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회사명 : CCG 푸드시스템
글쓴이 실명 : 남일
홍보아이템 : 누구가 할수있는 대한민국에서 가장 맛있는 치킨창업
본사주소 : 부산시 북구 화명동 목양타워 2층 205호
회사연락처 : 011-581-0007
모집내용 : 치킨창업 하실분 및 메뉴추가 하실분(조리레시피 및 소스만 공급가능)
기타 :대한민국 치킨혁명(가장 맛있는 치킨을 가장 싸게 판매할수있는 노하우 공개)
[간장치킨] [핫치킨]
눈으로만 봐도 바삭함이 느껴집니다.
사업개요
최근 롯데마트 통큰치킨의 출현으로 인해 치킨 업계가 위기를 맞고 있습니다. 기존 치킨 업계 및 치킨 프랜차이즈 업계의
위기는 새로운 치킨 시장에서의 기회이며 치킨 시장의 새바람을 예고하는 신호탄에 불과합니다.
기존 시중에서 판매되고있는 치킨가격에는 적지않은 거품이 형성되어 있는게 사실입니다. 특히 프랜차이즈 가맹점들은
이러한 거품에도 불구하고 치킨한마리당 마진률이 30%내외로 최저 20%까지 형성된 프랜차이즈도 허다합니다.
치킨은 프랜차이즈를 통해 가맹점을 개설하지만 않는다면 치킨 한마리(10호닭-국내산생닭 기준) 가격이 10000원
~11000원이면 충분합니다. 그래도 판매점 마진율을 40%~50%까지 맞출수 있습니다.
기존 프랜차이즈 업계가 수익을 챙길수 있는 부분은 도계장으로부터 대량으로 생닭을 싸게 공급받아 거기에다
200~300원의 마진을 붙이고 그가격을 지사에 공급하게되면 지사에서 또다시 마리당 200~300원의 마진을 붙이는 방식
으로 생닭가격이 올라 가게 됩니다. 도계장에서 2800~3000원에 공급되는 생닭이 가맹점에 납품될때에는 최소 3800~
4300원에 납품이 됩니다. 그외 프랜차이즈업계에서 자체 개발한 소스와 파우더등을 바싼 가격에 공급하다보니 치킨의
가격은 올라가지만 마진은 줄어들수밖에 없는 시스템이 되어버렸습니다.
이에 저희 CCG푸드시스템에서는 대한민국 치킨혁명이란 컨셉하에 창업주의 취향에따라 그리고 최소한의 자금으로
치킨 창업을 할수 있도록 도와드릴것을 약속드리는 바입니다.(단지 도움과 컨설팅만 해드릴뿐입니다)
대한민국 치킨혁명이 자랑하는 소스 및 치킨 조리방법
타 치킨 조리법과 비교해 보시기 바랍니다:-
1. 조리방법:
저희 치킨혁명에서는 치킨 조리시 별도의 염지과정없이 생닭을 그대로 사용합니다. 17등분 또는 25등분으로 절단된
생닭이 입고되면 별도의 염지나 숙성과정없이 밀가루 반죽에 절단된 닭을 넣어 골고루 옷을 입혀 그대로 튀기게 됩니다.
그렇게 튀겨진 닭에 저희가 그토록 자랑하는 핫소스를 뿌려 버무리면 대한민국에서 가장 바삭하고 매콤 달콤한 핫치킨이
됩니다.
2. 핫소스의 특징
저희 핫소스는 20여종의 100%국내산 감미료(간장, 마늘, 고춧가루, 물엿등)만을 사용해 만든 비가열 소스 입니다. 기존 시중에
판매되는 소스는 가열소스로서 간장에 각종 야채를 넣어 끓인 소스 입니다. 가열소스는 끓임으로서 간장이나 야채 고유의
맛을 내지 못하는 한계를 가지고 있으나 유통기간이 6개월이상 장기간 보관할수 있는 장점이 있습니다.
반면 저희 핫소스는 비가열 소스로서 소스성분중 50%이상을 차지하는 각종 야채로인해 아주 신선하고 야채고유의 상큼 달콤한
맛을 그대로 유지하고 있으나 생야채를 그대로 사용하기 때문에 유통기간이 20일로 다소 짧은것이 단점이기도 합니다.
저희 핫소스는 국내 몇안되는 비가열 소스이기에 다른곳에서는 엄두도 내지 못할 만큼의 좋은 특징을 많이 가지고 있습니다.
. 저희 핫소스를 갓 튀겨진닭에 뿌려 버무리면 액체성분의 소스는 대부분 치킨살 내부로 스며들게 되어 간이 자연스럽게
맞춰지게 됩니다.(염지 과정이 별도로 필요치않은 이유가 여기에 있습니다)
.그리고 고채 상태인 각종 야채성분은 물엿성분과 함께 치킨의 튀김옷 외부에 그대로 남아 치킨을 입에 넣었을때 야채 고유의
향과함께 맵콤하고 담콤한 맛을 내게 됩니다. 그리고 액체 성분이 대부분 치킨의 살속으로 베어들어 바삭함이 오래도록
지속되어 누구나 좋아하는 핫치킨이 됩니다.(위 사진참조)
치킨창업 방법
1. 저희 CCG푸드 시스템에서는 별도의 가맹점을 모집하지는 않습니다.
2. 저희 CCG푸드 시스템에서는 필요로 하시는분에 한해 치킨 창업에 필요한 집기 및 소요 기자재등을 소개해 드립니다.
3. 저희 CCG푸드 시스템에서는 치킨창업, 업종변경 및 메뉴 추가를 원하시는 분께는 최적의 치킨 조리 레시피 및 지속적인
소스공급을 해드리고 있습니다.(필요시 직접 방문하시어 교육을 받으실수도 있습니다)
치킨창업 형태
1. 저희 핫소스를 공급받으시는 분들의 창업 형태는 아주 다양합니다. 매장형, 배달형, 테이크아웃형 심지어 노점판매형으로
창업하시는 분들도 있을정도 입니다.
2, 이는 조리 방법이 극히 간단하고 별도의 염지 과정이나 숙성 과정이 필요치않아 그날그날 생닭을 직배송 또는 택배등으로
공급받아 바로 사용할수 있기 때문에 소규모의 여러 형태의 치킨창업이 가능한것으로 생각됩니다.
* 기타 치킨 창업 및 소스관련 문의사항이 있으시면 언제든지 연락주시기 바랍니다.
메일: sone94@hanmail.net 핸드폰: 011-581-0007 남일
감사합니다