[약(藥)이 되고, 독(毒)이 되는 매운 맛의 두 얼굴
‘매운맛’은 사실은 통증이다. ‘맛’이란 단어로 표현되지만 매운맛은 구강점막 안에 있는 통점을 자극함으로써 느껴지는 통증이다.
“매운맛을 즐긴다.”라는 표현은 “통증을 즐긴다.”라는 말과 다르지 않다. 그럼에도 매운맛은
점차 인기를 얻고 있다. 김치등 ‘레드 푸드’가 많은 한국인의 밥상에서 매운맛은 빼놓을 수 없다.
최근에는 한국인들이 열광하는 매운라면을 직접 먹어보며 동영상을 찍은 외국인이 등장하기도 했다.
괴로워하면서도 자꾸만 찾게 되는 매운맛, 즐거움 같이 느껴지는 이통증은 실제 건강에는 어떤 영향을 끼칠까?
1.매운맛의 긍정적인 영향은 신진대사를 활발하게 한다는 점이다.
매운 음식을 먹어본 사람은 누구나 체온이 오르고 땀이 나는 경험을 해 본 적이 있을 것이다. 땀구멍이 열려 땀이 나게 되면 몸에 있던 노폐물이 배출된다.
특히 매운맛을 즐기는 사람은 상대적으로 나트륨을 적게 즐긴다는 학계 연구도 등장하면서 혈압에
부정적인 영향을 끼치는 나트륨보다 건강에는 도움이 된다는 주장도 나왔다. 또 혈관이 확장되면서 혈액순환에 도움을 준다는 연구도 있다.
2.스트레스 해소 효과도 있다.
육체적, 정신적으로 스트레스가 쌓이면 매운 음식을 찾는 사람들을 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있다.
매운맛으로 통증을 느끼게 되면 우리 몸에는 엔도르핀이 분비되는데, 이 엔도르핀은 통증을 해소시켜주고 기분을 좋게 만들어주는 효과가 있다.
천연의 매운맛을 내는 재료를 살펴보면 마늘이나 양파, 고추, 생강등 식이섬유소가 많이 포함된 야채들이 대부분이다.
이러한 섬유소들은 혈관에 혈전이 쌓이는 것을 방지해 주고 염증물질을 막는데 긍정적인 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
하지만 주의할 점은 자극은 더 큰 자극을 필요로 하게 된다는 것이다. 매운 음식을 먹는 식습관으로 인해
점점 매운맛에 무감각해지고, 점점 더 강도를 높여가게 된다. 이 때문에 적당한 매운맛을 소량으로 즐기는 것이 중요하다.
너무 매운 음식을 먹어서 속이 쓰리거나 혀에 통증이 오래 간다면 몸이 견딜 수 있는 매운맛의 강도를 초과했다는 신호로 볼 수 있다
혈압조절에 어려움을 겪는 환자이거나 뇌출혈 이력이 있는 경우, 신장이 좋지 않은 사람은 지나치게 매운 음식을 먹는 게 ‘독’이 되기도 한다.
또 아토피나 여드름처럼 피부 질환이 있을 때도 매운 음식을 피하는 것이 좋다. 매운 음식을 먹게 되면 몸에 열이 나게 되는데, 피부 질환이 악화를 야기할 수 있다.
3.매운맛을 내는 캡사이신이 다이어트에 도움이 된다는 분석도 있다.
캡사이신이 자율신경을 자극해 에너지소비를 활성화시키고 이 때문에 몸에 열량이 남아 축적되는 것을 방지해주기 때문이다.
하지만 문제는 매운맛을 내는 음식들의 주재료다. 매운 음식 하면 떠오르는 것들은 짬뽕이나 떡볶이, 볶음면 등 칼로리가 높은 탄수화물로 된 경우가 많다.
