잘못된 상식: 유명 커피프랜차이즈에선 반자동 커피머신 만 쓴다???

[커피쟁이]

많은 분들이 그렇게 알고 계시는데 많이 놀랐습니다.



우리나라 대표적 커피전문점에서는 현재는 반자동 커피머신을 주로 쓰고 있는 것으로 압니다.

하지만 가까운 홍콩만 하더라도 우리나라 사람 누구나 아는 유명 커피프랜차이즈에서 전자동 커피머신을 주로 사용하고 있습니다. 홍콩사람들은 커피맛을 몰라서 전자동 커피머신을 많이 쓰는 것일까요?



반자동, 전자동 할 것 없이 업장 성격과 특성에 따라 선택하여 사용하면 되는 것입니다.

호텔과 패밀리레스토랑 등에서 전자동 커피머신(업소용)만을 쓰는 데에 나름의 이유가 있는 것처럼...



반자동머신은 반자동 나름대로의 장점이 있고 전자동머신은 또한 나름대로의 장점이 있는 것입니다.

그러나 문제는 "가정용 전자동머신"을 업소에서 사용하시면서 파워가 약하고 내구성이 떨어진다 라고 하는 데에 있습니다. 그리고 업소용 반자동머신과 가정용 전자동머신을 비교하면서 반자동머신이 더 좋다고 합니다. 그런데 잘아시다시피 비교를 잘못한 것이지요.

아마도 같은 분이 가정용 반자동머신 ( 10~60만원대 )과 가정용 전자동머신 ( 100~300만원 ) 을 업소에서 사용하신 다면 오히려 후자가 낫다고 말할 수도 있을 것입니다.



그런데 어떤 분이 고가의 커피머신을 이것도 사용해보고 저것도 사용해보면서 제대로 된 평가를 내릴 수가 있을 까요? 사실상 여러가지의 제품을 다 경험해 보기란 보통의 사람이라면 어려운 일입니다.

그래서 올바른 제품 정보가 일반 소비자에게 제대로 전달되게 하는 게 중요한 일이 되겠지요.



현재로서는 조금 더 우리나라의 커피문화와 역사가 더 쌓이기를 기다리는 수 밖에 없는 것 같습니다.



커피의 맛도 여러가지가 있고 추출 방식도 여러가지가 있듯이 커피머신도 등급도 있고 용도와 방식별로 나누어져 있습니다. 하지만 이를 제대로 구별해내고 사용처에 맞는 올바른 선택을 위해선 소비자 나름의 내공이 필요하겠지요...