스크랩 두부를넣은 데리야끼소스 햄버거~~ 요리천사 레시피

[요리천사(옥도경)]

두부 한 쪽을 노릇하게 구워 냉장고에 있던 우리밀 햄버거 빵을

따뜻하게 뎁히고~~ 햄버거 패티를 만들어

데리야끼소스를 뿌려 부드러운 웰빙 햄버거를 만들었어요

이제는 애들 먹는 햄버거도 직접 만들어 먹여야

마음이 놓이는 때 이지요~~ ㅎㅎ

살코기에 부드러운 식빵 직접 갈아넣고 내 손으로 만들었더니~~

안심되어서인지... 맛이 더욱 좋아요~~ ^^*

재료

햄버거패티(6개분) : 다진쇠고기 400g, 양파 1/2개, 다진마늘 1/2큰술,식빵 2장, 달걀 1개, 소금 1/2작은술, 후추 약간 

데리야끼소스 : 간장. 설탕. 다시마물 . 미림 3큰술씩, 마늘.생강편 약간 (약간 걸쭉하게 졸여 주세요.... 거품이 부글 부글해 질 정도) 

기타재료(1인분) : 두부 1쪽, 샐러드양상추 2잎, 양파.표고버석 약간씩, 슬라이스치즈 1장, 포도씨오일 쓰느대로

소스:  씨겨자. 마요네즈 약간씩

만드는법

햄버거패티는 분량대로 섞어서 잘 치대어 반죽을 한 다음 손에 기름을 묻히고

동그랗고 납작하게 모양을 만들어 준다

두부는 빵사이에 넣기 좋은 사이즈로 잘라 소금약간 뿌려 놓았다가

물기를 제거하고 햄버거패티와 함께 팬에 노릇하게 구워낸다

소스를 분량대로 준비한다

양파와 표고버섯은 얇게 슬라이스한다 ( 버섯은 준비되는대로 양송이, 새송이 등을...사용하셔도 좋아요)

팬에 포도씨오일을 두르고 양파와 버섯을 볶다가 데리야끼소스를 약간 넣고 살짝 볶아낸다

햄버거 빵을 반 갈라 양면에 소스를 발라 준 후

 양상추- 햄버거 패티-양파.버섯 볶은 것-치즈-두부 순으로 속을 넣는다

 *두부도 마지막에 데리야끼 소스에 살짝 졸여내도 좋아요

도톰한 햄버거 완성이요~~

토마토 야채 샐러드와 우유랑 함께 드세요

 맛이 부드러워 아침식사나 아이들 영양간식으로 좋아요

저희집에서는 오늘 아침으로 먹었답니다~~ ㅎㅎ

두부를 넣은 것을 어떻게 생각 할까 ? 했는데...

입맛 예민한 아들도 맛있다고 잘 먹네요

두부가 들어서인지~ 저는 단백하고 부드러워 좋았어요

간단한 한끼식사~~ 미리 햄버거 패티를 준비 해 두었더니...

간단하게 뚝딱~~ 웰빙요리라 좋지요~~~ 안심  !!! ^^*

          

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[옥구슬(옥일권)]

맛나겟네요 근대 햄버거 먹어본지가 언재인지 기억도 안나요...요즘아이들은 햄버거가 식사라지요...밥이 최고인대 그걸 몰라요...맛나게 구경하고 갑니다 행복하세요..........