1열 | 수저, 잔, 국수, 송편 |
2열 | 국수, 전, 육전, 소적, 어적, 시루떡 |
3열 | 육탕, 소탕, 어탕 |
4열 | 포, 나물, 간장, 나박김치, 식혜 |
5열 | 과일
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기본적인 것들만 정리하면
1열 : 신위에서 가장 가까운 첫 줄에 수저(시접), 술잔, 떡국을 놓는다.
2열 : 서쪽에서 부터 국수, 육적, 소적, 어적, 시루떡을 놓는다.
*어동육서 : 생선은 동쪽, 육류는 서쪽에 위치한다.
*동두서미 : 생선의 머리가 동쪽으로 꼬리는 서쪽으로 향하게 한다.
3열 : 보통 육탕, 소탕, 어탕 등 세 종류의 탕을 놓는다.
4열 : 포, 나물, 간장, 나박김치, 식혜 순으로 놓는다.
*좌포우혜 : 좌측에는 포, 우측에는 식혜를 놓는다.
5열 : 과일을 홍동백서 순으로 놓는다.
*홍동백서 : 붉은 과일은 동쪽 흰색은 서쪽에 놓는다.
*조율이서 : 좌측부터 대추, 밤, 배, 곶감 순으로 진설하고
그 다음 호두 혹은 망과류를, 가장 마지막에 조과류를 진설한다.
차례상을 차릴 때에 몇가지 유의사항이 있습니다.
※과일 중 복숭아는 차례상에 올리면 안됩니다
복숭아는 귀신을 쫒는다는 의미로 알려져 있습니다.
그리하여 복숭아를 올릴 경우 조상이 집 안으로 들어올수 없다고 하여 올리지 않습니다.
※삼치나 갈치, 꽁치 등 끝에 "치" 자가 들어간 생선은 올리지 않습니다.
끝에 "치"자가 들어간 생선은 대부분 살이 붉고 비린내가 난다고 해서
비린내가 덜 나고 살이 흰 "어" 나 "기" 로 끝나는 생선을 올립니다.
※차례 음식은에는 고춧가루나 마늘 양념을 하지 않습니다.
고춧가루 역시 붉기 때문에 귀신을 쫒는 힘이 있다고 하여 차례상에 올리지 않습니다.
또한 고춧가루, 마늘과 같은 짙은양념도 하지 않습니다.
※붉은 팥은 쓰지 않고 흰 고물을 사용 합니다.
붉은 팥 역시 잡귀를 물리친다는 의미가 있기에 사용하지 않고 흰 고물을 사용해야 합니다.
차례의 절차
차례상과 더불어 많이 헷갈려 하는 차례의 순서를 알아보겠습니다.
어렵고 생소한 단어라도 한번 알고나면 쉬운 것들이니 한번쯤은 확인해 보는 것도 좋습니다.
1. 강신
조상님을 차례상에 청하는 절차로, 가장 또는 제주가 앞으로 나아가 향을 피우고
집사자가 따라준 술을 세번에 나누어 모사기(모삿그릇)에 부은 다음 두번 절 합니다.
묘지에서 차례를 지내는 경우에는 술을 모삿그릇 대신 땅에 뿌려도 무방합니다.
2. 참신
제주를 포함한 모든 참사자가 신위에 절합니다.
통상 두번 절하며, 신주로 모시는 경우에는 강신 보다 참신을 먼저 하는것이 절차입니다.
3. 헌주(헌착)
제주가 신위에 잔을 올리는 절차로, 각 신위마다 따로 잔을 올립니다.
이는 기재사와 달리 제주가 직접 상 위에 놓여진 잔에
바로 술을 따르는것이 보통입니다.
4. 삽시정서(계반삽시)
떡국 혹은 송편에 숟가락을 꽂고, 젓가락을 시접에 걸쳐 놓습니다.
5. 시립(합문)
조상님이 식사하는 시간으로 참사자 일동이 잠시동안 공손히 뒤돌아 서 있거나
사당 밖으로 나가 있습니다.
6. 철시복반
음식의 수저를 거두고, 젓가락을 골라 시접에 담습니다.
만약 음식에 뚜껑이 있다면 덮습니다.
7. 사신(납주)
모셔왔던 조상신을 보내드리는 절차로 모든 참사자가 절하되 남자는 두번, 여자는 네번 절합니다. (요즘은 남녀 구분없이 두번 절하기도 함)
또한 지방과 축문을 불사지르고, 사당에서 지내는 겨우, 신주를 다시 사당으로 모십니다.
8. 철상, 음복
기제사와 같이 진설했던 차례 음식을 모두 거두고 상을 치우며, 차례상에 올렸던
음식과 음복주를 참사자들이 나누어 먹습니다.