![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1574964E4D69218032)
2011.6.20이후 적용 자세한사항은 공지확인하시라예
출처: 여성시대 MINTED ROSE
방송보는데 열도 패스트푸드 체인 3개사의
인기메뉴랑 특징 비교 해놓은게 있어서 흥미 돋아서 가져와봤어
즐감해줘요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26618B3E549FFD7001)
일본 내 햄버거 체인 업계에서 매상 TOP3
맥도날드 vs 모스버거 vs 롯데리아
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/275C313E549FFD730B)
업계 최고 점유율과 스피드한 서비스의 맥도날드
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25577F3E549FFD7814)
신선한 야채와 수고를 아끼지 않는 서비스의 모스버거
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2549A33E549FFD7B2F)
다양한 종류의 유니크한 신작을 발매하는 롯데리아
요렇게 3사가 일본내에서 가장 인기 있는 패스트푸드 체인임
(맥도날드가 점포수랑 매출이 넘사벽이긴 하지만)
2013년 기준 체인별 최신인기메뉴 BEST 5를 선정해서
메뉴들을 철저 분석하는 기획인데
일단 5위 먼저 보실게여~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21511B3E549FFD8120)
1971년 오픈해서 업계 1위의 매출을 자랑하는
맥도날드의 인기메뉴 5위는
필레-오-피쉬
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/215F493E549FFD8306)
레시피까지 철저 분석해 DREAM
보통 햄버거의 번즈는 토스트하지만
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2102F342549FFD8615)
필레-오-피쉬의 번즈는
고온의 스팀기에 넣고 9초간 쪄서
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22781842549FFD8C29)
절묘한 부드러움을 자랑하는 번즈가 됨
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/247A3842549FFD8F24)
여기에 맥도날드 특제 타르타르 소스를 올리고
(맥도날드는 소스건이라고 해서 각 소스가 든 통이 있고
한번 쏘면 레시피에 맞는 적절한 분량만 딱 나오게 되어있음
점포별로 만드는 사람별로 맛이 달라지지 않게 신경쓰는 느낌)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/217A6F42549FFD9124)
그리고 치즈를 올리는데 1/2개만 올림
전체적인 맛의 밸런스를 고려했을때 1/2개가 적절한 양이라고 함
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/227D1C42549FFD941F)
그리고 여기에 흰살생선의 프라이
피쉬 포션이라고 불리는 생선가스는 어떻게 만드냐면
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/240C2442549FFD9504)
명태살을 수작업으로 살만 발라내고 껍질을 벗김
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2777D941549FFD9801)
그리고 사각형의 트레이에 빈틈없이 채워넣는데
생선을 갈지 않고 그대로 채우는것이 포인트
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2376FE41549FFD9A03)
이걸 그대로 얼려서 일정한 크기로 자름
요렇게하면 생선식감은 그대로 유지하되 모양은 일정하게
다듬을 수 있긔☆ 모양만들겠다고 죄 갈면 맛이 없자네??
