스크랩 약초산행 이야기2

[그렇지]

약초산행이라는 이름이 좀 거창 하지만서도

한 번에 다 쓰기는 이야기가 많아서

지난번 산삼이야기 때 처음 2탄을 쓰고 이번에

두번째 2탄 이야기를 쓰네요~

산을 다 내려와서 이번에는 물냉이를 뜯으러 갔습니다.

우리가 사는 지역에는 이 물냉이가 정말로 많습니다.

흔한 것은 아닌데 샘이 나는 곳 주변에 많습니다.

이렇게 물이 흘러가는 속에서도 잘 살 뿐 아니라 겨울에도 녹색을 간직하고 있답니다.

개울 가득 깔려 있다가 장마가 지면 다 떠내려 가기도 하지요.

그런데 이것이 무엇에 쓰이는지 몰랐다가 약초 공부를 하다 보니까

생각 보다 쓰이는데도 많고 몸에도 좋은 것이었습니다

그리고 이것이 실개천의 정수기 역활을 해 준다고 합니다.

일전에 효소를 담으려고 이것을 뜯어다 놓았더니 미국에서 다니러 오신

친구분이  보더니 그곳에서는 샐러드의 재료로 백화점에서 비싸게 판다고 하는군요.

그래서 우리도 샐러드를 해서 잘 먹습니다.

고추냉이와 맛이 비슷하지요. 

겆절이를 해도 괜찮습니다.

아무튼지 그래서 아무렴이 이 물냉이를 낫으로 베고 있었는데 갑자기

펄쩍 뛰더니 커다란 향어를 한마리 잡았습니다.

샘이 시작되는 초등 학교에서 향어와 송어를 연못에 키우는데 아마도

떠내려 왔던 모양입니다.

오늘은 기라님댁에서 저녁을 해 먹기로 하였습니다.

당연히 향어 매운탕을 했겠지요~

그리고 뜯어 온 물냉이를 와인식초와 올리브유를 곁들여

샐러드를 만들었구요~

수제비를 떼어 넣은 매운탕이 보글보글 끓고 있습니다.

오늘 우리의 식탁을 볼까요.

왼쪽에 채나물은 순무입니다. 이것은 이삭을 줏어 온 것이구요.

어르신이 계셔서 그냥 보통으로 무쳤습니다.

그리고 오른쪽에 있는 것은 산에서 캔 달래인데요

새콤달콤하게 무쳤지요.

가운데 까만색이 나는 것은 기라님이 잘 하시는 경장육사 라는 중국요리입니다.

기라님은 중국에서 약초공부를 하고 오셨는데 그래서

중국요리를 잘 하십니다.

경장육사는 고기를 짜장과 굴소스에 볶아서 파를 채를 썰어 싸 먹는 것으로

담백하고 맛나답니다.

역시 오늘도 우리는 밥을 두그릇씩 먹었습니다.

저녁을 먹고 입가심을 차로 하기로 하였습니다.

봄에 기라님이 만들어 두신 으름차를 한잔씩 하였지요~

으름은 버릴 것이 없는 것입니다. 뿌리도 잎도 줄기도 열매도

 모두 약이되고 식품이 되지요~

행복한 하루가 다 갔습니다.

어떠세요 우리의 산행에 함께 하신 기분이....

우리의 약초산행은 이제부터 시작이랍니다.

[향기야]

향어가 큰 보시 했구만유...수고 했다고 저절로 떠 내려 와서는...ㅎㅎㅎ그곳은 겨울이 일찍 찾아 올텐데...단단히 하고 다녀요..물론 선수겠지만서두...

[돌부처]

우리 고향에선 "새(서?)양미나리" 라고 부르거든요. 아마 제 짐작으로는 서양 미나리를 경상도 발음으로 새양 미나리로 하지 않았나 싶어요. 데쳐서 나물로 무쳐 먹으면 맛있어요. 겨울에도 초록색을 그대로 간직하고 있어서 색깔도 이쁘구요,,,,맑은 물이 솟아나는 곳이 아니면 보기도 힘든 깨끗한 나물이지요...

[사라two]

자연에서 나는 자연음식 드시니 건강하겠습니다

[오!남해]

아~ 향어를 어디서 어떻게 잡았나 궁금했는데^^ 즐거운 한때 자주 가지시기 바랍니다.^^

[ines]

행복하시네요. 부럽습니다. 늘건강하십시요.