[동대문구]이태리 전통피자를 구워내는 이아저씨가 굽는화덕피자

동대문구의 회기동 경희대학교 그곳에가면 항상 젊음이 가득하다.경희대학교 앞 먹자골목 한쪽 깊숙히 자리잡은 작은 피자집...이곳은 항상 여생들이 가득하다 피자집은 원래 여학생들에게 인기많은 음식점이기도 하고 그들이 쉴수있는 공간이기도 하기때문인지 이아저씨가 굽는 화덕피자집은 여생들에게 인기가 많은 피자집이다 이곳 피자집은 화덕피자가 유명한데 이태리 정통식으로 피자를 만들어내고 있다. 고르곤졸라 라는 피자는 이태리의 한 지방 이름이기도 하다 그리고 그지방에서 생산되는 치즈이름이기도 한데 밀가루와 올리브유 소금 우유를 반죽 하루간 냉장숙성시킨다 그리고 피자를 만들때에는 모짜랠라치즈와 고르곤졸라 치즈를 혼합하여 350도에서 500도 온도의 화덕에서 1분간 화덕의 열기로서 만들어진다 이 맛은 지금까지 우리들이 먹어왔던 피자들과는 사뭇 다른맛이 꿀과함께 찍어먹으면 너무나도 달콤하기만 하다. 이 화덕피자는 두께가 아주 얇은것이 특징인데 이태리에서는 두께3미리가 넘는 피자 도우의 두께는 인정받지 못한다는 이유로 3미리 이하의 얇은두께로 만들어낸다. 또한 다른 한가지 인기있는 까르보나라 스파게티는 생크림과 계란노른자 그리고 파르미지아노 레지아노 라는 치즈로 만들어지는데 이 치즈도 파르미지방에서 생산되는 치즈로서 자연산 순수제품으로 만들어지며 3년간 숙성된 치즈로 만들어진다. 그냥 편하게 만드는 음식이 아닌 손님들을 위하여 항상 특별하게 만들어지고있는 화덕피자와 스파게티 요리 그리고 조용한 음식점의 분위기 때문에 많은 여학생들에게 인기를 얻고있는 이유인듯싶다. 따뜻하고 조용한 식사 그 분위기를 원한다면 경희대학교 먹자골목의 이아저씨가 굽는 화덕피자를 한번 찾아보는것도 좋을듯싶다 [4월 식사후 다시방문한 포스팅입니다]     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5724 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14639F485097DC4402" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_14639F485097DC44029B38"/>             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2679 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/145067485097DC442F" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_145067485097DC442FD092"/> 이아저씨가 굽는 화덕피자 입구의 모습이죠 예전에 포스팅을 통해서 보셨을겁니다 ... 오랫만에 방문을 하게 되었습니다. 이 그림...다시 보아도 참 이쁘고 정겹기만 하답니다           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2762 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1550BF485097DC442F" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_1550BF485097DC442F51E0"/> 반찬이죠...왼쪽 하트모양에 있는것이 꿀 입니다. 손가락으로 팍 찍어먹어도 달달하고 맛있는 꿀... 그리고 오른쪽 피클입니다...항상 불만사항... 이런 피자집에서도 김치 줬으면 얼마나 좋을까요? ㅎㅎ           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1793 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1950EA485097DC4530" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_1950EA485097DC453029E7"/> 온도 350도에서 500도 정도 된다고 하는데 화덕에서 피자가 나오고 있습니다 고르곤졸라[14.000원] 정통 이태식이라서 그런건가요? 왜 더 맛있게 보이는지? 이 피자는 화덕안으로 들어가면 1분만에 완성이 된다고 하는데 아주 번갯불에 콩구워 먹듯이 후딱 나옵니다. 이 피자는 따뜻하게 해서 먹으니 참 좋더라구요           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6651 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1860FF485097DC4508" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_1860FF485097DC45086608"/> 아직까지 따뜻한 열기가 남아있어서 그런가요? 치즈가 아주 쭉~~쭉 잘 늘어납니다... 따뜻한 열기와 함께 올라오는 고르곤졸라 화덕피자의 냄새 나도 모르게 자꾸 코끝이 향하고 맙니다...           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1359 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/035B04485097DC4618" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_035B04485097DC4618065E"/>             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6397 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/025B02485097DC4619" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_025B02485097DC461973DD"/> 까르보나라 ... 자연순수 재료로 만들었다는 파르미지아노 레이아노 라는 3년간 숙성된 치즈가 함께... 이 냄새 하나로도 이 피자집에 맛있고 고소한 향기가 가득합니다           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6203 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14567B485097DC4622" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_14567B485097DC4622F68A"/>               <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5777 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1308554C5097DC4727" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_1308554C5097DC47275C05"/> 약 40여석 정도 테이블 10개정도의 공간이지만 참 아담하게 구며놓았습니다. 그렇다고 이곳의 인테리어가 화려하거나 멋진것은 아닙니다...그러나 ? 왠지 포근해지는 느낌?           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7770 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1106544C5097DC492C" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_1106544C5097DC492C3996"/> 이곳이 어쩜 피자집 보다는 커피향 그윽한 커피숍 이었으면 어땠을까? 하는 생각도 듭니다. 저~~창밖아래로 불빛들 그리고 오가는 사람들의 모습을 보며 마시는 커피한잔도 그윽할것 같습니다^^             <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8002 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0109914C5097DC4A24" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_0109914C5097DC4A246BD9"/> 조용하기도 하고 왠지 따뜻해지는 느낌의 분위기 입니다. 피자집이라고 생각되기 보다는 카페라는 생각이 드는정도의 분위기 아닐까요?           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7520 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1614194C5097DC4A0B" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_1614194C5097DC4A0B1202"/>               <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6017 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0152754B5097DCDA04" width=900 exif="{}" actualwidth="900" id="A_0152754B5097DCDA04A7F0"/>     경희대학교 먹자골목의 조용한곳에 위치하는 이아저씨가 굽는 화덕피자 커다란 매장은 아니지만 왜 여대생들이 잘 찾아가는지는...위에 포스팅 내용을 보시면 잘...아시리라고 생각되네요...못느끼신다구요? 그럼 직접 찾아가 보셔서 그곳에서 만들어져 나오는 음식들을 먹으며 창밖의 분위기를 느껴보세요^^ 그럼 그 이유를 아실것이라고 생각되네요^^ 부드러운 목소리에 친절이 넘쳐흐르는 이아저씨가 굽는 화덕피자... 이태리의 맛을 느껴보세요...뭔가 색다른 맛을 느끼실수 있습니다^^     <A title="[http://cafe.daum.net/tourbloger]로 이동합니다." href="http://cafe.daum.net/tourbloger" target=_blank><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_6511 class=txc-image [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/186F93174A41C6CF2A" width=300 actualwidth="300" isset="true" id="A_186F93174A41C6CF2A5B74"/></A>     <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>  李아저씨가 굽는 화덕피자 <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>   <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>  추천메뉴 // 고르곤졸라 피자[14.000원] 까르보나라[8.000원] <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>  주 소 // 서울 동대문구 회기동13길 9 <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>  전 화 // 02 959 9991 <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>  오픈시간 // 아침11시 ~ 저녁10시[매주 토요일은 오후4시 오픈] <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>  주차 // 불가능     <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>휴일 // 없음   <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>  좌석 // 40석 <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_10.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>  찾아가기 // 경희대앞 사거리에서 직진 골목 도보 5분     <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://api.v.daum.net/static/recombox1.swf?nid=36366598&m=1 bgcolor="#ffffff" quality="high" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>