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2173F841549FFD9C08)
여기에 빵가루를 입히고 냉동된 상태로 각 점포로 보내짐
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2177DC41549FFD9D01)
점포에서는 이것을 3분간 튀겨서 번즈위에 올려서 완성함
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/246F2741549FFDA112)
이 메뉴는 1971년 오픈당시부터 있었는데 아직까지도
사랑받는 메뉴임 엄청 오래됐지
자 이번에는 업계 2위의 모스버거
모든 메뉴를 주문을 받은 후에 조리하는 원칙이있대
1972년 좌석없이 서서먹을 수 있는 공간만 있는
작은 점포를 시작으로 성장한 체인이고 지금도 1호점이
그 자리에서 운영중
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21548643549FFDA50F)
모스버거의 인기메뉴 5위는
데리야키 버거
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/244C2443549FFDA81F)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24507943549FFDAA17)
번즈를 위아래 위위아래 동시에 구울 수 있는 기계에 넣고 구워줌
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/215D9A43549FFDAC01)
여기에 소고기 100%의 패티에
데리야키 버거 전용 소스를 입히는데
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2557CB43549FFDB10A)
보통 데리야키 소스가 간장과 미림등으로 맛을 내지만
모스버거의 소스에는 붉은 된장과 흰 된장을 더해 깊은 맛을 더해줌
![더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26454743549FFDB42E)
거기에 모스버거가 자랑하는 신선한 양상추를 듬뿍 올려줌
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2651873E549FFDB720)
매일 새벽 계약농가에서 수확한 신선한 양상추를 공급받아서
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24587A3E549FFDBE14)
각 점포에서 번즈의 크기에 맞게 손으로 하나하나 찢어서
준비해서 사용하는데 듬뿍 올려서 완성
지금은 여러 체인에서 팔고있는 데리야키 버거지만
40년전에 모스버거에서 처음으로 개발해서 지금까지도
사랑받는 롱셀러 버거라고 함
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2252C43E549FFDC21D)
업계 매출 3위의 롯데리아는
1972년 도쿄 니혼바시에 1호점을 오픈했음
인기메뉴 5위는
니쿠아츠함박스테이크버거
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/225F9D3E549FFDC407)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26736142549FFDCA33)
구운 번즈에 농후한 마요네즈를 올리고
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2608B542549FFDCC0B)
거기에 양상추를 올림
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22026D42549FFDD518)
그리고 두께 12mm를 자랑하는 함박스테이크 패티
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/227A5442549FFDD826)
볶은 양파를 넣어 단맛을 더하고 고기의 맛을 가둔
두꺼운 함박스테이크 패티에
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/227A7642549FFDDB26)
사과로 풍미를 더한 데미그라스 소스를 끼얹어서 완성함
고기의 맛을 듬뿍 느낄 수 있어서 인기라고함
조선컴같기도 하고 침샘어택같기도 하지만
업계별로 인기메뉴 비교한거라서 흥미돋으로 올렸는데
말머리 수정해야 될것같으면 상냥하게 알려줘요~
문제시 베이컨토마토디럭스 라지세트 먹음
그럼 다음 순위에서 봐~~
첫댓글 ㅠㅠ 존맛이겠다 ㅜㅜㅜㅜ
빵이 맛없어보여서 패티까지 기죽이는느낌이야ㅜㅜ
모스버거...싸라해!!@@@
모스버거 존맛 특히 라이스버거 시리즈맛나 근데 소스좀 덜 넣어야안짜고 양이 작음 특히라이스버ᆞ기..내주먹만한듯..맛있으니참을께
모스버거 ㅠㅠ 저기 감튀도 크고 맛남 ㅠㅠ 저기다 메론소다랑 같이 먹으면 존맛
데리야키버거 저거 난 존나 짰어!!!!!!와 햄버거가 그렇게 짠맛은 처음이었어!!!!!!!!!!
삭제된 댓글 입니다.
나중에 일본 롯데리아 새우버거 만드는거 보면 화날걸?ㅋㅋ 보면서 열받더라ㅋㅋ 명태가 안들어가ㅋㅋ
삭제된 댓글 입니다.
@안녕나는밍구야 스마스테이션
헐역시 일본이 먹을거는 최고야
피쉬 퍼거 ㅠ맛있겠다
헐 다른순위도 빨리보고싶댱 ㅠㅠㅠㅠㅠ
한국모스는 존나별로던데... 네 일본가서 살라는 햄버거신의 계시죠..?
모스버거 맛있드랔ㅋㅋㅋㅋ근데 사이즈가 너무작았어...두개는 먹어야 배참...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
롯데리아...한국꺼아니였어...?...롯데가 일본기업이라 그런가...충격ㅠㅠ
모스버거싸라해..!
모스맛있어 ㅋㅋㅋㅋㅋ 콘수프도 맛있고 감튀도 맛있고...홍차선택할수있어서 좋아
모스버거존맛♥
모스버거 불고기밥버거 존맛이야
근데 롯데리아 우리나라꺼야 일본꺼야??
금데 왜 소스를 안 펴발라,,?
...저내일일본가여...버거먹구오께여ㅜㅜ
아냐...프레쉬니스가존맛이야ㅠㅠ
뭔가 장인정신돋아 ㅋㅋㅋ
으아 모스버거 뭐야ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 존맛이겠다.....