대보름 명절음식 나물, 무나물 만들기! 와송 효능과 까지 알아보자!
대보름날에는 꼭 먹어야 하는 명절 음식 중 하나가 바로 나물입니다. 특히 무나물은 아삭한 식감과 상큼한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 메뉴입니다.
이번 포스팅에서는 대보름 무나물을 맛있게 만드는 방법과 와송의 효능과 까지 알아보겠습니다.
무나물 만드는 방법
재료
- 무 1개
- 소금 3큰술
- 들깨 3큰술
- 마늘 3쪽
- 간장 3큰술
- 참기름 1큰술
- 설탕 1큰술
- 후춧가루 약간
만드는 법
- 무는 깨끗이 씻어 채 썰어 소금물에 30분 정도 절입니다.
- 물기를 꼭 짜낸 무에 들깨, 다진 마늘, 간장, 참기름, 설탕, 후춧가루를 넣고 골고루 버무립니다.
팁
- 무를 굵게 썰면 씹는 재미가 더 살아납니다.
- 들깨는 볶지 않고 그냥 사용해도 됩니다.
- 마늘은 취향에 따라 양을 조절하세요.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루를 약간 넣어도 좋습니다.
와송 효능과
와송은 무나물에 넣어 먹는 식물입니다. 최근에는 와송즙이나 와송주도 인기를 얻고 있습니다. 와송은 다음과 같은 효능이 있다고 알려져 있습니다.
- 피로 해소: 와송에 함유된 아스파라긴산은 피로 물질인 젖산의 분해를 촉진하여 피로 해소에 도움을 줍니다.
- 면역력 강화: 와송에는 비타민 C와 E가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 효과적입니다.
- 혈관 건강: 와송에 함유된 루틴은 혈관 건강을 유지하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다.
- 소화 촉진: 와송에 함유된 식이섬유는 소화 촉진과 변비 예방에 도움을 줍니다.
하지만 와송을 과다 섭취하면 다음과 같은 이 발생할 수 있습니다.
- 복통: 와송에 함유된 카이신은 자극성이 있어 복통을 유발할 수 있습니다.
- 설사: 와송에 함유된 식이섬유를 과다 섭취하면 설사를 유발할 수 있습니다.
- 피부 알레르기: 와송에 알레르기가 있는 경우 피부 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
후기
저는 올해 대보름에 직접 무나물을 만들어 먹어봤습니다. 와송을 넣어 만들어보니 평소 먹던 무나물보다 더욱 상큼하고 맛있었습니다. 와송즙도 함께 마셔봤는데 피로가 많이 풀리는 것 같았습니다.
다만, 와송을 너무 많이 넣으면 복통이 났기 때문에 조금 주의해야 할 것 같습니다.
대보름날에는 직접 무나물을 만들어 먹고 와송즙도 함께 마셔보세요! 건강에도 좋고 맛도 굿입니다!
참고자료