연말 안주, 간식으로 최고인 닭강정, 닭강정소스

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2374D74850D3D74E0A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     온 가족 간식으로 좋고 안주로 좋은 닭강정을 만들었어요. 닭에 'ㄷ'만 들어도 싫다던 남편도 좋아하고 아이들도 참 좋아하는 닭강정 만들기! 지금부터 시작해 볼까요? 닭강정소스만드는법도 함께 공유해요^^       재료소개  [밥숟가락 기준, 1컵=200ml - 종이컵 기준]     닭 안심 350g, 튀김가루(4)   닭고기 밑간 : 청주 (0.5), 생강가루 (0.3), 허브맛 소금 약간   튀김옷 : 물 3/4컵, 튀김가루 1컵, 얼음 9개   닭강정 소스 : 고추장(1), 간장(0.5), 설탕(1), 핫소스(2), 케첩(2), 올리고당(3), 다진땅콩(1), 다진마늘(0.5), 매운고추2개, 홍고추1개                 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/234F0E4850D3D74F34" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   닭강정을 만들기 위해 안심부위를 구입해 청주 (0.5), 생강가루 (0.3), 허브맛 소금 약간을 넣어 밑간합니다.   밑간은 약 20~30분 정도 해 두세요.         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/0172924850D3D74F0C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   20~30분 후 밑간한 닭고기를 비닐봉지에 넣고 튀김가루(4)를 넣고 흔들어 튀김가루를 묻혀 줍니다.   이렇게 해야 튀김가루가 흩날리지 않고 깔끔하게 묻힐 수 있어요.   -밥숟가락 기준-       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1276C44850D3D75008" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     이제 튀김옷을 만들어 볼게요.   물 3/4컵에 튀김가루 1컵을 넣고 살짝 걸쭉하게 튀김옷을 만든 상태에서 얼음을 9개 정도 넣어 농도를 조절해 주세요. -종이컵 기준-     얼음을 넣어야 튀김옷이 바삭하거든요. 꼭 계량대로 안하더라도 걸쭉하게 만든 튀김옷에 얼음을 넣어 농도를 맞춰준다고 생각하면 돼요.           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/0373494850D3D7500C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />     이제 튀김가루 묻힌 닭안심에 튀김옷 입혀 달군기름에 튀겨 줍니다.             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1849F74850D3D75035" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />       노릇하게 튀겨진 닭고기는 키친타월에 올려 기름을 뺀 후 다시 한 번 바삭하게 튀겨 주세요.   (2번 튀김)         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/18688D4850D3D75116" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   이제 닭강정의 하이라이트인 닭강정소스를 만들어볼까요? 닭강정소스 만드는법 생각보다 쉬워요.   웍에 고추장(1), 간장(0.5), 설탕(1), 핫소스(2), 케첩(2), 올리고당(3), 다진마늘(0.5), 매운고추2개, 홍고추1개를 넣고 양념이 끓기 시작하면   -밥숟가락 기준-         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1774DD4850D3D7510A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   바삭하게 튀긴 닭고기 넣고 버무려 줍니다.   어린아이가 있다면 매운맛보단 순한 닭강정이 더 좋죠? 이땐 핫소스와 매운고추, 홍고추를 빼면 맵지 않은 닭강정을 즐길 수 있어요.           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1822A74D50D3D75226" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   양념에 잘 버무린 뒤 마지막으로 다진땅콩(1) 넣고 마무리 합니다.   -밥숟가락 기준-       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2517374D50D3D75232" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="500" width="500" />   온 가족 간식으로 좋고 안주로 좋은 닭강정 완성이요!!! 닭강정 만들기 생각보다 쉽죠?^^       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1214EA4D50D3D75234" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="500" width="500" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/18132B4D50D3D75338" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/18472C4D50D3D75303" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   이번 크리스마스엔 맛있는 닭강정으로 온가족 즐거운 시간 보내세요.         <A class=tx-link href="http://blog.naver.com/cshee32" target=_blank><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2526064750D3D7E512" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="170" width="170" /></A> 보다 간편하고 맛있는 요리는 <직장인 10분 도시락> 에서 만나보세요!^^