캡사이신 자체는 다이어트에 도움이되지만 매운맛과 함께 즐기는 재료들은 대부분 다이어트에 도움이 되지 않는다는 뜻이다
위 건강이 좋지 않은 사람도 매운맛에 주의해야 한다. 캡사이신은 위점막을 자극하는데 매운 음식을 먹게 되면 위 움직임이 더뎌지게 된다.
위 안에서 음식이 머무는 시간이 길어지는 데다 매운맛과 산 성분의 음식물이 위벽을 자극하기 때문에 위염이나 위궤양을 일으킬 수도 있다.
매운맛을 먹고 속이 쓰리거나 몸이 반응한다면 매운맛의 정도를 낮추고 매운맛을 내는 성분을 줄이는 것이 좋다.<출처:국민건강보험공단 블로그 전문기자단 박순봉 경향신문 기자>
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맵고 뜨거운 것만 좋아하는
베베는 참 안 좋은 습성 같은데
속이 멀쩡하고
아픈 곳이 하나도 없는데 말씀이죠
오늘 늦게까지 볼 일을 보고
더 늦은 시간에 얼갈이 김치 담그냐고
이제사 마쳐져
출석부 생각이 나서
얼른 적고 저는 잠 속으로 잠수해야겠네요
즐거우신 주일들 모두 보내세요
Now or never!
지금
순금
소금
이 세 금 중
지금이 가장 좋죠!!! ㅎ
첫댓글 컴터 아들이독차지해서 전 폰으로
눈이 침침해서 다 못읽겠어요
전매운거 좋아해요ㅋ 점심먹고 2~1
커피 한켄 먹엇드니 아직 말똥
이제 잡니다 1빠 찍고ㅋ
본문 수정했어요
하도 어수선했네요
새벽에 잠드셨네요
오늘은 주일
신나는 날 보내세요~
순정 마마~
베토벤의 운명 잘 듣고
출석합니다
운명 교향곡을 좋아해
출석합니다
일찍 일어나 출석하고
글도 잘읽었습니다
때론 매운게 땡길때도 있어요
오늘
매운거 조금 먹어볼까나 ㅎㅎ
매운 게 좋죠? ㅎ
어제 자양역에서 수호님 친구 소풍을 우연히 만낫어요...여기도 가입햇다고 하시든데요..
@포핸드 네
벌써 했어요
지난모임에 가자고 했는데
안온다해서 저 혼자갔어요
@포핸드
수호님
좋은 분
친구 많으시죠?
@수호
수호님
까꿍?
@베베 김미애 이제 카페들어오네요
휴일 잘보내셨지요?
전
친구따라 잠실같다가
요기까지 갔었어요 ㅋ
@수호
잠실
어딘지요
ㅎ
@베베 김미애 네
올림픽공원 요
@수호
맞죠
ㅎ
굿모닝입니다 ~~
다들 부지런하신건지
잠이안오는건지ㅡㅎ
좋은정보감사합니다. 베베님~~
매운건. 못먹는 일인이지만 가끔 땡길때도있어요ㅡ
그럴땐 매운불닭 한개ㅡ매운 떡볶이 정도로~~ㅎ
불닭 전공인데
요즘은 뜸했네요
요리해 먹어야겠어요
출석합니다
반가워요
포핸드님
휴일 날씨가 흐렸군요.
저녁엔 비소식까지 있네요.
출석 도장 누르고 갑니다.
흐린 날씨에도
맘만은
유쾌하게요
우리 동기 친구가
갑자기 천국행이네요
ㅜ
출석입니다
날이 흐려그런가.. 우울모드!
전 맵찔이에요ㅎ
모두 유쾌한 휴일되시길요
흐려도
신나는 날
보내세요
윈사랑님
@베베 김미애 네 감사합니다^^
@원사랑
흐린 오후에 출석합니다~~~
어제 딸아이 집에서 자고 아침에 사위가 출근을 시켜줘서
모닝커피 함깨 마시고 놀다가 이제 갔어요...딸이 가까이 사니 좋네요.ㅎ
부유하신
소소님