양파 효능 자색양파 차이 양파즙 효능 아시나요

[오민경]

양파, 자색양파, 양파즙 비교: 건강에 좋은 만능 식재료의 모든 것

1. 서론

양파는 전 세계적으로 사랑받는 만능 식재료입니다. 샐러드, 볶음밥, 찌개 등 다양한 요리에 활용될 뿐 아니라, 건강에도 매우 좋은 것으로 알려져 있습니다. 하지만 양파 종류와 제품마다 영양소와 효능에 차이가 있을까요? 오늘은 양파, 자색양파, 양파즙의 효능과 차이점을 비교하며, 건강에 가장 좋은 선택은 무엇인지 알아보겠습니다.

2. 양파, 자색양파, 양파즙 비교

2.1 영양소 비교

영양소	양파	자색양파	양파즙
칼로리	40kcal/100g	30kcal/100g	30kcal/100g
단백질	1.1g/100g	0.8g/100g	0.5g/100g
지방	0.1g/100g	0g/100g	0g/100g
탄수화물	9.3g/100g	7.6g/100g	7.0g/100g
식이섬유	2.6g/100g	2.0g/100g	1.5g/100g
비타민 C	8mg/100g	10mg/100g	7mg/100g
칼륨	310mg/100g	270mg/100g	230mg/100g
퀘르세틴	20mg/100g	50mg/100g	35mg/100g
안토시아닌	없음	40mg/100g	30mg/100g

Sheets로 내보내기

2.2 효능 비교

양파

• 혈액 순환 개선: 양파에 풍부한 유화 아릴 성분은 혈관을 확장하고 혈액 응고를 방지하여 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줍니다.
• 혈당 조절: 퀘르세틴 성분은 혈당 조절 능력을 향상시키고 인슐린 민감도를 높여 당뇨병 예방 및 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
• 면역력 강화: 비타민 C, 퀘르세틴 등의 항산화 성분은 면역 체계를 강화하고 감기, 독감 등의 바이러스 감염 예방에 도움을 줍니다.
• 소화 촉진: 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방 및 소화 기능 개선에 도움을 줍니다.
• 항암 효과: 퀘르세틴 성분은 항암 효과가 있어 다양한 암 예방에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

자색양파

• 모든 양파의 효능을 더 강화: 자색양파는 일반 양파보다 퀘르세틴, 안토시아닌 성분 함량이 높아 모든 양파의 효능을 더욱 강화합니다.
• 안티에이징 효과: 안토시아닌은 강력한 항산화 성분으로 피부 노화를 방지하고 주름 생성을 예방하는 데 도움을 줍니다.
• 뇌 건강 개선: 안토시아닌은 뇌혈관 순환을 개선하고 뇌세포 손상을 막아 인지 기능 저하 및 알츠하이머 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 시력 보호: 안토시아닌은 눈의 피로를 풀고 시력 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

양파즙

• **흡수율 향