세시(歲時)이야기

[하늘]

세시(歲時)이야기-1 1월 원단(설날)

들어가는 이야기

우리 선조들의 삶은 공동체사회 속에서 여유로움을 지니고 있었습니다. 그러나 현대의 우리는 조급한 일상생활으로 공동체의 여유와 전통의 가치를 잃어가고 있습니다.

이에 우리 선조들의 다양한 세시풍속의 보고(寶庫)라 할 수 있는 <동국세시기(東國歲時記)>나 <경도잡지(京都雜誌)> 등을 바탕으로 공동체사회의 삶의 양식을 살펴보고, 전통사회의 값진 자산을 정돈하는 계기를 삼고자 합니다.

        1월 설날(원단)

한 해가 시작되는 첫 날은 세시풍속(歲時風俗)에서 뿐만 아니라 민속학 이상으로 중요한 의미가 부여되는 날이라 할 것입니다. '으뜸되는 아침'이라는 뜻을 지닌 원단(元旦), 혹은 원일(元日)은 우리 전통의 생활 속에서 한 해를 맞이하는 의례(儀禮)를 바탕으로 새로운 한 해의 기원과 길흉(吉凶)을 점쳐보는 소박한 풍속들이 이어오고 있습니다. 정월 초하루의 다양한 풍속과 행사를 살펴보겠습니다.   正朝茶禮 (정조차례)

- 설날 아침 일찍 제물(祭物)을 사당(祀堂)에 진설(陳設)하고 제사를 지내는 것을 정조차례(正朝茶禮)라 합니다.  차례가 끝나면 어른들께 새해 첫인사를 드리는데 이를 세배(歲拜)라 하고, 어린이들은 설빔으로 새 옷을 입습니다. 또한 세배 때 대접하는 음식과 술을 '세찬(歲饌)','세주(歲酒)'라 합니다. [ 饌(찬) 반찬 ]   元日飮食 (원일음식)    떡국{병탕(餠湯)} : 차례상에 오르는 대표적인 원일음식(元日飮食)으로 손님 접대에도 쓰이는 세찬(歲饌)입니다. '습면(濕麵)'으로도 불리었으며, 세속(世俗)에서 나이 먹는 것을 떡국을 몇 그릇 먹었냐고 하는 것으로 불리었습니다.  ▷ 조리과정  멥쌀가루를 쪄서 떡판에 놓고 나무자루가 달린 떡메로 무수히 찧은 다음 손으로 둥글려 기다랗게 늘여 만든 것이 가래떡{백병(白餠)}인데, 이것을 얄팍하게 돈 같이 썰어 장국에 넣고 쇠고기나 꿩고기를 넣고 끓인 다음 후추가루를 쳐서 먹습니다.   시루떡{증병(甑餠)} : 새해 제사에 쓰이기도 하고 상(喪) 중의 삭망전(朔望奠:상중에 있는 집에서 매달 초하룻날과 보름날에 지내는 제사)이나 그밖에 아무 때에라도 신에게 빌 때에 올려 사용했습니다. [ 甑(증) 시루, 餠(병) 떡 , 奠(전) 제물, 전 올리다 ]  ▷ 조리과정  멥쌀가루와 삶은 팥을 각각 층으로 겹겹으로 깔되 쌀가루를 더 두툼하게 까는데, 시루의 크고 작음에 따라서 혹은 찹쌀가루를 몇 겹 더 깔아서 찌기도 합니다.    三災法 (삼재법) - 나이가 삼재(三災)에 해당하는 사람은 집안 문설주에다 매 세 마리를 그려서 붙여 그 해의 액(厄)을 막는 것입니다. 이 삼재의 해에 해당하는 3년간에는 언동(言動)을 조심하고 모든 일에 삼가며 꺼리는 일이 많았습니다. 삼재란 수재(水災), 화재(火災), 풍재(風災)를 말하거나 병난(兵難), 질역(疾疫), 기근(飢饉)을 말하기도 합니다. [ 災(재) 재앙 ] 삼재(三災) 해당년 ◈ 사(巳:뱀띠), 유(酉:닭띠), 축(丑:소띠) 출생자 - 해(亥), 자(子), 축(丑)년 삼재 ◈ 신(申:원숭이띠), 자(子:쥐띠), 진(辰:용띠) 출생자- 인(寅), 묘(卯), 진(辰)년 삼재 ◈ 해(亥:돼지띠), 묘(卯:토끼띠), 미(未:양띠) 출생자- 사(巳), 오(午), 미(未)년 삼재 ◈ 인(寅:범띠), 오(午:말띠), 술(戌:개띠) 출생자 - 신(申), 유(酉), 술(戌)년 삼재   德談 (덕담) - 새해에 일가친척간이나 친구, 젊은 사람을 만나면 올해는 "시험에 합격하시오." "부디 승진하시오" "아들을 낳으시오" 등으로 처지와 환경에 알맞은 말을 하는 것을 덕담(德談)이라 합니다. 이는 서로 복을 빌고 축의(祝意)를 표시하는 말입니다.  ▷ 청참(聽讖) - 초하룻날 첫새벽에 거리에 나가 맨 처음 들려오는 말소리로 그 해 1년간의 길흉(吉凶)을 점치는 것입니다. 이 때 까지 소리를 들으면, 그 해는 운수 대통하는 것으로 여겨 왔습니다. [ 讖(참) 예언, 참서 ]   윷놀이 {사희(柶戱)}, 윷점 - 윷놀이는 설날의 대표적 민속 놀이로 붉은 싸리나무 두 토막을 반으로 쪼개어 네 쪽으로 만드는데, 길이는 세 치 가량입니다. 혹은 작게 반쪽의 콩알만큼 만들기도 합니다. 이러한 윷을 던져서 노는 놀이입니다. '柶'자는 <설문해자(說文解字)>에 의하면 '비(匕)'의 의미로 특히 네 쪽의 나무라는 뜻에서 사희(柶戱)라고 합니다. [柶(사) 윷, 숟가락 ; 윷의 뜻은 우리나라에서만 사용함. ]  세속(世俗)에서는 윷을 던져 새해의 길흉을 점치기도 합니다. 대개 세 번 던져서 짝을 지어 64괘(卦)로써 점괘를 알아봅니다.   五行占 (오행점) - 나무로  장기쪽 같이 만들어 거기에 금(金), 목(木), 수(水), 화(火), 토(土)의 오행(五行)을 새겨 넣습니다. 그것을 함께 던져서 점괘를 얻어 새해의 신수(身數)를 점치는 것을 오행점(五行占)이라 합니다.

2 1월 입춘(立春)

立春은 24절기(節氣) 가운데 상징적으로 새로운 계절의 시작인 봄의 문턱을 의미하기 때문에 역시 정월(正月) 풍속과 함께 다양한 한 해의 복(福)을 기원하는 다양한 풍속들이 있습니다.   立春帖 (입춘첩)  : 춘첩자(春帖子), 입춘방(立春榜) - 대궐(大闕)에서는 설날에 문신(文臣)들이 지어 올린 연상시(延祥詩:신년축시) 중에서 잘된 것을 선정하여 대궐의 기둥과 난간에다 입춘첩(立春帖)을 써붙였는데, 일반 민가와 상점에서도 모두 입춘첩을 붙이고 새봄을 송축(頌祝)했습니다. [ 帖(첩)문서 ]

◈ 입춘첩의 예시 국태민안(國泰民安) 가급인족(家給人足) 우순풍조(雨順風調) 시화세풍(時和歲豊) 입춘대길(立春大吉) 건양다경(建陽多慶) 소지황금출(掃地黃金出) 개문백복래(開門白福來)   立春節飾 (입춘절식) - 고유의 절기(節氣)때 먹는 음식인 절식(節食) 중에 입춘날에 먹는 햇나물 무침이 있습니다. 유래는 경기도 내의 산이 많은 6개의 고을{양평(陽平), 지평(砥平), 포천(抱川), 가평(加平), 삭녕(朔寧), 연천(連川)}에서 움파{동총(冬蔥)}, 멧갓, 승검초{신감초(辛甘草)} 등 햇나물을 눈 밑에서 캐내 임금께 진상하고 궁궐에서 겨자와 함께 무쳐 "오신반(五辛盤)"이라 하여 수라(水刺)상에도 올렸습니다. 멧갓은 이른 봄 눈이 녹을 때 산에 자생하는 개자(芥子)로서, 끊는 물에 데쳐내어 초장에 무쳐서 먹는데 몹시 맵고, 고기를 먹은 뒤 입가심으로 좋습니다. 승검초는 움막에서 기르는 당귀(當歸)의 어린 싹인데, 깨끗하기가 은비녀의 다리같고, 꿀에 찍어서 먹으면 아주 맛이 좋습니다.  햇나물 무침을 먹는 이유는 겨우내 결핍된 신선한 야채를 보충하기 위한 것으로 민간(民間)에서도 이를 본받아 입춘절식(立春節食)을 먹는 풍습이 생겼습니다.   木牛놀이 (목우놀이) - 함경도 지방에서 입춘이 되면 나무로 소를 만들어 관아(官衙)로부터 민가(民家)까지 끌고 나와서 돌아다니는 풍속입니다. 이는 옛날 중국에서 흙으로 소를 만들어 내보내던 풍속을 모방한 것이고, 농사를 장려하고 풍년(豊年)을 기원하는 뜻을 지닌 것입니다.

 3 人日(인일) - 정월 초이레

人日(인일) - 정월 초이레

  人日製 (인일제)

 - 조선조 때 임금이 친히 제학(諸學)들을 불러 과거(科擧)를 보라는 칙령을 내렸는데, 이 과거 시험이 인일제(人日製)입니다. 명절(名節) 날 보는 과거 시험은 인일제로부터 시작해 3월3일, 7월7일, 9월9일에 시행되어 모두 절일제(節日製)라고 합니다. 이것은 양수인 홀수의 숫자가 왕성한 날에 행해지는 풍속과 관련이 있는 행사입니다. [ 製(제) 짓다, 만들다, 과거 ]

  銅人勝 下賜 (동인승 하사)

- 정월 초이레 인일(人日)이 되면 임금이 동인승(銅人勝)이라는 거울을 각신(閣臣)들에게 나누어 주었습니다. 동인승이란 작고 둥근 거울인데, 자루가 달렸고 거울 뒤에는 신선이 새겨져 있습니다.

  해일(亥日) / 자일(子日) / 사일(巳日)

해일(亥日): 정월 첫 돼지날, 자일(子日): 정월 첫 쥐날, 사일(巳日): 정월 첫 뱀날

- 한 해가 시작되는 정월에 처음으로 맞이하는 12지지(地支)의 각 12지수(支獸)의 동물들의 날을 기념해서 행해지는 풍속들이 있는데, 그 중 돼지 날, 쥐 날, 뱀 날의 풍속이 대표적인 풍속으로 이어오고 있습니다.
 조선 시대 고사(故事)에, 해일(亥日)과 자일(子日)에는 궁중에서 젊고 지위가 낮은 내시{환관(宦官)} 수백 명이 횃불을 땅에 끌면서 "돼지 주둥이 지진다", "쥐 주둥이 지진다"하며 돌아다니던 풍속이 있습니다.

   팥가루 세수

- 해일(亥日)에 팥가루로 세수를 하면 얼굴이 점점 희어지고 살결이 고와진다 하는데, 이는 돼지의 살결이 검고 거친 데서 그 반대의 뜻으로 이런 말이 생긴 것 같습니다. 

   쥐불 놀이

- 충청도 풍속에서 유되었는데, 자일(子日)에 주민들이 떼를 지어 횃불놀이를 하면서 논과 밭 두렁의 마른 풀을 태우는 놀이가 쥐불놀이입니다. 물론 병충해(病蟲害)의 제거로 농사의 풍년을 기원하는 것입니다. 이 놀이는 정월 보름까지 계속해서 행해져 보름날의 풍속으로 더 많이 알려져 있습니다.

  巳日 風俗 (사일 풍속)

- 이 날은 머리를 빗거나 감지 않습니다. 만일 그렇게 하면 뱀이 집안에 들어와 화를 입게 된다고 믿었기 때문입니다.

-4 대보름(上元)

   上元節食 (상원절식)

 

   약밥 : 약반(藥飯)

- 대보름 음식 중에 약밥은 찹쌀을 쪄서 대추,밤,기름,꿀,간장,잣 등을 넣어 함께 버무린 것으로 제사상에도 올립니다. 유래가 신라(新羅) 때부터 전해 내려오는 오래된 풍속입니다.
 신라 소지왕(炤智王) 10년 정월 보름날 왕이 천천장(天泉亭)에 행차했을 때, 날아온 까마귀가 왕에게 내전(內殿)에서 승(僧)과 궁주(宮主)가 잠통(潛通)하는 것을 알려주었다는 고사(故事)에 의한 것입니다. 그래서 우리나라 풍속에 보름날에 까마귀를 제사하는 날로 정해 약밥을 만들어 까마귀를 제사하는 날로 정해 약밥을 만들어 까마귀를 제사함으로써 그 은혜에 보답한 것이라고 합니다. [ 藥(약) 약. 飯(반) 밥 潛(잠) 잠기다, 숨다. ]

   복쌈 : 복리(福裏)

- 보름날에는 취나물이나 배추 잎, 혹은 김에 밥을 싸서 먹으면서 이를 복쌈이라 했습니다. [ 裏(리) 속 ]

   오곡밥

- 보름날 다섯 가지 이상의 곡식을 섞어 잡곡밥을 지어먹는데, 이웃끼리 서로 나누어 먹습니다. 또 영남지방 풍속에도 이런 것이 있는데, 이것은 제사 밥을 이웃과 나누어 먹는 옛 풍속에 따른 것입니다.

