예쁜 여름의 꽃밭으로 변신하고 있는 유치원 정원의 풍경입니다 ~^^ | |
더위에 지친 여름, 입맛 돋우는 건강한 제철음식은?
'도라지 무침'
식재료는 물론 대중적으로도 잘 알려져 있는 약용식물인 도라지는 7~8월에 쉽게 구할 수 있다. 도라지는 어른들이 기침, 가래가 심하면 도라지를 먹으라고 했을 정도로 기관지 건강에 좋다. 또한 사포닌과 무기질, 칼슘, 섬유질 등이 풍부하고 대표적인 알칼리성 식품으로 항산화 작용에도 도움을 준다. 설탕으로 쓴맛을 제거한 도라지와 소금에 살짝 절인 오이를 섞어 새콤하고 매콤하게 무쳐내면 무미건조한 식탁을 금세 활기차게 바꿔줄 것이다.
★오늘의 식단★
잡곡밥
근대 된장국
소화가 잘되는 양배추와 아스파라거스가 들어간 소고기 볶음
한국인의 국민반찬! 콩나물 무침
스팸이 들어간 가지볶음
한국인의 힘! 김치
★후식★
블루베리
★간식★
궁중 소고기 떡볶이
요쿠르트
오늘도 맛있게 잘 먹었습니다~~
첫댓글 와 저도몰랐는데 승호가 아스파라거스는 먹는군요! 조만간 도전해봐야겠어요. 항상 다양한 식재료로 준비된 청강밥상에 감사드립니다!
승호가 스스로 먼저 먹어보더니 아주맛있다며 “선생님 저 이거 먹어요~, 선생님 저 또 먹었어요, 선생님 저 다 먹을거예요!”라고 하며 식판에 있는 5개의 아스파라거스를 먹을 때마다 5번이나 자랑하더라구요. 요즘 채소를 먹는 자신의 모습에 뿌듯함을 느끼는 승호입니다.ㅎㅎ