머니들인데요, 
올해 채취한 미역을 판매해달라고 갖다주셨습니다. 
할머니들이 채취한 귀한 미역을 카페 회원님들께 판매할 수 있어서 
감사하고 참 좋습니다. 
 
자연건조라서 약간씩 노란 부위가 있습니다.
※받으시면 밀봉하여 습도가 들어가지 않게 보관하세요.
 
외병도 자연산돌미역 (길이 95cm. 넓이 20cm 정도)
(건조 정도에 따라서 170~200g 정도로 차이가 있습니다. ) 
 
1가닥  25,000원 (택배 5,000원 별도)

자연산 미역 한 뭇의 사진이며 20가닥 입니다. 

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관매도 大각 자연산 돌미역 
진도 관매도는 조류가 세서 관매도 자연산 미역이 특산품입니다. 
오래 끓여도 식감이 살아 있는 자연산 돌미역입니다. 
예년에 비해 착한 가격입니다. 
 
※받으시면 밀봉하여 습도가 들어가지 않게 보관하세요.
 
관매도 大각 자연산돌미역 (길이 100cm. 넓이 30cm 정도)
1가닥 무게는 220g~230g 정도입니다. 
건조 상태에 따라서 약간의 무게 차이는 있을 수 있습니다. 
 
1가닥  30,000원 (택배 5,000원 별도)
 

미역 전용 종이 박스로 포장하여 보내드립니다. 

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황석어젓
봄. 가을의 선선함과 무더운 여름철 그늘진 곳에서 맛있게 숙성된 황석어젓입니다. 
김장 담글 때, 무침 반찬으로, 풋고추 넣은 젓갈 장아찌로 드시면 좋습니다. 
꼬신 내가 진동을 한다면 무슨 맛 인지 느낌이 오시나요~~ 
고춧가루, 통깨, 청양고추, 마늘 넣어 무침으로 드시면
맛있어서 또 먹고 싶어지는 밑반찬입니다. 
 
5kg 33,000원 
10kg 63,000원 (5k 두통 묶어서 보내드립니다.)
 

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신안 추젓,황석어젓, 멸치육젓, 붉새우젓.멸치액젓,젓갈쌈장
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/65

신안 추젓,황석어젓, 멸치육젓, 붉새우젓.멸치액젓,젓갈쌈장

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싱싱한 완도 활전복 !!

https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR4/109

싱싱한 완도 활전복 !! ( 구매적기)

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건어물(멸치,풀치,김,파래김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,
꼴뚜기,새우,감태,밥새우,갈파래,갑오징어,쥐포,배오징어,마른명태
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V\dR5/53

건어물(멸치,풀치,김,파래김,미역,다시마,미역귀,우뭇가사리,홍합살,꼴뚜기,새우,감태,밥새우,갈

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건조생선(참조기,참돔,병어,통치,양태,농어,大민어,부세보리굴비,참조기굴비,찐부세)
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/647

건조생선(참조기,참돔,병어,통치,양태,농어,大민어,부세보리굴비,참조기굴비,찐부세)

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[서미나]

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5. 입금자 :허미나
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※선물용일 경우에는 

[대상직원경진]

(통화완료) 3k로 오늘 발송해드리겠습니다. 감사합니다.

[아로니아]

1. 왕특대 새꼬막 2kg
2. 중뻘낙지 반접 10마리
3. 국산홍어회 1kg
광주 치평동 집으로 배송 부탁드립니다.
감사합니다.🙏

[대상직원경진]

오늘 발송해드리겠습니다. 감사합니다.

[대상직원경진]

*********************이후 주문은 5일 판매시 발송해드리겠습니다. 감사합니다.

[대상직원 하나]

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