   액(厄) 막이 풍속

   부럼 : 작절(嚼癤)

- 보름날 아침에 밤, 호두, 은행, 잣, 무우 등을 깨물면서 "1년 열 두 달 동안 만사(萬事)가 뜻대로 되며 종기나 부스럼이 나지 않게 해주시오."하고 기원을 하는 것입니다. 혹은 부럼은 치아를 단단히 하는 방법이라고도 합니다.
 한편 의주(義州)의 풍속에 젊은 남녀가 이른 아침에 엿을 씹는데, 이것을 '이굳히엿'이라 합니다. 이것도 역시 부럼과 같은 의미입니다. [ 嚼(작) 씹다 . 癤(절) 부스럼, 멍울 ]

   귀밝이술 : 이명주(耳明酒)

- 보름날 이른 아침에 청주(淸酒) 한 잔을 데우지 않고 마시면 귀가 밝아진다고 해서 '귀밝이술'이라 합니다.

   더위팔기 : 매서(賣暑)

- 보름날 아침 일찍 일어나서 누구든 사람을 보면 째 빨리 부르고 상대방이 대답을 하면 곧 "내 더위 사가라"라고 합니다. 이렇게 더위를 팔면 그 해에는 더위를 먹지 않는다고 합니다. 하지만 아무리 불러도 대답을 하지 않으면 이것을 실없는 장난, 즉 학(謔)이라 합니다.

   액날려 보내기 : 연 날리기

- 정월 초에 아이들은 연(鳶)에다 집안 식구들의 이름과 각자의 생년월일을 쓰고 "신액소멸(身厄消滅)"이라는 글자를 쓴 연을 띄우다가 보름날 해질 무렵에 연줄을 끊어 날려보내는데, 액을 멀리 보낸다는 의미입니다.

   다리밟기 : 답교(踏橋)

- 보름날 밤에 서울 장안의 많은 사람들이 열운가(閱雲街:종로 네거리)의 보신각(寶信閣)으로 모여들어 종소리를 듣고 각각 흩어져 각처의 다리로 가서 그 다리 위를 거니는데, 이 인파의 행렬은 밤이 새도록 끊이지 않았다고 합니다.
 다리밟기는 주로 대광통교(大廣通橋)와 소광통교{현재의 광교(廣橋)} 및 수표교(水標橋)에서 가장 성행했는데, 사람들로 인산인해(人山人海)를 이루어 북을 치고 퉁소를 불기도 하여 매우 소란스러울 정도였습니다. 이렇게 다리 위를 걸으면 모든 병을 물리치는 액막이가 된다고 했습니다. 

   민속 놀이

   연 놀이 / 연 싸움

- 다양한 종류의 연(鳶)에 얼레를 만들고 거기에 연줄을 감아 연을 공중에 띄워 바람의 방향에 따라 연을 날립니다. 연놀이는 겨울부터 시작하녀 늦봄까지 즐기는 놀이로 우리나라 풍속에서는 연을 겨울부터 정월 보름까지 날립니다. 속설에 의하면 고려 때 최영(崔瑩) 장군이 탐라(眈羅)를 정벌할 때 연을 만들어 썼다고 합니다.
 연을 날리다가 다른 사람의 연줄과 서로 맞걸어 남의 연줄을 끊고서야 이겼다고 좋아하는데, 이것을 연싸움이라 합니다. 연싸움을 심하게 하는 사람은 사금파리 가루나 구리 가루를 연줄에다 바르기도 하는데, 그러나 연줄을 거는 방법과 연을 날리는 방법에 따라 승부가 결정되는 것입니다.

   석전(石戰) 놀이

- 석전(石戰) 놀이는 서울의 동대문,서대문,남대문의 삼문(三門) 밖 사람들과 애오개{아현(阿峴)} 사람들이 두 패가되어 몽둥이와 돌을 들고 맞서 만리현(萬里峴) 위에서 함성을 지르며 싸움이 벌어지는데, 패하여 달아나는 편이 지는 것입니다. 속설에 삼문 밖의 편이 이기면 경기지방에 풍년이 들고, 애오개 편이 이기면 다른 지방에 풍년이 든다고 합니다.
 안동(安東) 지방에서는 해마다 정월 16일이 되면 안동 부내(府內) 시민들이 시냇물을 가운데 두고 좌우 양 편으로 갈라져 돌을 던져 싸워서 승부를 가리는 풍속이 있고, 또 황해도와 평안도에서도 정월 보름날에 돌팔매질을 하여 싸우는 풍속이 있습니다.

   줄싸움

- 충청도 풍속에 동네별로 편을 갈라 동아줄을 서로 힘껏 잡아당기는데, 이것을 줄싸움이라 합니다. 줄싸움에서 줄을 끌어간 편이 이기는 것이며, 그 동네가 풍년을 차지하게 됩니다. 이것은 지금의 줄다리기 놀이와 같습니다. 경기지방 풍속도 이와 같았고, 또 승려들도 이 놀이를 했습니다.

   차전 놀이 : 차전희(車戰戱)

- 춘천(春川)지방 풍속에 동네별로 편을 갈라 외바퀴 수레를 끌고 나와 싸웁니다. 승부를 겨루어 그 해의 풍년을 점치는데, 쫓기는 편이 흉년이 든다고 합니다. 또 가평지방 풍속에도 이와 같은 것이 있습니다.

   갈전놀이 : 갈전희(葛戰戱)

- 영남지방 풍속에 칡으로 줄을 굵게 꼬아 길이가 4, 50발쯤 되게 만들고 편을 갈라서 서로 잡아 끌어 승부를 겨룹니다. 역시 이렇게 하여 풍년을 점치는 것입니다. [ 葛(갈) 칡 ]

   놋다리밟기

- 안동지방에서는 정월 대보름날 저녁에 부녀자들 중에 늙고 약한 자들이 성 밖으로 몰려나와 마치 생선을 길이로 죽 꿴 형상으로 끊어지지 않도록 길 게 한 줄로 늘어 엎드린 다음 한 어린 소녀를 좌우에서 손을 잡아 붙들어 부축하면서 그 위를 왔다갔다 걷게 합니다. 그러면 어린 소녀가 노래를 부르면서 마치 다리 위를 걷는 것처럼 합니다.
 그 어린 소녀가 "이것이 무슨 다리인가?" 하고 유창한 가락으로 선창을 하면 엎드려 있는 부녀자들은 일제히 "청계산(淸溪山) 놋다리지" 하고 후창(後唱)을 합니다. 이렇게 하면서 길을 다니듯 동쪽으로 혹은 서쪽으로 왔다 갔다가 하면서 놀다가 새벽이 되어서야 그칩니다.

   기복 풍속

   달맞이 놀이

- 정월 보름날 초저녁에 횃불을 들고 높은 산에 올라서 달이 떠오르는 광경을 보는 것인데, 남보다 먼저 달을 본 사람이 길하다고 합니다. 그리고 달빛을 보고 그 해 농사의 풍흉(豊凶)을 점치기도 합니다.
 달빛이 붉으면 가물 징조이고 희면 장마가 들 징조입니다. 또 달의 둘레가 두터우면 풍년이 들고 얇으면 흉년이 들 징조이며, 차이가 없으면 평년작이 될 징조입니다.

   과일시집보내기

- 과일나무의 가지 사이에 돌을 끼워두면 그 해에는 많은 과실이 열린다고 합니다.또 설날에 석류나무의 가지 사이에 돌맹이를 끼우면 열매가 커진다고 합니다.

5. 2월 삭일

奴婢日(노비일) : 머슴날 - 조선시대(朝鮮時代)에는 긴 겨울 동안 쉬었던 노비(奴婢)들이 2월이 되면 이제 농사 준비를 시작해야 하기 때문에, 노비들을 위로하는 차원에서 하루를 즐겁게 쉬게 하여 노비들에게 주식(酒食)을 베풀고 배불리 먹게 하였습니다.  이때 노비들은 농악(農樂)을 치며 노래와 춤으로 하루를 보냈습니다. 또한 시절음식인 송편[송병(松餠)]을 노비들에게 그 나이 수 대로 나누어 먹이기도 했습니다.  참고로 노비(奴婢)의 분류는 본래 '노(奴)'는 사내종이고 '비(婢)'는 계집종을 일컫는 것입니다. 고전(古典) 문장에서 노(奴)와 비(婢)의 글자만으로도 성별(性別)을 구분할 수 있는 것입니다.

시절음식(時節飮食)   송편{송병(松餠)} : 현대에는 중추절(仲秋節;추석)의 대표적 음식으로 송편을 들 수 있지만, 본래 송편은 2월 초하루가 시절음식으로 시작입니다.  ▷ 조리과정 멥쌀 가루로 반죽을 한 뒤에 콩을 물에 불려서 소{속}를 만들어 넣고 모시조개 같이 빚어서 시루 안에 솔잎을 깔고 그 위에 넣어서 찌는 떡입니다. 푹 익힌 다음 꺼내서 물로 닦고 참기름을 발라서 먹는 것입니다. 떡집에서는 팥, 밤, 검은콩, 푸른콩 등으로 소를 넣거나 혹은 꿀을 섞어 싸기도 하고, 혹은 대추와 삶은 미나리를 넣어서 만들기도 합니다.    노래기 부적 - 온 집안을 깨끗하게 쓸고 닦는 대청소(大淸掃)를 하는 날입니다. 특히 이때부터 집안까지 노래기{마륙(馬陸): 마디발 동물로 길이는 3mm에서 28mm까지 있으며 고약한 노린내를 풍긴다}가 나타나기 때문에 주술(呪術)적인 의미로 백지(白紙)에 다음과 같은 8자의 부적(符籍)을 써서 벽이나 서까래에 거꾸로 붙입니다.   香娘閣氏速去千里(향랑각씨[시]속거천리): 향랑 각시야 빨리 천리 밖으로 도망 가라. 각시는 젊은 여자를 의미하는데, 향랑 각시란 냄새가 나는 노래기를 의인화(擬人化)한 것이고, 빨리 없어지라는 주술적 의미입니다. 이때 주술적 부적(符籍)은 대개 붉은 색으로 글을 쓰지만 이 노래기부적은 묵서(墨書:검은 붓글씨)를 합니다.    풍신제(風神祭) - 영남(嶺南) 지방 풍속에 집집마다 2월 초하루에 고사(告祀)를 지내는데, 이것은 "영등신(靈登神) 모신다"고 하거나 "바람 올린다"라고 하는 풍신제를 의미합니다. 이때 영등신이 무당(巫堂)에게 내리면 그 무당은 동네의 가가호호(家家戶戶)를 돌아다니고, 사람들은 그 무당을 불러다가 고사를 지내고 즐깁니다. 이는 영등할머니{영등파(靈登婆)}라는 풍신(風神)이 2월 초하루에 지상(地上)에 내려와서 20일에 다시 하늘로 올라가는데, 이 영등신이 강림(降臨)할 때 일 년 내의 바람재앙{풍재(風災)}을 면하게 해 달라는 "바람올린다"는 의미의 주술적 고사(告祀)를 행하는 것입니다. 일반적으로 이 날 비가 오면 풍년이 들고 바람이 불면 흉년이 든다고 합니다. 여기에서 유래되어 영등신이 내려오는 2월 초하루를 "영등날"이라 하고, 2월달을 "영등달"이라 합니다. 또한 제주도의 부락제(濟州道)에도 영등신을 모시는 "영등굿놀이"를 2월 초하루에 행합니다.    콩볶기 - 이 날 콩을 볶아 먹었는데, 콩을 볶을 때 "새알 볶아라.", "쥐알 볶아라.", 콩 볶아라." 하고 주문을 외었습니다. 이는 새와 쥐의 피해를 막기 위해서 인데, 역시 무사태평(無事太平)과 풍요(豊饒)를 기원하는 행사입니다.

6 경칩일

驚蟄은 음력(陰曆) 2월 절기(節氣)로 양력(陽曆)으로는 3월 6일경인데, 1999년에는 양력 3월 6일이고 음력(陰曆)으로는 기묘년(己卯年) 1월 19일이지만 2월 대표 절기(節氣)이고 다양한 풍속이 많아 2월 세시(歲時)에 소개하겠습니다.  이 무렵은 날씨가 따뜻해져 초목(草木)의 싹이 돋고 동면(冬眠)하던 동물이 깨어 꿈틀 대기 시작한다는 의미에서 놀랄 경{驚}과 숨을 칩{蟄}의 명칭이 정해졌습니다. [ 驚(경) 놀라다. 蟄(칩) 움츠리다. ]      경칩 풍속 - 이 날의 풍속(風俗)에는 농촌에서 개구리 정충(精蟲)이 몸을 보(保)한다고 해서 논이나 물이 괸 데를 찾아 개구리 알을 잡아먹고, 흙 일{토역(土役)}을 하면 탈이 없다 해서 담을 쌓거나 벽을 바르는 일을 합니다.
또한 빈대가 심한 집에서는 물에 재를 타서 그릇에 담아 집 귀퉁이에 놓아두면 빈대가 사라진다고 전합니다.   아울러 이 날은 보리 싹의 성장상태로 보리 농사의 풍흉(風凶)을 점쳤습니다. 그리고 단풍나무를 베어 나무에서 나오는 물을 마시면 성병(性病)이나 위장병(胃腸病)에 효과가 있다고 합니다.

 7 寒食(한식)

寒食은 동지(冬至)로부터 105일째가 되는 날입니다. 음력(陰曆)으로 2월과 3월에 걸쳐서 드는데, 2월에 드는 경우가 많아 2월 세시(歲時)에 소개하겠습니다. 참고로 2003년의 한식은 양력(陽曆) 4월 6일이고 음력(陰曆)으로는 계미년(癸未年) 3월 5일입니다. 또한 절기(節氣)로 청명(淸明)과 한식(寒食)날이 전후해서 있어 "한식에 죽으나 청명에 죽으나"라는 속담도 있습니다.

