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1>콩나물은 청심환(淸心丸)의 원료 : 콩나물은 조선시대부터 지금까지 청심환 중요한 원료 특히, 조선시대에는 중국에 수출까지도 하는 매우 귀한 약재로 여겨왔다고 하는데, 콩나물의 효능은 온몸이 무겁고 저린 몸살기운, 그리고 원기회복에 도움을 준다.
2> 콩나물은 益氣止痛 //除 胃中積熱 口瘡 -본초강목 : 익기지통(면역력 높여주고)제위중적열구창(위열과 구내염치료) 중국 명(明)나라 때의 본초학자(本草學者) 이시진(李時珍:1518∼1593) 이 엮은 약학서 <본초강목>!!! 본초강목에서 이것을 극찬한 이유!! 여름감기 예방에 꼭 필요한 비타민C 성분.비타민C가 감기예방과 치료에 좋다는 것은 삼척동자도 다 아는 사실!! 뿐만 아니라, 비타민A가 세 균 감염에 대한 면역력을 강화시키고, 그 외에 사포닌, 비타민B군, 아미노산 등이 기력을 회복시키는데 도움을 준다
3> 콩나물에는 그냥 콩에는 전혀 찾아볼 수 없는 비타민이 풍부 하게 들어있다!! 바로 콩 끝에 이 싹이 트이면서 영양이 생겨 나는 것! 특히, 콩에는 들어있지 않는 비타민C가 싹으로 발아하면서 콩나물 무침 한 접시 정도에 성인 하루필요 비타민C 반정도가 흡수가능!! 그래서 여름감기에 콩나물을 통해 효과적인 예방과 치료를 병행할 수 있는 것
4> 콩나물의 비타민C는 익혀도 50% 이상이 남아있기 때문에 조리된 음식으로도 충분히 섭취가 가능
5> 나물에는 단백질, 무기질이 많고, 비타민 C는 물론 B도많다 특히, 키가 잘 자라기 위해서 꼭 필요한 영양소인 칼슘과 단백 질이 대표적인데 콩나물에는 콩 단백질도 많이 함유되어 있어 키가 크는데 도움을 주기도 한다
6> 최근 러시아 장수촌에서 늘 먹는 몇 가지 식품 가운데 콩나물 이 있다는 사실이 알려지면서 세계적으로 더욱 콩나물의 인식 이 높아져 있다!! 서양에서는 요즘 콩나물을 비롯한 이런 싹채소에 관심을 많이 갖고있는데, 알파파, 무순, 양배추 순 등이 있다. 여기에는 일반채소보다 비타민이 나 무기질이 3-4배 이상 많아 모양은 작아도 영양은 한수 위 |
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첫댓글 끓이묵어야 겠어