7월 25일 중복 특집 식단 ＜✨특선메뉴 : 한우갈비탕✨＞

[이현]

정성가득 영양만점 식사로 어르신들의 건강과 행복을 키워드리는 7월 25일 제천실버홈&주간보호 중복특집 식단입니다. ^^

<조식 메뉴 : 두부케찹조림, 버섯볶음, 참나물무침, 배추김치 / 애호박맑은국>

초복에는 닭을 잡았는데 중복에는 소를 잡아야 하지 않겠냐고 기대가 많으신 우리 어르신들,

이 날을 위해 투플러스 한우갈비를 준비하였습니다. 😁

내내 비가 오더니 아침부터 쨍쨍하니 여름의 무더위가 느껴지는 중복날 아침,

아침부터 갈비탕에 들어갈 갈비를 다듬고 준비하시느라 조리실이 분주하였답니다.

핏물과 기름기 빼고 잡내 잡은 갈비를 푸짐하게 담아내고~

국물을 시원담백하게 만들어줄 무우, 대파, 마늘, 대추 등의 재료 넣어 고기는 야들야들하게, 뼈는 입에 넣으면 쏙 빠지게 잘 끓여내었습니다. 😊

<중식 메뉴 : ✨한우갈비탕✨ / 노각무침, 고추된장무침, 배추김치>

<간식 : 참외와 샤인머스캣, 떠먹는 요거트>

<석식 메뉴 : 갈치무우조림, 도라지볶음, 연근조림, 배추김치 / 배추된장국>

어르신들의 건강과 입맛을 생각하여 조리한 정성과 사랑 가득 담은 바른 식단으로 어르신들께 행복한 식사시간을 만들어나가겠습니다. ^^