   寒食茶禮(한식차례)

- 명절 날 조상의 산소에 가서 묘사(墓祀)를 지내는 날은 설날, 한식, 단오(端午), 추석(秋夕) 등이지만 절사(節祀)로 가장 성하게 지내는 날은 한식과 추석입니다. 종묘(宗廟)와 각 능원(陵園)에 제향(祭享)을 지내고, 민간(民間)에서도 조상의 묘전(墓前)에 술, 과일, 포(脯), 식혜(食醯), 떡, 국수, 탕(湯), 적(炙) 등의 제물(祭物)을 차려놓고 제사를 지내는데, 이를 한식차례(寒食茶禮)라고 합니다. 후에 명절제사인 절사(節祀)는 동지(冬至)가 추가되어 다섯 절사(節祀)가 되었습니다.

 이 날은 성묘(省墓)를 하고, 식목(植木)을 하거나 헐은 분묘(墳墓)에 떼를 다시 입히는 개사초(改沙草)를 하는데, 3월에 한식이 든 해는 사초(沙草)를 하지 않습니다. 이는 '삼구부동총(三九不動塚)'이라 해서 '3월과 9월에는 묘소를 움직이지 않는다'고 하는 데서 연유합니다. 물론 그 이유는 3월은 이미 봄이 되어 싹이 나왔기 때문이고, 9월은 이미 겨울에 접어들어 뿌리를 내리지 못하기 때문입니다.

 또한 <불을 사용하지 않고 찬밥을 먹는다>는 한식의 의미로는 이 날은 풍우(風雨)가 심해서 불을 금하고 찬밥을 먹는다고 하거나, 다음 유래 고사에서 연유한 것으로 전해집니다. 그러나 본래는 고대(古代)의 종교적(宗敎的) 의미로 매년 봄에 나라에서 새 불{신화(新火)}을 만들어 쓸 때 그에 앞서 어느 기간 동안 구화(舊火)를 일체 금하던 예속(禮俗)에서 유래된 것으로 여겨집니다.
 우리나라 한식의 시초는 중국 당(唐)나라에서 전래되어 신라(新羅)때부터 전해지는데, 고려시대(高麗時代)에는 대표적 명절로 숭상되었고 조선시대(朝鮮時代)에 들어와서는 그 민속적 권위가 더욱 중시되었습니다.
 농가에서는 이 날 농작물의 씨를 뿌리기도 합니다.

   한식고사 유래(寒食故事由來)

- '찬밥을 먹는다'는 의미의 한식은 유래 고사(故事)가 있습니다. 중국 춘추시대(春秋時代) 진(晉)나라의 충신(忠臣) 개자추(介子推)로부터 유래가 전해집니다.

진문공(晉文公)의 망명시(亡命時)에 자기희생(自己犧牲)으로 문공(文公)을 도와준 개자추(介子推)였지만, 진문공의 무심함에 잊혀진 개자추는 금산(錦山)으로 은둔(隱遁)하게 되고, 뒤늦게 후회한 진문공이 개자추를 부르지만 그는 내려오지 않습니다. 개자추를 내려오게 하려는 일념(一念)으로 산에 불을 질렀지만 개자추는 검은 재로 변했을 뿐이었습니다.
 뉘우친 진문공은 그의 영혼을 위로하기 위해 매년 이 날이 되면 모든 나라에서 불을 사용하지 않고 찬밥을 먹으라는 명령을 내렸다는 고사로 전해져 옵니다.

  하지만 개자추(介子推)의 비극적 고사를 이야기하지 않더라도 한식 전후는 매 마른 봄철의 날씨로 인해 산불이 많이 일어나는 시기이기도 합니다. 그렇다면 '寒食'이라는 두 글자만이라도 생각한다면 산불예방에 일조(一助)할 수 있지 않을까요. [ 介(개) 끼이다. 껍질 ]

8 삼짇날(중상일)

삼짇날은 양수(陽數) 중복일 풍속의 하나입니다. 음양설(陰陽說)로 숫자는 짝수가 음기(陰氣)이고 홀수가 양기(陽氣)입니다. 그래서 날짜에 양기가 겹치는 날은 왕성한 양(陽)의 기운이 넘치는 날이기에 예로부터 커다란 명절로 일컬어 왔습니다.  3월 3일, 5월 5일{단오(端午)}, 7월 7일{칠석(七夕)}, 9월 9일{중양절{重陽節)} 모두 커다란 명절이었습니다. 특히 3이라는 숫자는 순양(純陽)의 '1'과 순음(純陰)의 '2'가 결합하여 얻어진 음양의 조화가 이루어진 길수(吉數)로 여겨졌기에, 3월 3일은 만물(萬物)이 소생하는 왕성한 만춘(滿春)의 봄기운으로 인해 야외에서 얻어지는 풍속이 많은 날입니다. 근래에 삼짇날을 단순하게 강남 갔던 제비가 돌아오는 날로만 인식하지는 말아야 할 것입니다. 예를 들어 2003년 삼짇날은 양력으로 4월 4일입니다.    花煎(화전)과 花麵(화면)  산이며 들에 만발(滿發)하는 개나리와 진달래는 봄의 절정을 알리는 꽃입니다. 진달래꽃을 따다가 찹쌀가루와 반죽해서 둥근 떡을 만들어 참기름을 발라 지진 것을 화전(花煎: 꽃부침개)이라 합니다. 9월 중양절(重陽節)에 국화꽃으로 찹쌀떡을 만들어 먹는 국화전과 유사한 풍속입니다. 화전은 옛날의 오병(熬餠: 지짐떡) 중의 한구(寒具:한식(寒食)때 먹는 음식의 한가지로 밀가루를 반죽하여 기름에 뛰긴 것)로 전해져 오던 것입니다.  또한 녹두가루를 반죽하여 익힌 다음 가늘게 썰어서 오미자(五味子) 국물에 띄우고 꿀물을 섞고 잣을 띄운 것을 화면(花麵: 꽃국수)이라 합니다. 화면은 혹 진달래꽃을 녹두에 반죽해서 만들기도 합니다. 이밖에 녹두로 국수를 만들고 붉은 색으로 물들여 꿀물에 띄운 것은 수면(水麵)이라 합니다.  화전(花煎), 화면(花麵), 수면(水麵) 모두 봄의 미각(味覺)을 돋아주는 시절음식(時節飮食)이고, 또한 제사(祭祀)에도 사용되었습니다. [ 煎(전)지지다, 달이다. ]    時祭祀(시제사)  조선시대 순조(純祖)대에 김매순(金邁淳)이 지은 <열양세시기(洌陽歲時記)>에 실린 삼짇날의 시제사(時祭祀) 부분을 인용하겠습니다. 나라 풍속에 기제사(忌祭祀)는 중하게 여기지만 시제(時祭)는 중하게 여지지 않는다. 이는 오랑캐의 비루(鄙陋)한 풍속에서 벋어나지 못했기 때문이다. 그러나 본 왕조{조선조} 중엽에 이르러서 어진 선비가 배출되고 사대부 중에 예(禮)를 숭상하는 자가 많아져 비로소 시제(時祭)를 중하게 여기게 되었다. 하지만 많은 백성들은 대체로 가난하고 검약(儉略)해서 사계절의 시제를 모두 행하는 자가 드물었고, 봄 가을 두 번 행했는데, 봄은 삼짇날에 지내고 가을은 중양절(重陽節;9월 9일)에 지내는 경우가 많았다.    蝶占(접점) : 나비점  삼짇날에는 나비가 보이기 시작한다고 합니다. 이에 나비점을 치는데, 호랑나비나 노란나비를 처음 보면 길조(吉兆)로 여기고 흰나비를 먼저 보면 흉조(凶兆)로 여깁니다.  꽃들 사이를 나는 나비에 대한 이야기로는 <장자(莊子)>의 "호접몽(胡蝶夢)"에 나오는 우주만물의 진리를 엿볼 수 있는 장자의 나비 일화를 떠올릴 수 있습니다. [ 蝶(접) 나비 ]    머리감기 삼짇날에 머리를 감으면 머리카락이 윤기가 흐르듯이 아름답다고 해서 부녀자들은 머리를 감습니다.

-9 월중 풍속

- 양춘(陽春)의 3월은 특정한 날의 풍속보다는 한 달 내내 봄을 음미하듯 다양한 풍속(風俗)이 산재한 시기입니다.
 만물이 생동(生動)하는 시기답게 수 많은 산해(山海)의 진미(珍味)를 얻을 수 있는 다양한 시절음식(時節飮食)과 여러 놀이 풍속으로 생동하는 양춘(陽春)의 기운을 발산하는 달인 것입니다. 대표적인 몇 가지 풍속을 통해서 봄의 완성을 이루는 3월의 계절을 음미(飮味)해 보시기 바랍니다.
 

   時節飮食(시절음식)

  탕평채(蕩平菜-묵청포) : 녹두로 청포묵을 만들어 잘게 썰고 돼지고기를 미나리. 김과 함께 초장을 쳐서 봄날 저녁에 먹는 음식을 탕평채(蕩平菜)라 하는데, 탕평채는 차게 먹을수록 맛이 좋다고 합니다. 근래의 초나물에 녹말 묵을 썰어 넣고 섞은 음식인 묵청포(--淸泡)와 통용됩니다. [ 蕩(탕) 넓다,크다 菜(채) 나물 ]

  애탕(艾蕩;쑥국) : 봄철 들에 무수하게 나는 쑥을 뜯어다 끓이는 국을 애탕(艾蕩)이라 합니다.

  산병(*산餠:산떡)과 환병(環餠:환떡) : 봄철의 떡으로 산떡과 환떡이 있습니다. 멥쌀로 작은 방울 모양의 흰떡을 만드는데 그 속에 콩으로 소를 넣은 후에 머리 쪽을 오므립니다. 이 떡에 오색물감을 들여 다섯 개를 포개어 구슬처럼 꿴 것이라 해서 산떡이라 합니다. 또는 청.홍.백색으로 송편처럼 반달형으로 만들어 작은 것은 다섯 개, 큰 것은 두세 개를 대 꼬치에 꿰어 먹기도 합니다.{*산떡의 '산'자는 食변에 散을 쓴 글자. 의미는 '밥풀과자'의 뜻이지만 우리나라는 '산떡'으로 명사화되었음. 죄송합니다.}
 환떡은 소나무의 속껍질인 송기와 제비쑥을 찧어서 오색의 둥근 모양의 떡으로 만든 것입니다. 이 중에서 큰 것을 말굽떡{마제병(馬蹄餠)}이라고 합니다.

  소어(蘇魚)와 제어(*제魚) : 3월경에 소어(蘇魚;청어과의 밴댕이를 지칭함, 또는 반지,근어, 해도어 등으로 불림)는 경기도 안산(安山) 앞 바다에서 나고 제어(*제魚)는 한강 하류 고양(高陽)과 행주(幸州)지역에서 나는데,사옹원(司甕院:조선조에 궁중의 음식을 관장하던 관청)의 관리가 잡아서 임금께 진상(進上)을 했습니다. 특히 제어는 위어(葦魚:세어 또는 싱어로도 불림)라고도 불리면서 횟감으로도 많이 이용하는데, 이것을 파느라고 생선장수들의 왕래가 분주합니다. {*제어의 '제'자는 '此'머리 밑에 '魚'를 쓴 글자. 의미는 '갈치'의 뜻이지만 우리나라의 '제어'는 바다와 강이 만나는 곳에서 서식하는 30Cm가량의 칼 모양을 한 은백색의 '웅어(열어,멸어 등)'를 지칭합니다.}

   民俗傳統酒(민속전통주)

- 주로 봄철에 많이 빚는 맛 좋은 술로 전하는 전통주(傳統酒)는 개인 집이나 술집에서 직접 만들어 전통의 맛을 자랑하는 술들입니다.

주 명(酒名)	주 원료(原料) 및 산지(産地)	비 고
과하주(過夏酒)	소주와 약주를 섞어 빚은 술, 주로 여름에 먹음	여름을 잘 견뎌냄
소국주(小麴酒)	찹쌀로 담근 막걸리의 일종	麴(국)누룩
두견주(杜鵑酒)	진달래꽃{두견}을 넣어 빚은 술{진달래술}	鵑(견)두견이
도화주(桃花酒)	복숙아꽃을 넣어 빚은 술	桃(도)복숭아
송순주(松筍酒)	소나무의 새 순을 넣고 빚은 술	筍(순)죽순
감홍로(甘紅露)	내릴 때 지치 뿌리를 꽂고 꿀을 넣어 밭은 붉은 소주로 달고 알콜 도수가 높음 (평안도)	甘(감)달다
벽향주(碧香酒)	매우 맑고 향기가 좋은 술  (평안도)	碧(벽)푸르다
이강주(梨薑酒)	배즙과 생강즙을 꿀에 넣어 빚은 술 (황해도)	薑(강)생강
죽력고(竹瀝膏)	푸른 대쪽을 불에 구어서 받은 기름을 죽력(竹瀝)이라 하는데, 이 죽력을 넣어 빚은 소주. 생지황,꿀, 계피, 석창포 등을 넣음 (전라도)	瀝(력)물방울 膏(고)기름
계당주(桂當酒)	소주에 계피와 당귀를 넣어 삭힌 술 (전라도)	桂(계)계수나무
* 사마주(四馬酒)	새해 오일(午日:말날)마다 네 번 거듭 빚어 봄 내내 익힌 술, 해가 지나도 변하지 않음	午는 12지에 馬

[麴(국)누룩. 鵑(견)두견이. 筍(순)죽순. 露(로) 이슬. 碧(벽) 푸르다. 薑(강) 생강. 瀝(력) 거르다. 桂(계) 계수나무 ]

   花柳(화류) ☞ 꽃놀이

 서울 풍속에 화창한 날 경치 좋은 물가나 산과 들에 음식을 준비해서 노는 꽃놀이를 화류(花柳)라고 합니다. 이 꽃놀이는 본래 3월 삼짇날에 답청(踏靑:봄에 파란 풀을 밟고 거니는 놀이)하는 풍속에서 온 것으로 필운대(弼雲臺:현 종로구 필운동)의 살구꽃, 북둔(北屯:현 성북구 성북동)의 복사꽃, 흥인지문(興仁之門:동대문) 밖의 버들이 가장 유명한 곳이었습니다.
 현대의 봄철 벚꽃놀이는 왜색(倭色)의 잔재라는 것은 누구나 알 수 있을 것입니다. 우리 전통의 화류(花柳)를 되찾고, 올바른 상춘(賞春)의 자세가 필요하리라 봅니다. [ 踏(답) 밟다. 弼(필) 돕다,도지개. 屯(둔) 진치다, 모이다. 어렵다 ]

   靑春敬老會(청춘경로회)

 강릉(江陵)지방 풍속으로 노인을 공경(恭敬)하여 해마다 좋은 계절에 70세 이상의 노인들을 초청해서 명승지(名勝地)로 모셔다가 위안잔치를 벌여주는 것을 청춘경로회(靑春敬老會)라고 합니다.
 비록 종 노비(奴婢)라 할지라도 70세가 되면 모두 이 잔치에 나오도록 초청을 합니다. 

