🔊12월 자연담음밥상 ----면연력과 기력을 보충하는 "우족탕"

[공덕심]

🔊12월 자연담음밥상 ----면연력과 기력을 보충하는 "우족탕"
---------------------(조기 마감될수 있어요
넘 많은 수량을 만들면 정성이 덜 들어가게 된답니다

보모님께 드린다고 우족탕 주문이 들어왔어요
겨울에 기운 없으셔하는 부모님들 걱정은 자식들의 맘인것 같습니다
코로나로 인해 집에만 계시는 부모님들의 건강이 더욱 걱정되는 것은 저엮시 마찬가지랍니다

그 마음을 알기에 만들어 보내 드릴생각인데
이상하게 주문이 몇분 들어와 공지 올립니다

📣제가 끓이는 한우 우족탕은

- 개인별1개를 각각 따로 끓여서 한우 앞족 우족은 뼈를 발골하고
남은 국물까지 본인에게 다 보내립니다
- 우족 코라겐이 들어간 우족탕이500g포장해서
보내드릴거랍니다
우족이 들어가 팩이 7팩에서 8팩이 나옵니다
우족이 안들어간 남는 국물까지 다 보내립니다

-파와 다진 마늘까지 함께보내드립니다

마늘을 많이 넣어 푹 고아서 맛이 아주 구수합니다
건삼을 넣어 끓여서 잡내새는 싹 날려버렀습니다

📣한우 우족 1개분(앞족을 사용) 80.000원
한우 우족 1개분+끽두기 1kg 100.000원

📣계좌: 한국투자증권 8042372321 – 박상혜
농협 352 0013 8619 43  박태주(박상혜)
농협 352 1901 4596 13 박상혜
신한 110 203 544870 박상혜

📣발송 12월 20일 월요일부터 순서대로 발송합니다

📣 010 8403 3365 로 문자주세요


우족의 효능은 다 아시죠?

주로 탕으로 이용하며, 임금님의 건강을 위해 수라상에 족편, 용봉족편, 족장과 등의 요리를 진상하였다.

우족을 이용하여 끓인 국물에는 단백질, 리진, 트레오닌, 발린, 메티오닌, 로이신 등의 필수 아미노산이 풍부하고, 지방산, 비타민 B1, B2 , 칼슘, 마그네슘, 인, 철, 황산, 섬유소 등의 영양소가 많이 들어있으며, 물렁뼈에는 콜라겐 단백질 많이 있어 끓이는 과정에서 걸쭉하게 우러나오게 된다. 콜라겐단백질은 우족의 맛을 좌우할 뿐 아니라 생리 활성을 돕는 '콘드로이친' 성분이 황산과 함께 들어 있어 눈과 관절을 좋게하고, 피부재생 도우며 노화방지 및 골다공증에 도움을 준다. 또한 약으로도 뛰어난 치료효능을 갖고 있어 허약함을 다스리는 약재로 사용하기도 하기도 하였다.

우족을 이용한 음식은 산후 젖이 잘 나오지 않는 산모들이 즐겨 찾는 전통음식으로 출산으로 인해 약해진 뼈에 칼슘을 보충해주며 기력회복을 위해 먹는 좋은 음식이기도 하다. 우족은 남성의 스태미너식으로도 좋으며, 내분비 기능이 원활하지 않아 피부탄력이 떨어지고 혈색이 어두운 어린이나 수험생들이 먹으면 원기회복에 좋다.


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