스크랩 봄이오는 소리♬~ 봄동무침 - 딸에게#

[노란장미]

장에 가보니 벌써 봄동이 나와있네요~

노란 속대부분은 쌈싸먹고

나머지 부분으로는 된장 넣고 맛나게 무쳐봅니다.

요건~ 우리집에서 먹던 반찬은 아니고요~

음식점에 다니다 보면 많이 만들어주시더라구요~

내가 알고 있는것만이 요리의 다는 아니라는 걸

전국에 다니면서 한국인의 밥상을 많이 배운답니다.

봄동된장무침

 

봄 맛이 나는~ 봄동된장무침

 

자극적이지않은 구수한 맛~ 봄동된장무침

봄동된장무침만들기

봄동

된장소스 : 된장 1T, 매실청1T, 어간장(집간장) 조금,마늘조금,통깨 1T

들기름,쪽파

 

봄동

 

속대는 띠어서 그냥먹고 ~ 쌈싸멈고~

바깥부분만 모아서 나물로 무칩니다.

 

끓는 물에 데쳐서

송송 썰어서 물기를 꼭자서 준비해요~

 

된장소스

된장,매실청이 들어가 짠맛이 중화되고 부드러워요~

매실청양은 식성에 따라 가감하세요~

 

봄동 데쳐 무친걸 넣고 조물조물 손맛으로 무쳐요~

 

된장의 짭쪼름한 맛이 매실청이 들어가 달큰해지고

된장의 콩알 씹는 맛도 좋네요~

 

부담없이 자극적이지않아 더 맛난~ 봄동된장무침

나이들어가며 점점 토속적인 게 좋아지네요~

건강에 좋다는 걸 몸이 아는 거지요~ㅎㅎ

 

ㅎㅎ 가끔은 내가 사진 찍어놓고

맘에 들어 버리질 못하겠네요~ㅎㅎ

아주 깔끔해 보여서요~ㅎㅎ

 

봄동한단사서~

쌈도 싸먹고~

나물도 무쳐먹고~

요런게 너무 좋은 알뜰주부랍니다.

봄을 먹는 봄동

된장을 넣어 구수한 봄동무침 만들어보세요~

 http://blog.daum.net/happymimi030630

[지롱]

저도 된장 넣고 무친 봄나물 너무 좋아해요.^^
너무 맛있겠다...........................................

[노란장미]

나이들어가면 토속적인게 좋아진답니다.ㅎㅎ

[앨리]

봄동나물을 보니 정말 봄은 봄인가봐요...ㅎㅎ
봄동의 싱싱함이 참 좋아 보여요~~~

[노란장미]

봄동 쌈싸먹고 국끓여먹고 나물로 먹고~~~~~
뭘해도 맛나네요~^^

[델리마마]

아~ 밥비벼 먹고 싶당~~~