   閣氏戱(각씨희) : 가시놀음

 어린 소녀들이 풀을 뜯어다가 머리를 땋거나 틀어 올려 낭자(娘子)를 만들고 그것에 나뭇가지를 깎아 붙인 다음 천 조각으로 치마와 저고리를 만들어 입힌 것을 풀각시{초각씨(草閣氏)}라고 합니다. 여기에 이부자리와 머릿병풍을 쳐놓고 그것을 가지고 노는 것을 각시놀음[각씨희(閣氏戱)]이라 합니다.
 일종의 인형극(人形劇) 놀이라고 할 수 있는 이 풀놀이는 장난감이 없는 시절에 직접 손으로 만들어 놀았던 기지(機智)가 엿보입니다.
 또한 아이들은 버드나무 가지를 꺾어 피리를 만들어 불었는데, 이것을 호드기{유생(柳笙);버들피리}라고 합니다.

10 4월初八日

初八日{4월 8일 : 浴佛日(욕불일)}은 불교신도들이 석가탄신일(釋伽誕辰日)로 경축하면서 사찰(寺刹)에 가서 재(齋)를 올리고 연등(燃燈)을 하며 제등행렬(提燈行列)을 함으로써 종교적인 차원으로 명맥을 이어오고 있기는 하지만 과거 전통 사회에서는 민간의 행사로 성대한 풍속이었습니다.  전통적 풍속으로서의 초파일 세시(歲時)를 살펴보겠습니다. [ 燃(연)불타다. 提(제)들다, 끌다 ]    燃燈(연등)의 유래 - 초파일의 연등(燃燈) 행사는 신라 때부터 농사기도와 국가발전을 기원하던 예술제 성격의 연등회(燃燈會) 행사로부터 유래를 찾을 수 있습니다. 고려시대에 들어와 궁중의 팔관회(八關會)와 함께 민간의 행사로까지 확대된 연등회(燃燈會)가 거행되어 국가적 차원의 성대한 불교의식(佛敎儀式) 행사로 자리잡게 됩니다. 연등 행사 시기는 신라 때에 정월 보름에 행해 지다가 고려 때 계승되어 정월 혹은 2월 보름에 연등회(燃燈會) 행사로 행해지거나 두 차례 모두 실시되었고, 조선시대에 들어와 초기에 왕실에서 연등회를 베풀기도 했지만 이후 국가적인 행사는 사라지고 민간에서 세시풍속으로 전승됩니다.  현재의 사월 초파일에 연등하는 풍속은 고려시대 고종대(高宗代)에 최충헌(崔忠獻)의 아들이기도 한 최이(崔怡)가 초파일이 석가의 탄신일이기에 연등 행사도 이 날로 변경했다는 <고려사(高麗史)>의 기록이 있습니다.    燃燈(연등) 풍속 - 고려 풍속에 초파일 수십 일 전부터 아이들이 종이를 잘라 등간(燈竿: 등불을 달 장대 기둥)에 매달아 깃발을 만들어 거리를 돌아다니면서 돈이나 쌀을 얻어 쓴 것을 호기(呼旗)라 하는데, 이 호기의 풍속이 계승되어 초파일 며칠 전부터 민가에서 등간(燈竿)을 세우고 그 꼭대기에 꿩 깃을 끼워 장식하고 천으로 깃발을 만들어 매답니다.  등간(燈竿)에 등을 다는데, 보통 그 집안의 자녀 수대로 등간을 세우고 등(燈)을 달았다가 9일에 그칩니다.    등의제작과 종류 - 등(燈)의 종류는 수박, 마늘, 연꽃 등의 채과(菜果) 모양 등(燈)과 종, 북, 누각, 화분, 가마, 병, 항아리 등의 기물(器物) 모양의 등(燈), 용, 봉황, 학, 잉어, 거북, 자라 등의 동물(動物) 모양의 등(燈) 외에도 칠성등, 오행등, 일월등 등의 천문(天文) 모양의 등(燈)과 수복등(壽福燈), 태평등, 만세등(萬歲燈), 남산등(南山燈) 등의 상징적 문자(文字) 의미의 등(燈) 등 아주 다양합니다.  일반적으로 등(燈)의 제작은 종이를 바르기도 하고 혹은 붉고 푸른 천을 바르기도 합니다. 그리고 그 위에 다양한 그림을 그리는데, 고사(故事)의 인물상이나 동물 그림 등을 그려 천태만상(千態萬象)의 오색찬란(五色燦爛)한 다양한 모양의 등을 만듭니다.    연등 놀이 연등 놀이를 하는 초파일 저녁을 등석(燈夕)이라고 하는데, 이 날은 전례에 따라 야간의 통행을 허락하며 서울 장안의 사람들은 산기슭에 올라가 달아놓은 등(燈) 구경을 합니다. 혹 악기를 들고 쏘다니거나 등을 들고 돌아다니는 제등행렬(提燈行列)을 하면서 밤새도록 떠들썩하게 그치지 않았습니다.  연등 놀이가 왕성한 시기에는 낙화희(落火戱)라 해서 일종의 불꽃놀이처럼 등간(燈竿)에 매달린 등 줄 사이에 숯과 사기 파편을 넣은 주머니를 매달고 불을 붙여 터뜨리며 불꽃을 즐기기도 했습니다.    초파일 여습(餘習)   소밥{소반(素飯)} : 초파일에 느릅떡{유엽병(楡葉餠)}, 볶은 콩, 삶은 미나리 등을 차려 놓고 손님을 천해서 음식을 대접하는데 이를 석가의 탄신일에 고기 반찬 없는 소밥이라 합니다.   물장구 놀이{수고희(水鼓戱)} : 아이들이 등간(燈竿) 아래에서 물동이에 물을 담아 바가지를 엎어 띄워 놓고 빗자루로 박아지를 두드리면 단조로운 소리가 나는데, 이를 물장구 놀이라 합니다. [ 素(소)바탕, 희다. 飯(반) 밥. 鼓(고)북, 치다. 戱(희) 놀이 ]

11 4월중 행사

	- 봄이 지나가고 여름이 시작되는 4월은 계절의 미각(味覺)을 신선하게 하는 다양한 시절 음식(時節飮食)이 있고 또한 전래되는 풍속 등으로 다양한 월중 풍속을 지니고 있습니다. 초파일의 풍속과 함께 4월중의 풍속을 살펴보겠습니다.    時節飮食(시절음식)   증편{증병(蒸餠)} : 찹쌀가루를 반죽해서 조각조각 떼어서 술을 넣고 쪄서 부풀어 오르게 하여 방울 모양으로 만듭니다. 그리고 콩을 삶아 소를 만들고 꿀을 섞어 방울 모양의 떡 속에 넣습니다. 마지막으로 그 위에 대추의 살을 발라 찌는 것입니다.  증편은 당귀의 잎으로 가루를 내어 섞어 푸른 빛깔을 내기도 하는데, 한식 때 밀가루로 증편을 만들었던 풍속에서 유래되었다고 합니다. [ 蒸(증)찌다. 餠(병)떡 ]   화전(花煎) : 4월에는 삼짇날의 화전처럼 찹쌀가루에 장미꽃을 섞어 반죽해서 기름에 지져서 먹는데, 기름에 지지기 때문에 유전(油煎)이라고도 합니다. [ 煎(전)지지다,끊이다 ]   어채(魚菜) : 싱싱한 생선을 잘게 썰어 파, 석이(石耳)버섯, 오이나물과 익힌 전복, 달걀을 부쳐 국화 잎을 가늘게 썰어 버무린 다음 기름과 초를 쳐서 시원하게 먹는 것을 어채라고 합니다. [ 菜(채)채소,안주 ]   고기만두{어만두(魚饅頭)} : 생선을 두껍고 넓게 잘라 조각을 만들고 그것으로 쇠고기를 싸서 쪄서 초장에 찍어 먹는 것을 고기만두{어만두}라 합니다. [ 饅(만)만두 cf 鰻(만)뱀장어 ]   미나리강회{근회(芹膾)} : 미나리를 데쳐서 속에 생고기를 넣고 감싸서 초간장을 찍어 먹는 것은 미나리 강회{근회}라 하고 미나리 대신 파를 사용하면 파강회라고 합니다. [ 芹(근)미나리, 膾(회)날고기 ]      봉숭아 물들이기 - 4월 계절에 주로 소녀들과 소년들까지도 들과 길가에 피는 봉숭아 꽃을 따다가 백반과 함께 짓찧어서 나오는 붉은 물로 손톱에 물을 들이는데, 이 풍속은 현재까지도 그대로 전해오는 유년시절의 추억을 담은 풍속입니다.

12 단오절

端午節{음력 5월 5일}은 동양세계에서 고래(古來)로 지켜온 대표적 명절(名節) 중의 하나로, 특히 양수(陽數)[기수(奇數)로도 표현함]가 겹치는 날[3월3일, 5월5일, 7월7일, 9월9일]의 명절 중 볕이 가장 강하다고 하여 성대하게 풍속(風俗)이 행해지는 날입니다. 가정에서는 정갈한 음식을 마련해 단오차례(端午茶禮)를 지내고 여러 가지 풍속 놀이를 하며 하루를 즐깁니다.  단오의 의미는 초오(初午)라는 뜻으로 5월의 첫 오일(午日: 말의 날)을 말하고, 수(數)에서 홀수가 음양(陰陽)의 양수(陽數)에 해당하기에 달과 일의 수(數)가 겹치는 날이기도 한 5월 5일이 큰 명절이 되었습니다. 별칭(別稱)으로 천중절(天中節), 중오절(重五節), 단양(端陽) 등으로 불리며 우리 나라에서는 수릿날이라고도 불립니다. [ 端(단)단오, 단정하다, 실마리, 끝 ]    단오의 유래 [중국(中國)]   시절전래설(時節傳來說) : 문헌상에도 고대 한(漢)나라 시절부터 단오 풍속의 기록이 보이는데, 일반적으로 5월 5일의 풍속이 생겨난 것은 비가 많이 내리기 시작하는 5월을 맞아 악질(惡疾)이나 액(厄)을 방지하기 위해 다양한 예방(豫防) 풍속이 생겨난 것으로 봅니다.  약초(藥草)나 창포(菖蒲)를 사용하거나 쑥으로 인형(人形)을 만드는 풍속에서 보이듯이 향(香)이 강한 풀이나 약초(藥草) 등으로 액(厄)을 예방하는 차원에서 명절로 정해진 것입니다.   굴원고사설(屈原故事說) : 전국시대(戰國時代) 초(楚)나라의 충신(忠臣)이었던 시인(詩人) 굴원(屈原)이 충절(忠節)의 마음을 알아주지 않는 임금을 그리면서 유배지(流配地)의 멱라수에 몸을 던져 죽은 날이 5월 5일이었기에 그를 기리는 뜻으로 대나무 통에 쌀을 넣고 소태나무 잎으로 싸서 물 속에 던지던 풍속이 변해 대나무 잎에 싸서 찐 떡을 먹는 풍속으로 발전된 것으로 봅니다. [우리 나라]   수릿날 : '수리[한자어로는 술의(戌衣)]'의 의미는 '신(神), 상(上), 고(高)'의 뜻으로, 상일(上日), 신일(神日)의 의미를 수릿날로 보는 경우가 있습니다. 이것은 모내기 파종(播種)을 끝 맺는 5월이면 군중(群衆)들이 모여 하늘[신(神)]에게 제사(祭祀)를 지내고 가무(歌舞)와 음주(飮酒)를 즐겼다는 <삼국지(三國志) 위지(魏志) 한전(韓傳)[마한(馬韓) 기록]>의 기록을 보면 농경(農耕)의 풍작(豊作)을 기원(祈願)하는 풍속으로 정착되었음을 알 수 있습니다.  또는 '수리'를 '거(擧: 수레)'의 의미로 보는 경우가 있는데, 단오절 시절음식(時節飮食)의 하나인 쑥떡을 수레바퀴 모양으로 만들어 먹기 때문에 수릿날이라는 명칭이 생긴 것으로 보는 것입니다.  하지만 단오절(端午節)이 대표 명절이 된 것은 좋은 기후의 계절에 양수(陽數) 중복의 날이라는 특성으로 인해 굳어진 것으로 봄이 마땅할 것입니다.    단오제(端午祭)  단오날에 지방에서는 그 지방 향토신(鄕土神)에게 제사(祭祀)를 지내는 풍속이 있습니다. 강원도(江原道) 강릉(江陵)과 삼척(三陟)에서 행해지는 단오제(端午祭)가 가장 유명한데, 특히 강릉의 단오제는 커다란 축제(祝祭) 형태로 여러 날 행해집니다. 수많은 군중(群衆)들이 보는 앞에서 40-50여명의 무격(巫覡)들이 모여서 제사(祭祀)를 지내는데, 대관령(大關嶺)의 성황신(城隍神)을 모셔놓고 제사를 지내고 가면(假面) 놀이와 유희(遊戱)를 즐기면서 그 해의 풍년(豊年)과 대관령의 산행(山行) 안전(安全)을 기원합니다.  삼척에서도 오금잠제(烏金簪祭)라는 단오제를 지내는데, 고려(高麗) 태조(太祖) 왕건(王建)의 유물(遺物)이라고 하는 비녀[잠(簪)]를 함(函)에 모시고 무당(巫堂)의 가무(歌舞)로 화(禍)를 물리치고 복(福)을 부른다[제화초복(除禍招福)]는 의미로 기원하는 의식을 여러 날 축제로 행합니다.

