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돼지감자
국화과(菊花科 Asteraceae)에 속하는 해바라기의 한 종류이며 학명은 Helianthus tuberosus 이다. 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과로 분류하고 원산지는 북아메리카이다.
돼지감자의 원산지는 미국, 캐나다등지로 1년생 식물에 속해 있고 해바라기 모양의 꽃이 피는데, 뿌리가 마치 감자와 비슷하다 하여 돼지감자라고 부릅니다.
대표적인 성분으로는 이눌린이라는 성분이 있는데, 지구에서 돼지감자의 이눌린 함유랑 만큼의 인눌린 함유량을 갖고 있는 식물은 없다고 합니다.
또한 돼지감자의 칼로리는 매우 낮은 편인데, 이는 다당류에 속해있기 때문이며 천연 인슐린이라고 불리고 있습니다.
돼지감자의 성분은 이눌린 외에도 단백질, 회분, 당질, 칼슘, 비타민b,c, 나이아신 성분을 포함하고 있습니다.
■ 효능
1. 당뇨에 좋다. 돼지감자의 경우, 칼로리가 매우 적으며 소화가 잘 안되기 때문에 흡수율 또한 낮습니다. 그 때문에 돼지감자의 섭취를 많이 한다고 해도 혈당이 높아지지 않아 당뇨에 좋습니다.
또한 돼지감자의 이눌린 성분은 인슐린을 정상치로 유지하는데 유효한 성분이며, 이 때문에 당뇨 환자들이 지속적으로 이용하였습니다.
2. 변비에 좋다. 돼지감자의 식이섬유 함유율은 매우 높은 편으로 장내의 유산균을 증식시키는 역할까지 하기 때문에 변비에 특효입니다. 특히, 다이어트 시 나타나는 변비가 만성이 되는 것을 돼지감자의 섭취를 통해 예방할 수 있으며 대사를 촉진시켜주어 장운동을 좋게 하는 효능이 있습니다.
3. 췌장에 좋다. 췌장은 당뇨와도 연관이 있는 기관으로 인슐린을 분비하는 작용을 합니다. 돼지감자의 경우, 이러한 췌장의 기능을 정상화 시켜주는 기능을 하는데, 이 때문에 돼지감자의 요리를 많이 먹는 예루살램 사람들은 췌장의 기능이 매우 뛰어나다고 합니다.
4. 체지방분해 돼지감자의 이눌린은 체지방을 분해하는 효과도 있는데, 실제로 꾸준한 돼지감자의 섭취는 체내의 중성지방의 농도를 줄여주었다는 연구결과도 있다고 합니다. 돼지감자의 섭취를 통해 다이어트의 효율을 더욱 높일 수 있다고 합니다.
- 돼지감자 활용방법 -
돼지감자의 경우, 100g을 기준으로 얇게 썰어 생으로 먹어도 되고 믹서기에 간 돼지감자의 즙을 먹어도 좋습니다.
또한 돼지감자의 경우, 독이 없기 때문에 많은 양을 먹어도 되며 꾸준히 먹을시 암을 예방하는 기능도 볼 수 있어 꾸준한 섭취가 중요합니다. 돼지감자의 섭취를 꾸준히 하면 어린이의 성장도 빠르다고 합니다.
돼지감자꽃의 꽃말은 “미덕, 음덕”입니다.
- 출 처 : daum 카페 -
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출처: 인생 원문보기 글쓴이: 덕산
첫댓글 돼지감자꽃이 저렇게 예쁜줄 첨 봤네요..또 저 벌은 어쩜 좋아요 ㅎㅎㅎ 예쁘고 고귀한 사진 덕분에 잘 감상했습니다..
감사합니다.
_()_
나무아미타불
감사합니다.
감사합니다.
감사 합니다
행복 하세요_()_
감사합니다.
( )
감사합니다.
감사합니다.
나무아미타불 관세음보살 ()()()
감사합니다.