~ 없는 풍경 #106

[쉼표]

당도는 

과일, 음료, 혹은 요리의 단맛 정도를 나타내는 척도로,

일반적으로 브릭스(Brix)라는 단위를 사용해 측정합니다.

브릭스는 

용액 속에 녹아 있는 당의 비율(%)을 나타냅니다.

예를 들면,

블릭스가 12라면 그 안에 100g 중 12g이 당류라는 뜻입니다.

오래되어 녹슨

컨테이너 하우스는 

피사체로서 사진가에게 관심을 유발합니다.

하이데거의 존재와 시간(Sein und Seit)에 부합하는 주제이기 때문이고

열역학 엔트로피의 생성과 소멸의 관점에서도 접근할 수 있습니다.

그런데

이번에는 '없음'과 '있음'이라는 것만으로 보면

폐기처분되어 있는 <당도측정샘플대> 패널를 주제로 합니다.

오늘

'~ 없는 풍경 #106'은

'더 이상 당도측정을 할 수 없는 풍경'입니다.

[쉼표]

당도 측정 방법에는
1. 굴절계
2. 디지털 당도계
3. 시험지 방식

과일 당도(브릭스) 예시로
사과는 10 ~ 14
포도는 16 ~ 20
수박은 10 ~ 13
딸기는 7 ~ 19
이라고 합니다.

[피스]

존재와 부재
기능과 폐기에 대한
사진적 성찰

버려진 공간에서도
특히 당도측정샘플대
패널에
주목하신 부분이
의미 깊습니다 . .