13 단오 세시(歲時) 풍속

궁중 세시(歲時)   단오부채[단오선(端午扇)]  궁궐 내 공조(工曹)에서 여름철에 사용할 부채를 만들어 단오절에 임금에게 진상합니다. 임금은 그 부채를 재상부터 여러 신하들에게 나누어주는데, 그림을 그리지 않고 주는 것을 백첩(白貼)이라 하고 혹 옻칠을 한 것은 칠첩(漆貼)이라 합니다. 부채를 받아 그림으로 주로 금강산(金剛山) 일만이천봉을 그려 넣습니다. 영호남의 감사나 통제사(統制事)도 부채[절선(節扇)]를 진상(進上)하며, 조정(朝廷)의 신하나 친지(親知)들에게도 선사합니다.  최고의 부채로 꼽는 지방은 전주(全州), 나주(羅州) 등지이고 부채의 종류로는 재질과 모양, 문양(紋樣) 등에 따라 다양합니다. [ 扇(선) 부채 ]    단오 부적(符籍)  관상감(觀象監)에서 천중절(天中節)의 붉은 부적(符籍)을 궁중으로 올리는데, 대궐 문설주에 붙여 액운(厄運)을 막는 방도로 사용합니다. 또 경사대부(卿士大夫)의 집에서도 단오 부적을 붙입니다. 그 내용은 일반적으로 다음과 같습니다.   " 5월 5일 천중절(天中節)에 위로는 천록(天祿)을, 아래로는 지복(地福)을 얻어 치우(蚩尤)의 신(神) 구리 머리, 쇠 이마, 붉은 입, 붉은 혀에 404병(病) 일시에 없어져라. 빨리빨리 율령(律令)대로 시행할지어다. "  [ 符(부) 부절,부신. 籍(적) 문서,호적 ]    단오 절식(節食)   차륜병(車輪餠 :쑥떡) : 쑥을 뜯어서 멥쌀가루 속에 넣고 찧어 쑥 색이 나오게 하고 수레바퀴 모양으로 둥글게 만드는 떡입니다. 이 떡으로 인해 수릿날이라는 명칭이 생긴 것으로 볼 때 단오절의 가장 대표적인 절식(節食)으로 전해옵니다. [ 輪(륜)바퀴,돌다 ]   익모초(益母草) : 단오일 오시(午時)에는 쑥과 함께 익모초(益母草)를 뽑는 풍속이 있는데, 이 날 뽑는 쑥과 익모초가 가장 효능(效能)이 있다고 해서 이것을 말려 약재(藥材)로 사용합니다. 모체(母體)를 이롭게 한다는 익모초는 여름철에 즙(汁)을 내서 마시면 식욕(食慾)이 난다 해서 농촌에서 상용(常用)하는 약재입니다.    액막이 풍속     단오장(端午粧) : 어린 이이들이나 여자들이 나쁜 액(厄)을 없앤다는 뜻에서 단오절(端午節)에 하는 치장(治粧)을 단오장(端午粧)이라 합니다. 창포(菖蒲)를 삶은 물에 머리 감고 붉고 푸른 새 옷을 입었으며, 머리에는 창포뿌리를 잘게 잘라 만든 비녀를 꽂았는데, 비녀에는 수(壽), 복(福) 두 글자를 새기고 끝에 연지로 붉게 칠을 했습니다.  곧 붉은 색은 양색(陽色)이므로 액(厄)을 가져오는 마귀(魔鬼)를 물리치는[축귀(逐鬼):귀신을 물리침] 액막이 풍속으로 전해 온 것입니다. - 또 다른 액(厄)을 쫓는 풍속으로 호리병박이나 작은 인형(人形)을 만들어 허리에 차고 다녔는데, 나쁜 역질(疫疾)을 쫓는 풍속입니다. - 농촌의 단오절 액막이 풍속으로 이른 아침에 쑥을 베어다가 단으로 묶어서 문 옆에 세워두는데, 역시 액(厄)을 물리치는 용도로 행하는 풍속입니다.    단오 놀이 풍속   그네뛰기 : 항간(巷間)에서 여성들이 단오날 그네를 걸어 그네뛰기를 하는데, 유래(由來)는 중국 서북쪽 오랑캐인 융적(戎狄)들이 가볍게 몸을 뛰어오르는 연습으로 하던 놀이를 중국여자들이 배운 것이라 합니다. 궁중에서도 반선희(半仙戱)라 해서 궁궐 여인들이 단오절 그네뛰기를 했는데, 그네뛰기는 널뛰기 놀이와 함께 과거 다소 속박(束縛) 속에서 생활했던 여성(女性)들의 세상을 그려볼 수 있는 계기를 마련하기도 했습니다.   씨름 : 단오날 경향(京鄕) 각지(各地)에서 젊은이들이 모여 씨름으로 승부를 겨루는 내기를 하는데, 힘이 세고 손이 민첩해서 재치 있게 기술을 구사하여 많은 승리를 하는 사람을 판막음[도결국(都結局)]이라고 합니다. 중국에서는 고려기(高麗技) 또는 요교(撓 )라고도 하고, 우리 나라는 주로 군사(軍士)들의 힘내기를 조련(調練)시키는 방법에서 시작된 것으로 봅니다.

14 유두(流頭)

	流頭{음력 6월 15일}는 본래 "동류두목욕(東流頭沐浴)"이란 말의 준말에서 유래된 것입니다. "동편의 맑은 시냇가에서 머리 감고 몸을 씻는다"는 의미인데, 여름철 더운 날씨를 이겨내는 방법이며 동쪽은 양기(陽氣)가 가장 왕성한 곳으로 청(靑)에 해당하기에 '동류(東流)'를 택하여 불길한 것을 씻어내는 것입니다.  이는 고려(高麗) 명종(明宗) 때의 학자 김극기(金克己)의 문집(文集)에 신라(新羅) 동도(東都; 경주)지방에 전해 내려오는 풍속으로 기록되어 있습니다. 이는 몸을 청결하게 하고 하루를 맑게 노닐면서 지내면 상서(祥瑞)롭지 못한 기운을 제거하고 여름철의 더위를 먹지 않는다는 의미로 행해지는 토속적(土俗的)인 풍속입니다.  풍속 가운데 매월 15일 보름날에 행해지는 풍속이 많기 때문에 유두일(流頭日) 역시 정월 대보름과 8월 한가위, 백중절(百中節)[7월 15일], 시월 시제(時祭)[15일 전후] 등과 함께 6월의 큰 명절로 이어오고 있습니다.    유두연(流頭宴)  일반적인 유두(流頭) 풍속의 일환으로 문인(文人)들이 유두일(流頭日)에 술과 안주를 마련해서 산천의 계곡이나 정자(亭子)를 찾아 자연을 벗삼아 자연(自然)을 읊으며 풍류(風流)을 즐기는 것을 유두연(流頭宴)이라 합니다.    유두천신(流頭薦新)  또한 새로 나오는 과실(果實)인 수박, 참외 등과 함께 국수와 떡을 만들어 사당(祠堂)에 제(祭)를 올리는데, 이를 '유두날 새 것을 올린다'는 의미의 유두천신(流頭薦新)이라 합니다. 이는 조상숭배사상이 강한 우리 민족의 자연스러운 생활양식이라 할 수 있습니다. [ 薦(천)올리다,천거하다. ]    시절음식   유두면(流頭麵) : 유두일에 특별히 국수를 만들어 먹는데, 이를 유두면(流頭麵)이라 합니다. 특이하게 구슬처럼 만드는데, 유듀면을 먹으면 더위에 고생하지 않고 장수(長壽)한다고 합니다.  또한 거기에 오색(五色) 물을 들여 세 개씩 포개어 색실로 꿰어 허리에 차거나 문설주에 걸어놓는데, 잡귀(雜鬼)의 출입을 막고 액(厄)을 물리친다고 합니다. [ 麵(면)국수 ; 본래는 '麥+面'입니다. ]   수단(水團), 건단(乾團) : 찹쌀가루를 쪄서 반죽해 구슬처럼 만들고 얼음물에 넣어 꿀을 타서 먹는 것을 수단(水團)이라 하고, 얼음물에 넣지 않는 것을 건단(乾團)이라 합니다. 수단은 보통 사당(祠堂)에 올리는 제사(祭祀)에도 씁니다.   연병(連餠) : 밀가루를 반죽해서 판 위에 놓고 방망이로 밀어 넓게 만들어 기름에 튀기거나 콩을 묻혀 꿀을 발라 만들어 먹는 것을 연병(連餠)이라 합니다. [ 餠(병) 떡 ]   상화병(霜花餠) : 역시 밀가루를 반죽하여 콩이나 참깨로 소를 만들어 넣어 찐 것을 상화병(霜花餠)이라 합니다.

15 삼복

三伏은 일년 중에서 더위가 가장 심한{혹서(酷暑)} 시기이기도 하기에 삼복더위라는 말이 생겨났는데, 삼복(三伏)은 음력(陰曆)의 개념이 아닌 양력(陽曆)의 개념을 적용한 것으로 초복(初伏)은 하지(夏至)로부터 세 번째 돌아오는 경일(庚日)이고, 네 번째 경일(庚日)은 중복(中伏)이며, 입추(立秋)로부터 첫 번째 경일(庚日)이 말복(末伏)입니다.
 삼복(三伏)의 풍속은 더운 여름철을 극복하는 방편으로 주식(酒食)을 마련해서 계곡이나 산을 찾아 더위를 잊고 하루를 즐기는 여유를 지녔던 것입니다. 올 양력(陽曆) 1999년의 삼복(三伏)은 초복이 7월 17일이고, 중복은 7월 27일, 말복은 8월 16일{월복(越伏)}입니다.
 특히 '이열치열(以熱治熱)'이라는 말처럼 땀을 많이 흘리는 계절에 원기(元氣)를 회복하는 음식을 마련해서 더위를 이겨낸 조상들의 지혜가 돋보입니다. [ 越(월) 넘다,뛰어나다 ]

   삼복의 정의

 삼복(三伏)은 중국 진(秦)나라에서 시작되었다고 하는데, 오행설(五行說)에 기초해서 설정이 됩니다. 천간(天干:10간)에 오행(五行)을 배당하는 데, 아래와 같습니다.

천간	갑(甲)	을(乙)	병(丙)	정(丁)	무(戊)	기(己)	경(庚)	신(申)	임(壬)	계(癸)
속성	강	약	강	약	강	약	강	약	강	약
오행	목(木)		화(火)		토(土)		금(金)		수(水)
계절	봄{春}		여름{夏}		각 계절끝18일씩		가을{秋}		겨울{冬}

 위의 도표에서 보이듯이 여름철은 '火'의 기운이고 가을철은 '金'의 기운입니다. 풀어서 설명하면 가을의 '金'기운이 대지로 나오려다가 아직 '火'기운이 강렬하기 때문에 일어서지 못하고 '엎드려 복종한다{굴복(屈伏)}'는 의미를 지닌 것입니다. 바로 "엎드릴 복{伏}"자를 쓰는 이유입니다. 열흘 간격으로 삼복이 오는데, 혹서(酷暑)의 계절을 상징하는 의미로 사용되고 혹 중복과 말복의 사이가 20일이 되는 경우를 월복(越伏)이라 합니다.

   복음식(伏飮食)

  삼계탕(蔘鷄湯) : 원기(元氣) 회복의 차원에서 더위를 물리치는 음식으로 복날 대부분의 가정에서 즐겨 먹는 음식이 삼계탕(蔘鷄湯)입니다. 보통 햇병아리를 잡아 인삼(人蔘)과 대추, 찹쌀을 넣고 삶아 먹는데, 더위를 이겨낸다고 합니다.

  개장[구장(狗醬), 구탕(狗湯), 보신탕(補身湯)] : '복(伏)'자가 '사람 인'변[人]에 개 견[犬]자를 쓴 것에서 알 수 있듯이 복날 개를 삶아 먹는 것은 더위를 잊는 것뿐만 아니라 보신(補身)과 액(厄)을 물리치는 일까지 결부되어 보신탕(補身湯)으로도 불립니다. 보통 개를 잡아 삶을 때 파를 넣어 냄새를 없애고 보리밥과 함께 먹습니다.
 현대에 와서 서양(西洋)의 문화에 종속되는 경향으로 인해 전통(傳統) 음식(飮食)의 하나인 보신탕(補身湯)이 혐오(嫌惡) 음식(飮食)으로 인식되고 있는 현실은 개탄하지 않을 수 없습니다. 우리 전통문화(傳統文化)의 삶에는 가축 가운데 소와 함께 개가 동일한 인식에서 기르고 먹었던 음식임에도 불구하고 비둘기나 말까지 잡아먹는 그들의 입김에 우리의 음식(飮食) 문화(文化)까지 좌지우지(左之右之)되는 일은 안타까운 일입니다. [ 醬(장)장, 간장,된장 ]

  팥죽 : 무더운 복중에 악귀(惡鬼)를 쫓는 의미에서 붉은 빛의 음식인 팥죽을 먹는 풍속도 있습니다. 보통 찹쌀가루로 만든 새알심[경단(瓊團)]을 함께 넣어 먹습니다. [ 瓊(경)고운 옥. 團(단)둥글다,모이다. ]

   유월 여습(餘習)

  궁궐(宮闕)에서는 종묘(宗廟)에 피, 기장, 조, 벼 등을 올려 제사(祭祀)를 지내고 각 관청(官廳)에 여름의 특별 하사품(下賜品)으로 얼음을 나누어주었습니다.
 국수를 어저귀국에 말아 먹거나 미역국에 익혀 먹기도 하고, 호박전을 붙여 먹거나 호박과 돼지고기에다 흰떡을 썰어 넣어 볶아 먹기도 하는데, 모두 여름철의 시절음식(時節飮食)으로 먹는 소박한 음식들입니다.
 이와 함께 참외와 수박 등은 더위를 씻는 좋은 과일들입니다.

