208 - 강율 ---'통양파 미트볼'

[실그물]

[208회] 강율 - '통양파 미트볼' 레시피

■ 요리 재료

[통양파 미트볼 재료]

양파 2개, 베이컨 8장, 다진 소고기 200g, 다진 마늘, 우스터 소스, 케첩, 후추, 카망베르 치즈, 슈레디드 파마산 치즈, 파슬리 잎

[당근 그물 재료]

당근 1개, 나무 꼬치

■ 만드는 법

[통양파 미트볼 만들기]

1. 양파는 양쪽 끝을 살짝 잘라내고 속을 파낸다. 파낸 속은 잘게 다져 준비한다.

2. 다진 소고기 200g, 다진 양파, 다진 마늘 1T, 우스터 소스 2T, 케첩 2T, 슈레디드 파마산 치즈 2T, 후추 약간을 넣고 잘 섞는다.

3. 양파 속에 다짐육을 채워 넣는다. 이때 가운데 공간을 비워준다.

4. 가운데 공간에 작게 자른 카망베르 치즈 조각을 넣는다.

  (*취향에 따라 다른 종류의 치즈를 사용하셔도 됩니다~)

5. 베이컨 3~4장으로 양파 겉면을 감싼다.

6. 200도로 맞춘 에어프라이어에 20분간 굽는다.

7. 당근 그물 위에 통양파 미트볼을 올리고 슈레디드 파마산 치즈 약간, 파슬리 잎 약간을 얹어 마무리하면 완성!

[당근 그물 만들기]

1. 당근은 양 끝을 자르고 사각 모양으로 다듬는다.

2. 당근 심지를 관통하여 나무 꼬치를 꽂는다.

3. 당근의 상, 하, 좌, 우 4면을 순서대로 돌려가며 지그재그로 칼집을 낸다.

4. 옆면을 얇게 돌려 깎기 하여 그물 모양을 만든다.

5. 당근 그물을 끓는 물에 1분간 살짝 데치면 완성!