●상품정보●
제품명: 꼭지 딴 건고추 [반태양초]
유기농 인증 유무, 혹은 농약 정도: 무/농약은 최소로
GAP인증 유무 : 획득 (제 1008807호)
생산일자:2020년 8월초부터~
유통기한:
상품구성:1키로 단위
보관방법:건고추는 받으시면 가루내시고, 건고추 빻으셨으면 냉동보관 하시면 좋습니다
예상 생산량:1.건고추 (매콤달콤 보통매운맛) =약10kg 정도(직접 오셔서 가져가셔야 합니다)
2.고추가루(중간매운맛)=20kg정도
판매자 이름 :이광수,조금옥
판매자 전화번호:상담은 010-8783-7063
주문은 010-6217-7252 (문자로 주소 주실때는 이 번호로 주세요)
판매자 주소:강원도 철원군 갈말읍 신철원리
입금 계좌번호: 농협 301-0153-4339-01 이 광 수
보낼 택배사 이름과 택비 유무: cj대한통운
*택배요금 : 고추가루는 택배비 3,000원입니다
(제주도는3,000원 산간도서지역은 5,000원 추가요금 있음)


***농가먹쇠 농장의 건고추는~~~
1.철원지역의 밤낮의 기온차가 커서 고추의 살이 두껍고, 매꼼달꼼 맛있습니다
2.꼭지를 따고 깨끗이 씻어서 인공지능 건조기에 넣고 저온살균하여 1차 말리고
2차로 태양에 말렸습니다 (반태양초)
3.행주로 닦을 필요가 없습니다. 건고추는 그냥 빻으시면 됩니다.
바로 먹는 양념이기에 아주아주 깨끗이 했습니다
♣ 아주아주 귀한 먹거리라서 귀하게 그리고 소중이, 정성을 다해서 키우고,
건조시키며, 관리하였습니다.

▲보통 매운맛 건고추가 너무너무 크고 깨끗하고 좋습니다
꼭지를 따고 벌레 먹은것은 다 골라내고 선별하여 깨끗하게 여려번 손세척을 했습니다
건조기에서 바싹 말린 다음
태양에 2일간 더 말리면 맛있는 건고추가 된다고 하여 그렇게 했습니다

▲바싹 말린 고추가루라서 색이 덜 예쁜데 김치를 하면 색이 예쁘게 우러납니다
그런데 올해는 장마가 길어서 아주 빨간 고추만 땄는데
방앗간 사장님이 말씀하시길
올해는 철원뿐이 아니라 거의 다 고추가 햇볕을 덜 봐서 색이 안예쁘다고 하네요

▲씻을때 꼭지부분도 깨끗하게 하려고 꼭지를 따고, 벌레 먹은 것은 모두 골라 냅니다
꼭지 딴 건고추는 농가먹쇠 농장에서 최소로 시작했답니다(14년전)

▲ 손세척을 여러번해서 아주 깨끗합니다

▲위생안전점검을 수시로 해서 항상 깨끗한 업체입니다

▲건고추를 왼쪽에 넣으면 왼쪽에선 씨앗을 빼고
자동 시스템에 의해 오른쪽으로 넘어 오면서 고추가루가 나옵니다

▲요즘 기계들은 모두다 쇳가루를 자동으로 걸러주는 기계들입니다

▲주기적으로 유용미생물 4종류를 관수시설을 이용하여 주면서 키웠습니다

▲ 유용미생물 배양소입니다

▲ 2주에 한번씩 주기적으로 200리터를 받아와서 고추밭과 밤호박밭에 나누어서 사용합니다

▲이런 나방류가 무척 많이 잡히네요
이 불렉홀이 없었으면 아마도 농약을 무척 많이 쳤겠지요
불렉홀 3개로 나방과 모기 하루살이 등등 참 많이 잡았습니다

▲제초제를 안치고 시간이 날 때마다 풀을 뽑아주고 잘라주고 합니다
왼쪽은 지난주에 뽑아주었는데 힘들어서 오른쪽은 이제야 풀관리를 합니다

▲ 8월초 빨간 고추가 익기 시작하네요

▲고추가 키가 크면 넘어지고 통풍이 안되면 병원균도 찾아올까봐
8월 19일 고추의 상순을 모두 잘라 주었습니다
이제 겨우 고추를 4번 땄으니 건고추가 얼마 안되네요

첫댓글 안녕하세요
참깨는 안하셨나요 ?
참깨는 저희 먹을것만 심었습니다
혹시 남으면 연락드릴께요
네 감사합니다
고추가루 맵기가 중간정도라 하시는데 매운걸 못먹는 편이라서요 어느쪽이 더가까운가요
아~~
말 그대로 모종 심을때 보통매운맛이라고 하던데요
사람 입맛이 다 달라서 어떻게 말씀드려야 할지요~~^^
네 2키로 살께요
주문 감사합니다
남다르게 농사 짓은 것이고 또 청결함이 최고로 중요하지요.
먼지한톨 없이 깨끗이 손새척해서 바로 건조기에 말렸으니 좋을꺼예요
입금했어요 잘부탁드려요
참깨남으면 연락주세요
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.20.09.13 14:32
네
잘받았어요
단호박 까지주시고 잘먹을께요
감사해요
도착소식 감사합니다
맵지 않아서 입맛에 딱 맞았으면 좋겠네요
맛난음식 만들어서 드시고 늘 건강하세요