16 칠석

七夕은 견우(牽牛)와 직녀(織女)의 애틋한 사랑 전설(傳說)을 간직하고 있어 전통적으로 아낙네들의 길쌈 솜씨나 청년들의 학문 연마(硏磨)를 위해 밤하늘에 별을 그리며 소원을 빌곤 합니다. 애절한 사랑 전설(傳說)만큼이나 잠 못 이루는 한여름 밤의 많은 이야기를 만들어내는 계기가 되기도 한 칠석(七夕)은 천상(天上)과 지상(地上)을 연결하는 풍속(風俗)으로 발전합니다. 양력(陽曆) 1999년의 칠석(七夕)은 8월 17일입니다. [ 牽(견) 끌다. 織(직) 짜다 ]    전설과 유래 은하수(銀河水)의 양 끝 둑에 살고 있는 견우성(牽牛星)과 직녀성(織女星)이 1년에 한 번 만나는 날이 칠석(七夕)입니다. 너무나 사랑을 속삭이던 두 별은 옥황상제(玉皇上帝)의 노여움으로 1년에 한 번 칠석(七夕) 전날 밤에 은하수(銀河水)를 건너 만나게 됩니다. 이 때 까치[작(鵲)]와 까마귀[오(烏)]가 날개를 펴서 다리를 놓아주는데, 이 다리를 오작교(烏鵲橋)라 합니다. 그래서 칠석날 아침에 비가 내리면 견우직녀(牽牛織女) 상봉(相逢)의 눈물이요, 저녁에 비가 내리면 이별(離別)의 눈물이라 합니다.   하지만 이러한 전설(傳說)과는 달리 실제 천체(天體)의 운행(運行)에서는 견우성(牽牛星)과 직녀성(織女星)의 각(角)거리가 가까워지는 것은 아니고 단순하게 견우성(牽牛星)과 직녀성(織女星)이 이맘때 즈음에 초저녁 하늘 가운데 뜨기 때문에 시야(視野)에 가득 들어오고 7월 7일이 양수(陽數)가 겹치는 왕성한 날이기에 애절한 견우직녀 전설과 함께 어울려 늦여름의 행사로 정착된 것입니다.    의(衣).서(書) 말리기  여름철 장마가 지난 뒤에 습기(濕氣)가 찬 의류(衣類)나 서적류(書籍類)가 좀이 먹거나 변질되는 것을 방지하는 차원에서 칠석날을 기해 강한 여름철 햇빛에 말려 무사히 겨울을 날 수 있도록 하는 것입니다.    칠석 절식  더위가 약간 줄어든 이 시절에는 오이와 참외가 많이 나고, 호박이 잘 열려 호박부침을 즐겨 만들어 먹고 칠성당(七星堂) 재(齋)에 올리기도 합니다

17 백중일

百中日{7월 보름: 中元(중원)}은 여타 보름날 명절(名節)과 같이 고래(古來)로 남녀가 모여 온갖 음식을 갖추어 놓고 가무(歌舞)를 즐기면서 하루를 놀았습니다. 지방에 따라 씨름 대회를 즐겼는데, 사찰(寺刹)의 승려(僧侶)들과 머슴들까지 다양한 풍속(風俗)을 즐겼습니다.

   백중(白中)과 백종(百種)

백중(百中)이라는 말은 '여러 종류의 음식을 다 갖추었다'는 의미의 백종(百種)의 뜻에서 유래(由來)된 것으로 보는데, 이 무렵은 과일, 채소, 곡식 등이 왕성하게 나는 철이기에 백종(百種)의 의미로 풍속(風俗)이 생겨난 것입니다. 일부 지방에서는 잘 익은 과실(果實)을 따서 사당(祠堂)에 먼저 올리는 천신(薦新) 차례(茶禮)를 지내기도 합니다.

   사찰 백중제(百中齋)

 백중일(百中日)의 사찰(寺刹) 재(齋)는 아직까지 큰 명절(名節)로 행해집니다. 불교(佛敎)에서의 백중일 유래(由來)는 효성이 지극한 목련비구(目蓮比丘)가 지옥에 떨어진 모친(母親)의 영혼을 구제하기 위해 오미(五味)를 가진 음식과 온갖 과실(果實)을 갖추어 부처님께 공양(供養)을 했다는 <우란분경(盂蘭盆經)>이라는 불경(佛經)의 이야기에서 연유(緣由)하는데, 이 때 백과(百果)가 지금의 백중(百中)을 의미하는 것 같습니다.
 신라(新羅) 시대에 벌써 사찰(寺刹)에서의 백중 행사가 있었고, 불교(佛敎)를 숭상(崇尙)한 고려(高麗) 시대에는 백중일에 우란분회(盂蘭盆會 ; 혹은 우란분재)를 열어 속인(俗人)들도 공양(供養)을 할 정도였으나 조선시대(朝鮮時代) 이후는 승려(僧侶)들만의 행사가 됩니다. [ 齋(재) 재계하다, 불공 ]

   망혼일(亡魂日)

 우리 나라 풍속으로 백중일(百中日)을 망혼일(亡魂日)이라고도 하는데, 민가(民家)에서 달이 뜨는 밤이 되면 과일, 채소, 술, 밥 등을 차려 돌아가신 부모[망친(亡親)]의 혼(魂)을 불러들여 제사(祭祀)를 지낸다 해서 망혼일(亡魂日)이라 합니다.

   호미씻이

 이 시기는 농사(農事)에 김매기를 거의 끝내고 추수(秋收)를 기다리는 시기이기에 농촌에서 불필요한 농기구(農器具)를 씻어 손질해 둔다는 의미에서 '호미씻이'라 합니다. 또한 흥겹게 하루를 즐기는데, 과거(過去)에는 동네 머슴들을 위해 하루를 쉬게 하여 위로(慰勞)합니다.

18 중추절

	仲秋節{8월 보름} 한가위는 원단(元旦: 설)과 함께 우리 민족 최대의 명절(名節)답게 다양한 명칭으로 불리는데, '가위'라는 명칭이 신라 시대 가배(嘉俳 : 혹은 嘉排) 풍속에서 변천된 것이고, '추석(秋夕)'이라는 명칭은 <예기(禮記)>의 "춘조월추석월(春朝月 秋夕月)"에서 유래된 것으로 봅니다. 특히 가을의 중심 8월은 만물이 성숙(成熟)하는 좋은 철이기에 '중추가절(仲秋佳節)'이라 하여 온갖 음식과 과실(果實)을 풍성하게 장만합니다.  "더도 말고 덜도 말고 늘 한가위만 같아라." 하는 속담(俗談)에서도 알 수 있듯이 풍요로움 속에서 조상의 은덕(恩德)을 기리고 밝은 한가위 달과 함께 다양한 행사와 풍속으로 지냅니다. [嘉(가)아름답다,좋다. 俳(배)광대. 排(배)물리치다 ]    가배 유래  <삼국사기(三國史記)>나 <동국여지승람(東國與地勝覽)> 등에서 찾을 수 있는 가배(嘉俳)의 유래(由來)는 다음과 같습니다. "신라(新羅) 유리왕(儒理王) 때에 육부(六部)를 나누어 두 편을 만들고 왕녀(王女) 2사람으로 하여금 각각 나눈 부락(部落)의 여자들을 거느리게 하였습니다. 그리고 7월 16일부터 매일 큰 부락의 광장에 모여 길쌈 짜는 내기를 하는데, 을야(乙夜 :밤 9시 - 11시)가 되어서야 하루를 마쳤습니다. 그러다가 8월 보름이 되면 각 편의 길쌈 결과물의 많고 적음을 따져 내기에 진 편이 술과 음식을 마련하여 이긴 편에게 대접합니다. 이때 노래와 춤을 추며 온갖 놀이를 즐겼는데, 이를 가배(嘉俳)라고 합니다. 그런데, 이 때 내기에 진 편의 한 여자가 일어나 춤을 추며 탄식하면서 "회소(會蘇) 회소(會蘇)"라고 노래를 부르는데, 그 소리가 애절(哀絶)하면서도 단아(端雅)해서 후대 사람들이 그것으로 노래를 지어 '회소곡(會蘇曲)'이라 합니다."  이상의 사료(史料)를 통해서 그 유래를 살펴보면 신라(新羅)가 부족국가(部族國家)에서 고대국가(古代國歌) 체제(體制)로 전환되는 시점에 부족의 결속력(結束力)과 응집력(凝集力)을 모으는 방편으로 길쌈내기를 시행한 것으로 볼 수 있습니다. 또한 '회소(會蘇)'라는 의미 역시 "모여서[會] 다시 하자[蘇]"라는 아쉬움의 표현인 것으로 보입니다. 결국 가배(嘉俳)는 국가적 단결(團結) 행사에서 출발하여 풍요와 결실의 계절에 넉넉함을 나눌 수 있는 풍속(風俗) 행사로 발전되어 온 것으로 볼 수 있습니다.    차례와 벌초  농사일도 거의 끝나 햇곡식을 먹을 수 있는 시기이기에 새로 수확(收穫)한 곡식(穀食)이나 과실(果實)로 사당(祠堂)에 차례(茶禮)를 올리는데, 절차는 설날과 같은 절차를 따릅니다. 이와 함께 한식(寒食) 때 손질한 이후 여름철 내내 풀로 무성한 조상(祖上)의 묘소(墓所)를 찾아 벌초(伐草)를 함으로써 겨울을 잘 지낼 수 있도록 합니다.  고향(故鄕)을 찾아 떠나는 민족(民族)의 대이동이 시작되는 이 시기는 조상(祖上)의 음덕(陰德)을 잊지 않는 우리 민족(民族)의 아름다운 풍속(風俗)의 한 모습입니다.

19 중추풍속

	한가위는 가을의 풍속으로 가장 성대한 민족의 명절이기에 그로 인해 발생한 다양한 풍속(風俗)과 시절(時節) 음식(飮食) 모두 넉넉하고 여유 있는 인심(人心)과 감사(感謝)와 기쁨을 바탕으로 한 풍속들입니다.    시절음식  수확(收穫)의 계절 가을답게 새로 수확한 온갖 곡식(穀食) 및 과실(果實)들로 인해 시절(時節) 음식(飮食) 역시 새로운 수확물로 새롭게 만들어지는 것이 많습니다.   중추 떡 : 풍요로운 수확물인 햅쌀로 가정에서는 송편을 만들어 차례에도 사용하며, 무나 호박을 넣어서 시루떡도 만듭니다. 특히 인절미[인병(引餠)]를 만드는데, 찹쌀가루를 쪄서 떡을 만들어 볶은 검은콩이나 혹은 누런 콩가루나 참깨를 묻힙니다.   신도주(新稻酒) : 햅쌀로 가을에 새로운 술을 빚는데, 이를 신도주(新稻酒)라 합니다. 차례(茶禮) 때 사용하고 음복(飮福)하는 풍속은 자연스럽게 후손(後孫)들에게 조상의 은덕(恩德)과 뿌리에 대한 자긍심을 일깨워주는 소중한 전통(傳統)이라 할 것입니다. [ 稻(도) 벼 ]   밤단자[율단자(栗團子)] : 찹쌀가루를 쪄서 계란 형태의 둥근 떡을 만들고 삶은 밤을 꿀에 개어 바른 것을 밤단자라 합니다. 밤이 아닌 토란으로 만든 단자는 토란단자라 합니다.    중추 풍속   줄다리기[조리지희(照里之戱)] : 제주도(濟州道) 풍속으로 한가위에 남녀가 모여 춤추며 노래하고 즐겁게 노는데, 좌우(左右)로 편을 갈라 큰 줄을 당기는 줄다리기 놀이를 합니다. 또한 그네뛰기도 하며 닭잡기 놀이[포계지희(捕鷄之戱)]도 합니다. [ 照(조) 비추다, 대조하다 ]   충청도 씨름 : 16일에 술과 음식을 차려 즐기면서 씨름판을 벌입니다. 이것은 농한기(農閑期)를 맞이해 그간의 노고를 풀고자 하는 것입니다.    강강술래  전라남도(全羅南道) 남해안(南海岸) 지방의 전통 풍속 놀이인 강강술래는 '강강수월래'라고도 불리는데, 부녀자(婦女子)들만의 놀이로 계승되어 오며, 경상도(慶尙道)의 남자들 놀이인 '캐지나칭칭나네' 놀이와 유사한 성격을 지니고 있습니다. 강강술래의 어의(語義)에 대해서는 '왜적이 쳐들어온다'는 의미로 한자(漢字)인 '강강수월래(强羌水越來)'나 '강강수월래(强羌隨月來)' 등으로 설명하거나 우리말 어원설로 '강'은 둘레나 원(圓)을 의미하고 '술래'는 한자어 순라(巡邏: '경계하다'는 의미)에서 와 '주위를 경계하라'는 의미를 지닌 것으로 보기도 합니다.  추석날 단장을 한 수십 명의 부녀자들이 광장에 모여 서로 손을 잡고 원(圓)을 그리며 뛰노는 놀이인데, 목청 좋은 한 여자가 먼저 선창(先唱)을 하면 다른 사람들이 "강강수월래'라는 후렴(後斂)을 후창(後唱)하는 놀이입니다.   유래 : 일반적으로 알려진 사실은 임진왜란(壬辰倭亂) 때 이순신(李舜臣) 장군(將軍)이 왜적(倭賊)에게 육지(陸地)를 지키는 우리 병사(兵士)들이 강함을 위장하기 위해 해안(海岸) 바위 등에서 부녀자들로 하여금 이 노래를 부르게 한 데서 유래되어 그 후 호시절(好時節)인 8월 한가위를 택해 놀이로 계승된 것입니다.

20 중양절(重陽節)

	重陽節{음력 9월 9일}은 양수(陽數)가 겹친 날이라는 의미이고, 중구(重九) 역시 구(九)가 중복된다는 의미입니다. 중양절은 양수중복일(陽數重複日) 풍속의 하나로 가을의 정취를 더해주는 계절의 풍요로움으로 인해 다양한 시절음식(時節飮食)과 풍속(風俗)들이 행해집니다. 또한 이 날은 제비가 강남(江南)으로 간다고 전해지는데, 실제 이 시기가 되면 제비가 거의 보이지 않습니다.    時節飮食(시절음식)   국화전(菊花煎) : 여염(閭閻)집 가정에서 이 날 국화 꽃잎을 따서 찹쌀가루와 반죽해 단자(團子) 모양의 찹쌀떡을 만들어 먹는데, 이를 국화전(菊花煎)이라 합니다. 국화전은 3월 3일 삼짇날의 봄철 진달래 화전(花煎)과 동일한 가을철 화전(花煎)입니다.  본래 국화전의 유래(由來)는 서울 사람들이 9월 9일에 밀가루로 떡을 쪄서 나누어 먹었다는 이야기 맹원로(孟元老)가 서술한 <동경몽화록(東京夢華錄)>에 전합니다.   화채(花菜) : 잘게 썬 배와 유자(柚子), 석류(石榴)를 꿀물에 타서 잣을 띄워 마시는 것을 화채(花菜)라 합니다. 특히 화채는 계절의 미각을 느끼게 해주는 시절음식으로 제사(祭祀) 때 사용하기도 합니다.    단풍놀이  서울 풍속에 중양절(重陽節)을 맞이해 사람들이 무리를 지어 남산(南山)이나 북악산 등에 올라가 시식(時食)을 배불리 먹고 하루를 흥겹게 지냈는데, 이를 단풍놀이라 합니다. 이는 본래 중국 후한(後漢) 때 환경(桓景)이라는 사람에게서 유래된 '등고(登高)'의 풍속을 답습한 것입니다.  특히 시인(詩人), 묵객(墨客)들은 술과 음식을 마련해 국화꽃잎을 술잔에 띄워 마시며 풍류(風流)를 즐기면서 가을을 만끽했습니다. 이러한 전통(傳統)은 가을 소풍이나 단풍놀이로 현대까지 계승(繼承)되어 오고 있습니다.

10월 세시풍속

十月은 '상달'이라 하듯이 겨울을 준비하는 맹동(孟冬)이자 입동(立冬)의 달이면서 다양한 제례(祭禮)의 행사가 행해지는 때입니다. 오일(午日: 마일(馬日)) 고사(告祀)와 성주제, 그리고 시제(時祭) 등 많은 제례 행사는 감사(感謝)와 안녕(安寧)의 기원을 희망하는 풍속들입니다.

   午日(오일)

 '오(午)'는 12지수 가운데 말{마(馬)}에 해당합니다. 그래서 시월 오일(午日)이 되면 말을 소중하게 여기고 무병(無病)을 기원하는 고사(告祀)를 지냈는데, 팥으로 시루떡을 쪄서 마구간에 차려놓고 고사를 지냈습니다.
 보통 시월에 두 번 정도의 오일(午日)이 드는데, 병오일(丙午日)일 때에는 '병(丙)'이 병이라는 의미의 '병(病)'과 음(音)이 같아서 고사(告祀)를 지내지 않고 금기(禁忌)시 했고, 무오일(戊午日)일 경우는 상마일(上馬日)이라 해서 아주 성대하게 지냅니다. 이 역시 '무(戊)'가 번성한다는 의미의 '무(茂)'와 음(音)이 같은 것에서 연유합니다.

   성주제

 '성주'는 민속(民俗)에서 집안을 지키는 신령(神靈)으로 일컫는데, 주로 오일(午日)에 각 가정에서 성주에게 지내는 제사를 성주제라 합니다. 성주신은 상량신(上樑神)을 의미하는데, 집안에서 제일 높고, 집안의 길흉화복(吉凶禍福)을 담당하고 있어 제물(祭物)을 마련해 제사(祭祀)를 지내거나 무당(巫堂)을 불러 굿을 하는 경우도 있어 '성주굿', '성주받이굿' 등으로도 불립니다.

   時祭(시제)

 시월 보름날이나 그 날을 전후해 조상신(祖上神)에게 지내는 제사(祭祀)를 시제(時祭) 또는 시향(時享)이라 하는데, 시월 시제는 동지(冬至) 뒤 세 번째 미일(未日)에 지내는 납향(臘享)과 함께 겨울철 대표적인 제례(祭禮) 행사입니다. 본래 조상(祖上)에 대한 제사(祭祀)는 4대 봉사(奉祀)라 해서 考, 祖, 曾祖, 高祖의 4대까지는 사당(祠堂)이나 집안에서 지내고, 고조(高祖) 윗대의 조상들은 늦 가을에 묘소(墓所)에서 직접 제사(祭祀)를 재내온 것입니다.
 근래에 와서는 고조 이상의 조상들의 시제(時祭)를 재실(齋室, 祭閣)에서 지내는 경우가 많아지고 있습니다. [ 臘(납) 납향, 섣달 ]

22 시절음식(10월)

겨울의 입구에 해당하는 시월에는 계절의 미각을 느낄 수 있는 다양한 시절음식(時節飮食)이 있습니다. 차가운 기운이 다가오기 때문에 끓이거나 구워 먹는 음식으로 추이를 막는 것이 많이 있습니다. 현대까지 대중적 음식으로 사랑받고 있는 만두 음식은 시월뿐만 아니라 겨울의 대표적 음식 중의 하나입니다. 다음은 몇 가지 시월 상달의 시절 음식들을 알아 보겠습니다.    神仙爐(신선로)  현대의 연회(宴會) 상(床)에 마련되는 신선(神仙)들의 화로(火爐) 음식이라는 의미의 신선로(神仙爐)는 화로 위에 전골 틀을 놓고 쇠고기나 돼지고기에 무, 오이, 마늘, 파, 계란 등을 넣어 장국으로 끓이는 것인데, 입을 기쁘게 한다 하여 열구자탕(悅口子湯)이라고도 합니다.    饅頭(만두)  메밀가루나 밀가루로 만두(饅頭)를 만드는데, 속에는 채소, 파, 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 두부 등을 다져 넣고 장국에 끓여 먹습니다. * 만두의 유래  중국 삼국시대(三國時代)에 제갈공명(諸葛孔明)이 위(魏)의 맹획(孟獲)을 공격할 때, 어떤 사람이 "남만(南蠻: 남쪽 오랑캐)에서는 사람을 죽여서 그 머리를 제물(祭物)로 하여 제사를 지내는 풍속이 있는데, 그러면 신이 음병(陰兵: 은밀하게 도움을 주는 병사)을 보내 준다고 합니다." 하면서 그렇게 하기를 권했습니다. 하지만 공명(孔明)은 그대로 하지 않고 양고기와 돼지고기를 섞어 소를 만들고 밀가루로 싸서 사람의 머리 모양을 만들어 신에게 제사를 지냈습니다.  후세 사람들이 이것으로 인해 음식 이름을 '남만(南蠻)의 머리'라는 의미로 만두(灣頭)라 했다가 음식 명칭인 만두(饅頭)로 변화된 것입니다. [ 饅(만) 만두 ]    煖爐會(난로회)  서울 풍속에 화로(火爐)에 숯불을 피워 그 위에 전철(煎鐵: 지짐 등에 쓰이는 솥뚜껑 모양의 도구)을 올려놓고 화롯가에 모여 앉아 쇠고기에 기름장, 계란, 파, 마늘, 고추장 등의 양념을 해서 구워 먹었는데, 이를 난로회(煖爐會)라 합니다. [ 煖(난) 따뜻하다. ]    軟泡湯(연포탕)  두부를 잘게 잘라 썰어서 꼬챙이에 꿰어 기름에 부치거나 닭고기를 섞어 국으로 끓인 것을 연포탕(軟泡湯)이라 합니다. 여기에서 '거품'이란 뜻의 '포(泡)'가 두부를 의미하는 것입니다. 두부는 현재까지 서민(庶民)들의 기본 반찬으로 많은 영양가(營養價)를 제공하는 음식으로 사랑받고 있습니다. [ 軟(연) 연하다, 부드럽다. 泡(포) 거품 ]    강정  강정은 시월 경부터 시절음식으로 많이 만들어 먹는데, 오색강정, 갓강정, 매화강정 등 다양한 종류가 있습니다. 또한 홍색과 백색의 강정은 설날과 봄철에 민가(民家)에서 제수(祭需)로 과실(果實)과 같이 취급하며, 세찬(歲饌)으로 손님을 접대할 때에도 많이 사용하는 음식입니다.  ▷ 조리 과정  찹쌀가루를 물과 술로 반죽하여 둥글거나 모나게 만들어 크고 작게 잘라서 햇볕에 말렸다가 기름에 튀기면 마치 누에고치처럼 부풀어 오르는데, 속은 비게 됩니다. 그것에 볶은 흰 참깨나 들깨, 흰 콩가루, 파란 콩가루 등을 엿에다 버무려 붙인 것이 강정입니다.    김장 담그기 ' 추수동장(秋收冬藏)'이란 말처럼 가을에 수확(收穫)한 곡식을 겨울에 저장(貯藏)해서 봄을 맞이할 준비를 하는 시기이기에, 겨우내 집안의 기초 음식의 대표적인 김장 김치를 담그는 일이 시월부터 시작됩니다. 현재 우리 나라 전통음식(傳統飮食) 김치를 담그는 김장  담기는 여름철의 장(醬) 담기와 함께 일반 가정에서 1년 중 아주 중요한 행사입니다.

23 冬至

	冬至{양력 12월 22, 23일경}는 겨울철의 대표적 명절(名節)로 낮의 길이가 가장 길다는 하지(夏至)와 대칭되는 밤의 길이가 가장 긴 날입니다. 자원(字源)으로 볼 때도 하지.동지의 지(至)자의 의미가 '이르다, 지극하다' 등에서 알 수 있듯이 하지와 동지는 태양의 운행을 중심으로 여름과 겨울의 도달을 의미하면서 또한 그 계절의 정점을 표현하고 있다고 볼 수 있습니다.  동지는 고대(古代) 시절에 설{원단(元旦)}로 삼았던 때가 있었기 때문에 아세(亞歲: 작은 설)라고도 합니다. 특히 민간(民間)에서는 동지 팥죽이라 하여 팥죽을 먹어야 나이를 한 살 더 먹는다고 합니다. [ 亞(아) 버금 ]      冬至 팥죽  동짓날은 팥죽을 쑤어 먼저 사당(祠堂)에 차례(茶禮)를 지내고 나서 방이나 마루, 광 등에 한 그릇씩 놓고, 또한 솔잎에 적시거나 수저로 떠서 대문, 벽 등에 뿌려 액(厄)을 막고 잡귀(雜鬼)를 물리쳤습니다.   동지팥죽의 유래  중국 고대(古代) 요순시대(堯舜時代) 때, 형벌(刑罰)을 담당했다고 하는 신화(神話)적인 인물인 공공씨(共工氏)에게서 유래된 이야기입니다. <형초세시기(荊楚歲時記)>에 의하면 공공씨(共工氏)가 불초(不肖)한 자식을 두었는데, 그 아들이 동짓날 죽어서 역질 귀신[역귀(疫鬼)]이 되었다고 합니다. 그런데, 이 역귀(疫鬼)가 생전(生前)에 팥을 싫어했기 때문에 동짓날이 되면 팥으로 죽을 쑤어 역귀(疫鬼)를 쫓는 풍속(風俗)으로 전래되었다고 합니다.  또한 붉은 빛은 양기(陽氣)를 의미하기에 붉은 빛을 띠는 팥이 귀신을 쫓는 역할(役割)을 하는 음식으로 전래(傳來)되어 잡귀(雜鬼)를 물리치는 용도로 팥죽을 사용해 왔다는 것입니다. [ 疫(역) 돌림병, 염병 ]   조리 과정  동지 팥죽은 팥을 삶아 으깨거나 체에 걸러내고, 찹쌀로 새알 정도 크기로 단자를 만들어 함께 쑤는데, 이 단자를 '새알심'이라 합니다. 새알심의 의미는 아마도 새알의 부화(孵化)를 의미하는 새로운 변화의 의미를 상징하는 것으로 봅니다. [ 孵(부) 알까다 ]    冬至 달력  조선조 시대에는 동지(冬至)가 되면 관상감(觀象監)에서 새 달력을 만들어 궁궐(宮闕)에 올렸습니다. 임금은 이를 황색 표지의 '황장력(黃粧曆)'과 백색 표지의 '백장력(白粧曆)' 등으로 분리해 '동문지보(同文之寶)'라는 옥새(玉璽)를 찍어 신하(臣下)들에게 나누어주었습니다. 또한 각 관청(官廳)에서도 일정 수량의 책력(冊曆)을 나누어 받고, 각자 자신의 친분있는 사람들에게 나누어주었습니다.  이것이 전래되어 서울 지방에서는 "하선동력(夏扇冬曆)"이라는 풍속이 정착되는데, 이는 여름철에는 단오날 부채를 선물하고, 겨울철에는 동짓날 달력을 선물하는 풍속입니다. [ 粧(장) 화장하다, 꾸미다. 璽(새) 옥새. 扇(선) 부채 ]    煎藥 (전약)  궁궐의 내의원(內醫院)에서는 동짓날이 되면 겨울철 내내 사용하기 위해 계피, 후추, 설탕, 꿀 등을 쇠가죽과 함께 푹 고아 고약(膏藥)을 만들어 진상했는데, 이를 전약(煎藥)이라 합니다. 현대의 고약(膏藥)이 여기에서 전래된 것입니다. [ 煎(전) 달이다, 지지다 ]

24 시절 음식(11월)

본격적인 겨울로 들어서는 동짓달에는 겨울철 특유의 다양한 시절음식(時節飮食)들이 많습니다. 다소 신선한 음식을 보충하기 어려운 시기이기에 다양한 별미(別味)의 음식들이 전래되었고, 또한 많은 풍속들도 함께 어울러집니다.    靑魚薦新 (청어천신) 주로 동짓날 궁중(宮中)뿐만 아니라 일반 사대부(士大夫) 집안에서도 청어(靑魚)를 사당(祠堂)에 올리는 청어 천신(薦新)의 풍속이 행해졌습니다. 이는 청어(靑魚)가 푸른빛을 내기 때문에 새롭고 신선한 음식을 조상(祖上)에 올리려는 후손(後孫)들의 정성어린 풍속입니다. 청어(靑魚)는 황해도 해주(海州)와 경상도 통영(統營)이 유명했는데, 청어(靑魚)를 실은 배가 한강(漢江)에 와 닿으면 생선 상인들이 거리를 누비며 청어 팔기를 합니다.    柑製 (감제) 조선시대에 동짓달이 되면 제주(濟州) 목사(牧使)가 중앙으로 감귤(柑橘), 유자(柚子) 등을 진상(進上)하는데, 임금은 이를 치하(致賀)하는 의미에서 성균관(成均館)과 사학(四學)의 유생(儒生)들에게 과거(科擧)를 보고 귤(橘)을 나누어주는 것이 감제(柑製)입니다. 과거의 선발과정은 절일제(節日製)의 형식과 동일했습니다. [ 柑(감) 귤{감자} ]    冷麵 (냉면) 현대에 사계절 별미(別味) 음식으로 자리잡은 냉면(冷麵)은 본래 동짓달의 시절음식에서 출발한 것입니다. 메밀국수를 무 김치나 배추김치에 말아 돼지고기를 넣어 만드는데, 특히 잡채나 배, 밤, 쇠고기, 돼지고기 썬 것과 기름과 간장을 메밀국수에 넣은 것은 골동면(骨董麵)이라 합니다. [ 麵(면) 국수{본래는 '麥+面'입니다. 董(동) 고물, 바로잡다 ]    水正果 (수정과) 겨울철의 입맛을 돋우는 시절음식으로 수정과(水正果)를 들 수 있습니다. 계피와 생강을 달인 물에다 곶감을 담그고 잣을 띄워 먹는 것으로 현재 식혜(食醯)와 함께 전통음료의 대표 격으로 계승(繼承)되고 있습니다. [ 醯(혜) 식혜, 초 ]    동치미 무로 담그는 김치 가운데 시원한 물김치가 동치미인데, 주로 무 뿌리가 비교적 작은 것으로 담습니다.

25 臘日(납일)

	臘日은[嘉平節(가평절)] 중국에서 시작된 풍속이지만 오행신앙(五行信仰)에 의해 시대와 나라마다 납일을 정하는 방식이 달라 동지(冬至) 후 세 번째 술일(戌日), 진일(辰日) 등으로 이어왔는데, 우리나라는 조선시대에 와서 동지(冬至) 후 세 번째 미일(未日)에 해당하는 날을 납일(臘日)로 정하고 종묘(宗廟)와 사직(社稷)에 큰 제사를 지냈습니다.  이수광의 <지봉유설(芝峰類說)>에 "오색(五色)으로 청제(靑帝)는 미랍(未臘)에 해당하니, 오행(五行)으로 목(木)에 해당하고 목(木)은 방위로 동(東)에 해당하기에 동방(東方)에 위치한 우리나라는 미일(未日)로 정해졌다."라는 설(說)이 있습니다. 예를 들면 우리나라의 2003년의 납일을 따져보면 양력(陽曆)은 서기 2003년 1월 22일이고, 음력(陰曆)으로는 임오년(壬午年) 12월 20일{乙未日}에 해당합니다.    臘享 (납향)  臘(랍)은 <설문해자(說文解字)>에 의하면 왼쪽 부분은 육(肉)변이고 오른쪽 부분은 '랍'의 발음으로 의미는 '백신(百神)에게 제사 지내는 것'이라 했습니다.  그래서 납일에 한 해 동안의 일이나 농사 결과를 하늘에 고하는 제사를 납향(臘享) 또는 납제(臘祭)라 합니다. 납향으로 인해 납일(臘日)의 명칭이 정해졌고, 12월을 납월(臘月)이라 불리는 것도 여기에서 연유합니다.  국가에서는 이 날 새나 짐승을 잡아 종묘(宗廟)와 사직(社稷)에 공물(供物)로 바치고 제사를 지냈는데, 사맹삭(四猛朔;춘하추동의 각 첫 달인 1,4,7,10월의 삭일 제사)과 함께 5대제향(五大祭享)으로 중요시했고, 민가에서도 혹 제사를 지냈습니다.  또한 제향에 사용하는 제물(祭物)에 관련된 일화(逸話)가 있습니다. 납향의 제물은 멧돼지와 토끼를 쓰는데, 조선조 후기 정조(正祖)대에 경기도 산골 군(郡)에서 국가에 헌상할 멧돼지를 잡기 위해 온 군민이 동원되는 폐단을 없애고자 정조 임금이 서울의 포수에게 명해 용문산(龍門山)이나 축령산(祝靈山) 등에서 직접 잡아 사용하게 했다고 합니다.    臘藥 (납약) - 조선시대에 궁궐(宮闕)에서는 내의원(內醫院)에서 여러 종류의 환약(丸藥)을 지어 올리고 임금은 이를 신하들에게 하사(下賜)했는데, 이를 납약(臘藥) 또는 납제(臘劑)라고 합니다. 특히 심경(心經)의 열을 푸는 청심환(淸心丸)과 열을 내리는데 쓰는 안신환(安神丸), 곽란{한여름에 급격한 토사(吐瀉)를 일으키는 급성 병}을 다스리는데 쓰는 소합환(蘇合丸)이 가장 중요한 약이었습니다.  또한 정조(正祖)대{1790년}에는 소합환 보다 더욱 효과가 있다는 제중단(濟衆丹)과 광제환(廣濟丸)을 만들어 군졸(軍卒)들의 구급(救急)에 사용토록 했다고 합니다.    民間風俗 (민간풍속)   새잡이 : 납일에 잡는 짐승의 고기는 사람에게 모두 좋다고 하는데, 특히 참새를 잡아 어린아이에게 먹이면 마마를 곱게 한다고 하거나 병약(病弱)한 사람에게 좋다 해서 그물이나 총을 사용해서 참새를 잡습니다.   납설수(臘雪水) : 납일에 내린 눈을 녹여 그 물을 납설수(臘雪水)라 하는데, 약(藥)으로 쓰고 그 물에 수건을 적셔두면 벌레가 생기지 않는다고 합니다.  또한 납설수(臘雪水)는 김장독에 넣으면 맛이 변하지 않고, 의류와 서적의 좀을 막을 수 있으며, 눈을 씻으면 안질(眼疾)을 막고 눈이 좋아진다고 합니다.    엿 고기 : 충청.호남지방에서는 납일에 엿을 고는 풍속이 있습니다. 당분(糖分)의 섭취를 위한 엿 고기는 주로 납일날 밤에 시작해서 다음날 아침에 완성이 됩니다.

26 除夜

 

	除夕[除夜(제야)]은 한 해를 마감하는 날{除는 제거한다는 의미, 夕은 저녁}입니다. 그래서 1년간을 마무리하는 의미의 다양한 풍속들이 생겨났는데, 이것은 결국 새로운 한 해를 준비하는 행사이기도 합니다. 예로부터 1년간 거래(去來)의 청산(淸算)을 이 날 끝내야 했기 때문에 외상이나 빚을 받기 위해 밤 늦도록 찾아다녔다고 합니다. 하지만 이 날 자정(子正)을 넘기면 정월 보름까지 독촉을 할 수 없다고들 합니다.  제야(除夜)의 종(鐘)은 본래 각 절에서 108번을 치는 것에서 유래되었지만, 현대에 들어와 전통(傳統)의 보전 차원에서 행해지는 서울 보신각(寶信閣)의 33번 타종(打鐘)도 본래 제석(除夕)에 행해졌기에, 양력(陽曆)으로 12월 31일에 행해지는 것은 다소 어긋하는 것입니다.    舊歲拜 (구세배)  묵은 세배라고 하는 구세배(舊歲拜)는 그믐날 사당(祀堂)에 절을 하고, 가까운 친척을 찾아 뵙고 한 해 동안의 감사와 축원을 드리는 의미로 행해졌던 풍속입니다. 저녁무렵부터 밤늦도록 초롱불을 든 구세배 행렬이 꼬리를 물고 이어져 있다는 기록이 전합니다.  한 해를 마감하면서 감사의 마음을 전하는 미덕(美德). 아쉽게도 사라져 가는 아름다운 풍속이 안타깝기만 합니다.    守歲 (수세)  '해를 지킨다'는 의미의 수세(守歲)는 '별세(別歲)', '해지킴'이라고도 하는데, 그믐날 밤에 다락,마루,방,부엌,곳간 등 집안 구석구석에 등불을 밝혀놓고 밤새도록 잠을 자지 않는 것입니다. 일설에는 경신일(庚申日)에 자지 않고 밤을 지켜야 복을 얻는다는 도교(道敎)의 풍속에서 전해진 것으로 알려지기도 하고, 소동파(蘇東坡)의 기록에 의한 중국 촉(蜀)나라 지방의 풍속에서 연유한 것이라도 합니다. 이밖에 불을 밝혀 잡귀(雜鬼)를 막거나 부엌의 조왕신을 모시기 위한 것으로도 알려져 있습니다. 섣달 그믐날은 잠을 자면 눈썹이 희어진다고 합니다. 잠이 들지 않기 위해 사람들은 주로 윷놀이를 하거나 모여서 옛날이야기를 하거나 책을 읽어 밤을 지냅니다. 간혹 어린아이가 잠이 들면 분이나 밀가루를 눈썹에 발라놓고 깨워서 놀려대곤 합니다.    女跳板戱(여도판희): 널뛰기  섣달 그믐무렵부터 정월 초(正月初)까지 행해지고, 또 단오(端午)나 한가위 때에도 행하는 부녀자들의 판자{板}를 뛰는{跳} 놀이{戱}인 널뛰기는 여자들의 놀이 문화에서 그네뛰기와 함께 가장 대표적인 활동성 있는 전통 명절 놀이입니다.  고려시대부터 전승(傳承)되어오는 놀이로 알려진 널뛰기의 놀이 방법은 긴 널조각을 짚단 위에 걸쳐놓고 그 널빤지의 양 끝에 마주 서서 뛰면서 서로 번갈아 올라갔다 내려왔다 하는데, 몇 자정도 씩 뛰어 오르고, 힘이 빠져 지치기까지 하면서도 즐겁게 놀았습니다.    宮闕 風俗 (궁궐풍속)  조선시대는 제석(除夕)에 궁궐에서 연종포(年終砲), 혹은 연종방포(年終放砲)라는 대포를 쏘면서 해를 마감했고, 내의원(內醫院)에서는 벽온단(僻瘟丹)이라는 향(香)을 만들어 진상을 하는데, 임금은 설날 이른 아침에 그 향 한 심지를 피웁니다. 돌림병인 염병{瘟}을 물리친다는 벽온단의 처방은 <동의보감(東醫寶鑑)>에도 기재되어 있습니다.{주: 벽온단의 벽자는 '僻'에서 '사람인변'을 뺀 글자입니다. 뜻은 '물리치다'입니다. }

27 윤달 세시

	閏月은 일반적으로 전통 태음력(太陰曆)에서 19년 동안 7번의 윤달을 넣어 책력(冊曆)과 계절(季節)을 일치시켰는데, 명칭은 윤월(閏月), 윤삭(閏朔), 윤여(閏餘) 등으로 불립니다.  윤달은 일년 중 한 달이 가외로 더 있는 달이기에 모든 일에 부정(不淨)을 타거나 액(厄)이 끼이지 않는 달로 인식되어 왔습니다. 그래서 주로 집안의 수리나 이사(移徙)를 하기도 하고, 특히 혼례(婚禮)를 올리는 날로 잡거나 집안 어른의 수의(壽衣)를 만들어 놓으면 좋다 하여 윤달에 많이 거행합니다.    사찰 불공  전국의 큰 사찰(寺刹)에서는 예전부터 윤달에 부녀자들이 불탑(佛榻)에 돈을 놓고 불공(佛供)을 드리는데, 치성(致誠)을 드리면 죽은 후에 극락(極樂)에 간다고 믿어 윤달 내내 주로 부녀자들이 정성스럽게 불공을 드립니다.    성돌이  중부 이남 지방에서는 윤달에 성(城)이 있는 마을 부녀자들이 성터에 올라가 성 줄기를 따라 도는 풍속(風俗)이 있는데, 이를 '성돌이' 또는 '성밟기'라고 합니다. 이 역시 불교(佛敎) 신앙(信仰)의 '탑돌이'와 유사한 성격을 지닌 것으로 극락(極樂)으로 가고자 하는 염원(念願)을 담고 있습니다. 특히 전라도 고창 지역에서는 '성돌기' 할 때 액(厄)을 물리치고 장수(長壽)한다는 의미에서 돌을 머리에 이고 돌기도 합니다.